法

終極懶人速成法～花雕雞湯

用一包市售的花雕雞泡麵調味包， 就可以煮出一大鍋好喝又便宜的花雕雞湯～ 省去購買花雕酒的麻煩～ 連幼稚園小孩都會做的速成料理~

食材：台酒花雕雞泡麵、新鮮土雞肉、高麗菜、香菇

日清炸雞粉-煎炸法

最近很流行的日清炸雞粉可以簡單的做出邪惡又美味的炸雞塊 ，不想用太多油就來個少油的煎炸版本吧～ 好讀網誌版（還附有失敗的烤箱版😂...

食材：雞胸肉、日清炸雞粉、油

蔥油餅(燙麵法)

我最愛的夜市小吃第一名就是蔥油餅 鹹鹹餅皮裡面滿滿的蔥花 塗上一點點辣椒 超級好吃的

食材：中筋麵粉、鹽、青蔥、100度滾水、冷水、黑胡椒粉、沙拉油、麻油

【古早味】巧克力蛋糕

人氣不敗的古早味蛋糕，巧克力味又是第一首選，做法也不會太難，就能輕易複製名店款蛋糕。

食材：巧克力、巧克力豆、植物油、低筋麵粉、蛋白、無糖可可粉（法芙娜）、砂糖、鮮奶、蛋黃

菠蘿包法密技【麥典實作工坊麵包專用粉】

亦可選擇傳統菠蘿包法或採用此方式降低難度。 菠蘿麵包食譜連結:https://icook.tw/recipes/203866

食材：菠蘿皮

南瓜杯子蛋糕(燙麵法)

小小可愛的杯子蛋糕，很適合朋友聚會及小朋友食用，送人也很不錯喔＼(^o^)／

食材：冰蛋黃、冰蛋白、低筋麵粉、南瓜泥(過篩)、鮮奶、玉米粉、芥花油、細砂糖

蝦子/蝦仁處理法 ～附『實作影片』～

喜歡購買整隻蝦子回來由自己花點時間處理較安心！特別是市售的蝦仁，煮後口感太過清脆Ｑ彈，讓人不禁懷疑是否 含有添加物？還是自己親手去...

食材：全蝦 （新鮮或冷凍皆可）

禾法頌羅勒醬蟹肉蝴蝶麵

簡單的食材和三色蝴蝶麵拌入風味十足的羅勒醬，搭配甜而不膩的無花果醬和麥脆餅，就是一道清爽繽紛的義大利麵料理。 歐洲之旅相關料理: ...

食材：義大利瑪帝雅三色蝴蝶麵、禾法頌普羅旺斯蘿勒醬、松葉蟹鉗、多維他麥脆餅、檸檬、蓮藕片、芝麻葉、沙拉油、南瓜子、禾法頌普羅旺斯無花果果果醬、鹽

《Vitantonio》巧克力草莓鬆餅

原食譜來自於辣媽http://www.lamashania.com/2015/12/blog-post_6.html?m=1，此配...

食材：奶油（融化）、草莓乾/蔓越莓乾、低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、法芙那可可粉、糖、（巧克力碎片）、牛奶

菠蘿奶酥麵包🍞-湯種法

一出爐就給消滅了一半的湯種法菠蘿奶酥麵包。脆脆的菠蘿皮配鬆軟的麵包再加上滿口的奶酥。 真的好好味😋

食材：高筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、湯種、奶粉、鹽、糖、低筋麵粉

《狐狸廚娘》咖喱鮮蝦粉絲煲

食材：草蝦、粉絲、洋菇、洋蔥、蒜頭、咖喱、蠔油、醬油、椰奶、水、白胡椒粉、法香（可用香菜代替）

香噴噴的黑糖滷雞腿♥節省瓦斯的泡滷法

採用〝泡滷〞方式，烹煮時間不用太長，節省瓦斯外 滷出來的雞腿也較為軟嫩多汁， 缺點就是滷煮的香氣太誘人，好想直接抓起來啃啊！ 完整...

食材：棒棒腿、薑、醬油、水、黑糖、蒜粉/五香粉

豬肉漢堡排♥厚實多汁不夾生的料理法

瘦絞肉也能做出多汁、厚實又不怕夾生的漢堡排～ 很多人也許都碰過外表已煎得焦黑，但內部仍夾生的問題， 所以這次把自己的做法分享給大家...

食材：豬後腿瘦絞肉、蛋、鹽/黑胡椒粒、麵包粉、低脂焗烤起司絲（可省略）

火腿夾心雞肉捲（讓雞胸肉捲鮮嫩的料理法）

網誌版完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44744656 這次試著在雞胸肉捲中...

食材：去皮雞胸肉、三明治火腿片、鹽、義式香料/蒜粉/黑胡椒

檸檬小杯子蛋糕～不會消風烤法

除了烤溫要漸進式地往上調整之外，而且烤好時，要再繼續在烤箱裡乖乖待個5分鐘，出爐後，還要拿起來重敲個幾下，讓杯子蛋糕裡頭的熱氣散出...

食材：蛋黃、植物油、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、高3公分直徑5公分的捲口杯、牛奶、檸檬汁、檸檬皮

豬肉韭菜餃子(含包法影片)

水餃是很多人家中冰庫的必備~家常豬肉韭菜水餃~製做好可料理成煎餃~蒸餃或水餃~一口咬下帶有香甜湯汁~非常美味!可以吃得出肉的鮮香~...

食材：豬絞肉、韭菜洗淨、鹽、青蔥、米酒、蛋、薑泥、水餃皮、醬油膏或蔭油膏或蠔油、味霖、白胡椒、麻油

全麥亞麻子餐包（直接法）

此為參考Carol老師的食譜，調整成麵包機105T可攪拌的份量

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、奶油乳酪、糖、葡萄乾、鹽、亞麻子、新鮮酵母、冷水、無鹽奶油