淬釀

香滷雞腿卷【淬釀開運年菜】

雞肉在過年上桌有興家的好兆頭,這道料理方便簡單又能討好小朋友,滷過的雞腿香氣十足,滷汁也好下飯唷 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦...

食材：去骨雞腿排、葱段、薑片、五香粉、淬釀醬油露北海道昆布、水、米酒、冰糖、八角粒(可免)、香油

黃金粒粒迎滿門─『淬釀開運年菜』

過年除了大魚大肉之外，再來道黃金粒粒迎滿門的美食吧~ 利用新手容易上手的簡單炒黃金飯手法，加上麻油爆杏鮑菇的香氣，搭配淬釀日式和風...

食材：白飯、雞蛋、薑、杏鮑菇、麻油、淬釀和風昆布醬油露、鹽巴

翡翠如意迎春到『淬釀開運年菜』

過年餐桌上一定要上道擁有翡翠色澤的美菜，讓人一口吃到健康，也到嘗到新春如意的大菜；利用淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁簡單調味，...

食材：菠菜、白芝麻、淬釀和風昆布醬油露、香油

蔗香滷肉飯-淬釀節氣食譜

滷到入口即化的五花與回甘的蔗香，挖一大瓢淋在白飯上~~香氣撲鼻的滷肉飯真是人間美味:)) 隨時備上一鍋滷肉，白飯就得要多準備好幾碗...

食材：五花肉、紅甘蔗、老薑、青蔥、蒜頭、辣椒、滷包、淬釀醬油露、冰糖、米酒、白胡椒

洋蔥鮮菇茶碗蒸[淬釀節氣食譜]

運用當季盛產的洋蔥，取其清甜的香氣，搭配香滑軟嫩的蒸蛋，做成的茶碗蒸，蒸煮後入口即化，簡單好上手，是一道非常鮮美方便的居家好料理，...

食材：雞蛋、洋蔥、新鮮香菇、薑泥、米酒、淬釀日式和風醬油露_北海道昆布

萬紫千紅年糕燒『淬釀開運年菜』

吃膩了以往的炸年糕 烤年糕了嗎? 這次結合了中秋月餅的外皮加上日式醬油風味的酥烤年糕! 外酥內軟帶點鹹甜的醬油味 再一口烤火腿來結...

食材：傳統年糕、冷凍酥皮、醬油、糖、黑芝麻、火腿

照燒烤雞腿排(淬釀開運年菜)

因剛買了一台大型烤箱,想試試以烤箱料理雞腿排!這次醃雞腿排除了以一般醬油當基底之外,還額外加了1大匙淬釀醬油(鰹魚口味),多了一層...

食材：去骨雞腿排、蒜末、薑末、醬油、淬釀醬油(鲣魚口味)、味霖、米酒、糖、白芝麻

豆豉虱目魚皮花捲【淬釀開運年菜】

這篇以"魚"入菜。 我兒子很喜歡吃虱目魚皮，它讓我聯想到，或許也可以這樣入菜~ 煎單美味，健康沒有負擔。 搭配上，淬釀日式和...

食材：虱目魚皮、薑、蔥、辣椒、蒜頭、豆豉醬、淬釀日式和風醬油露-北海道昆布、酒、香油、糖

御用東坡肉【淬釀開運年菜】

過年不可缺少油亮多汁、醬香撲鼻的東坡肉，總在親戚齊聚一起，互聊家常中吃的肚飽滿足，是全家人年夜飯圍爐不可缺少的年菜。 這東坡肉色...

食材：豬五花肉、青蔥、青江菜、棉線、淬釀醬油露、水、冰糖、紹興酒

辣味豆乾（淬釀開運年菜）

食材：豆乾、青菜花、紅蘿蔔、蒜頭、醬油、鹽、太白粉、辣豆瓣醬、糖、水

鮮蔬燴蝦仁『淬釀開運年菜』

翠綠的荷蘭豆與充滿海味的鮮蝦爽口不油膩，過年滿桌的大魚大肉，來盤繽紛的鮮蔬清爽健康更加受歡迎！ 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦!...

食材：荷蘭豆、胡蘿蔔、木耳、蒜頭、辣椒、蝦仁、淬釀醬油露靜岡鰹魚、香油、白胡椒粉、太白粉

榨菜蛤仔蒸魚【淬釀開運年菜】

這篇以"魚"入菜。 過年時，餐桌上一條魚，年年有餘、事事平安~榨菜有特殊的香氣，配合上蛤仔的鮮甜，這樣的味道鮮美加分，搭配上蒸魚...

食材：扁平狀鮮魚、榨菜、薑絲、蔥絲、紅辣椒、蛤仔、香菜、酒、冰糖、香油、淬釀日式和風醬油露-北海道昆布

金色燉年飯～～『淬釀開運年菜』

開運年菜要吃得美味又養生，其實並不難。 香甜爽脆的北海道水果牛奶玉米，膳食纖維的五穀脆片，和白米混入一起燉煮，最後再 淋上鮮甜的淬...

食材：北海道水果牛奶玉米、白米、五穀脆片、香菇、蝦米、淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚

金銀燉五花肉片【淬釀開運年菜】

這篇以"豬肉"入菜。 超市中的五花火鍋肉片，食材取得容易，肉片薄，耐燉易煮，搭配上紅蘿蔔與馬鈴薯，顏色喜氣，取其金銀~是到小朋友...

食材：五花火鍋肉片、紅蘿蔔、馬鈴薯、木耳、薑片、淬釀日式和風醬油露-北海道昆布、水、酒、冰糖、油

悶燒冬瓜~淬釀決勝料理

開胃又容易做的料理

食材：冬瓜、薑、淬釀日式和風醬油露、脆瓜

醬油煎魚-淬釀決勝料理

本身懶、不喜複雜烹調方式準備餐點，也偏好吃原味，調料下得少，醬油是好幫手。

食材：魚、淬釀昆布醬油、開水

好味水餃醬汁「淬釀開運年菜」

水餃加上好味醬汁,增添許多美味.

食材：蒜頭、淬釀醬油、烏醋、香油