湯粉

海鮮薑黃燉飯 簡易版 一鍋到底

新鮮的海鮮 配上黃通通的米飯🍚 真是美味❤️

食材：白米（未煮）、鰹魚高湯粉、薑黃粉、番茄🍅、花枝🦑、蛤蠣、大蝦、鹽巴、味霖或米酒或白酒、蘆筍

客家三角丸

地瓜粉 ,日本太白粉 , 糯米粉三種粉的黃金比例+ 粿碎的黏性, 使得三角丸外皮彈Q好吃, 再加上內餡的特殊香氣, 是道令人懷念的...

食材：細地瓜粉、日本太白粉、醬油、糯米粉、白胡椒粉、滾水、雞高湯、冷水、鹽, 味精, 胡椒粉、沙拉油、胛心細絞肉、油蔥酥、梅乾菜、芹菜末

滑嫩豚肉白菜豆腐鍋【牛頭牌】

昆布湯底搭配新鮮蔬菜、板豆腐跟薄片豚肉，在這漸涼的季節裡特別有味道🍲 煮好這熱騰騰的鮮香鍋物配上一碗白飯，加上板豆腐吸飽了湯汁，哇...

食材：牛頭牌原味高湯-昆布海鮮、薄里肌豬肉片、白菜、薄鹽醬油、板豆腐、七味粉、鮮香菇、雪白菇、文蛤、蔥

匈牙利紅椒燉雞

匈牙利紅椒燉雞(Chicken Paprika 或 Chicken Paprikash)，是匈牙利的家常菜，利用口味溫和但是香氣濃...

食材：雞大腿、紅甜椒、酸奶油 Sour Cream、牛番茄、麵粉、匈牙利紅椒粉 Paprika、番茄膏、煙燻紅椒粉、洋蔥、孜然粉Ground Cumin、大蒜、黑胡椒粉、雞高湯、紅胡椒粉 Red Pepper、乾百里香葉、奶油、蒔蘿 Dill、橄欖油

泰式酸辣豆腐湯~開胃下飯菜

熱熱的天當然要配上火辣辣的湯阿! 聽說住在愈熱地方的人會吃愈辣，想來似乎有點道理。 墨西哥也很熱，連巧克力中也放辣椒，泰國也很熱，...

食材：豆腐、泰式酸辣醬、小蕃茄、蒜末、草菇、柴魚粉或高湯(沒高湯就用粉)、檸檬汁、魚露、椰汁、蔥花

黃金鮮蝦豆腐羹

牛頭牌昆布海鮮高湯單喝就很鮮甜, 濃濃的香氣讓人食慾大增, 簡單快速的料理就能讓人食指大動再三回味, 用勾薄芡鎖住高湯的鮮甜包裹在...

食材：牛頭牌昆布海鮮高湯、鮮蝦、乾香菇、板豆腐、碗豆、玉米筍、柳松菇、香菜、雞蛋、鹽、香油、玉米粉

客家鹹湯圓

餡料是梅花肉絞肉加入少許自煉的豬油, 增加餡料的爆漿率, 炒香的香菇注入湯底也是自熬的雞湯, 在這已入秋的氣候中, 來一碗溫暖疲累...

食材：糯米粉、冷水、豬油、溫水40度、梅花肉絞肉、油蔥酥、小白菜、香菇、高湯、芹菜末、冬菜

簡易普羅旺斯頓菜

天氣冷冷的用這碗燉菜，溫暖你的心

食材：茄子、南瓜、現成肉醬、紅蘿蔔、香料粉、白菜花、鮮奶油 或鮮奶、起司（可不加、法式芥末籽、鹽、粗黑胡椒、水或是高湯

新鮮野菜糕

在台灣俗稱菜燕的洋菜凍，在港澳又稱作「大菜糕」，依喜好加入各色季節蔬菜與蔬果高湯製成野菜糕，色彩繽紛、晶瑩剔透十分美麗。切塊搭配紅...

食材：大白菜(3-4片）、四季豆、洋菜粉、杏鮑菇、素高湯、彩椒（紅、黃）、鹽、胡椒、紅酒醋

鹽可頌~牛奶湯種

食材：無鹽奶油（小條狀）、無鹽奶油、水、玫瑰鹽、鮮奶、高筋麵粉、動鮮、低筋麵粉、酵母粉、細砂、鹽、牛奶湯種

絲瓜麵線盅(牛頭牌雞汁高湯)

牛頭牌高湯罐真是媽媽的好幫手讓料理增添美味,也讓料理時間節省許多,只要一罐雞湯罐將現有食材加入,不管是煮湯炒菜都適用.

食材：絲瓜、現成當歸麵線、吻仔魚、枸杞、蓮藕粉1:1水、牛頭牌原味高湯罐、水、薑,蒜

鮭魚流蔥鮮味麵

鮭魚煎至表面金黃, 加入清水、市售昆布海鮮高湯增添風味, 青蔥清甜香氣四溢, 白胖的麵條吸附湯裡所有的好味道, 樸實的家常好味~怎...

食材：鮭魚頭、青蔥、蒜苗、芹菜、豆腐、拉麵、牛頭牌原味高湯 -昆布海鮮風味、清水、鹽、魚露、樹薯粉、辣醬

檳城白咖哩麵

檳城白咖哩麵曾被Ramen Rater評為泡麵第一名。湯底用了牛奶或椰奶，所以被稱為白咖哩。雖然名稱是白咖哩，可是蠻辣的喔！自己在...

食材：雞腿、去殼蝦子、油蔥酥、洋蔥、蒜頭、高湯、蝦醬、檸檬皮、韓國辣椒粉、鹽、沙薑粉、糖、香茅粉、魚露、薑泥、椰漿、豆芽、油麵、香菜、薄荷、水煮蛋

鹹蛋蟹肉豆腐煲

加進了蔥.薑.蒜和鹹蛋黃，蒜蓉辣椒醬，紹興酒等....層層的香氣堆疊，味道變豐富，可以媲美餐廳水準的等級了😋

食材：鹹蛋黃、蛋豆腐、蠔油、市售冷凍蟹肉、蒜蓉辣椒醬（可省略）、澄色甜椒（切碎）、高湯、蔥薑蒜末、胡椒粉、麵粉、紹興酒或米酒、鹽、*玉米粉或太白粉、*水

[湯渣再造] 胡蘿蔔脆餅

健康胡蘿蔔脆餅由湯渣蘿蔔製成，有維他命、纖維，又健康。四人份都只係一湯匙油。希望大家都珍惜食物，惜食又識食！

食材：湯渣︰紅蘿蔔、黃糖、淡味油、自發粉、燕麥片（optional）

花生醬堅果牛肉咖哩

台灣吉比花生醬為最具有知名度的花生醬最受喜愛的花生醬最被推薦的花生醬。 而花生醬本身富含豐富的蛋白質，營養健康又美味。除了早餐、抹...

食材：牛肋條(切大塊)、洋蔥(切片)、綜合堅果、蒜末、動物性鮮奶油、薑末、雞高湯、SKIPPY吉比顆粒花生醬、芫荽子粉、咖哩粉、香菜、海鹽、胡椒

親子丼（家庭版）

小家庭料理。 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎一起討論：）

食材：雞腿肉、洋蔥、醬油、蔥、味醂、高麗菜、糖、雞蛋、鰹魚粉(雞粉)、米、七味粉、海苔絲、米酒、天然高湯