油酥

金沙南瓜條

在中餐廳吃到這道美味後就決定要回家復刻了！ 鹹甜味道讓人忍不住一口接一口， 非常好吃呢！ 食材也很單純，油溫跟炸的時間要練習一下，...

食材：南瓜、鹹蛋、油、酥炸粉

椒鹽彩椒

鹹酥雞攤的炸青椒，脆脆的甜甜的，但是不想用這麼多油，就做出了這道料理，試試看簡單快速又好吃唷！

食材：青椒、紅椒、黃椒、蒜頭、油、小磨坊鹽酥雞胡椒鹽

避風塘四季豆((麵包粉版))

食材：四季豆、麵包粉、塩、油蔥酥、細黑胡椒粉、蔥花、蒜頭、辣椒

芋頭米粉湯

喜歡吃芋頭的人一定要來一道芋頭米粉湯

食材：芋頭、豬肉、醬油、香菇、白胡椒、金鉤蝦、油蔥酥、蒜頭、鹽、高麗菜、鰹魚粉、芹菜、水、米粉

XO醬乾拌麵

前天母親被工作中炸魚的油倒回桶子內拿去放時，淋到雙腳，2度燙傷，因為當時叫我拿冰塊倒入水，3包冰塊水泡數時小時，再換水泡1包半泡數...

食材：油麵、醬油、柚子辣椒醬、干貝醬（不辣）、豬油、味精、高湯、香油、黑醋、油蔥酥

花枝米粉

食譜參考Amy私人廚房

食材：花技、蔥、韭菜、芹菜、香菜、高湯、米粉、鹽、胡椒粉、油蔥酥

紅蔥菇菇肉絲米粉湯【好菇道營養料理】

以紅油蔥炒香肉絲，加入美味的好菇道鴻喜菇及雪白菇，佐以蔥花提味，注入營養滿分的一天，輕鬆享受充滿清香的早晨時光。 點閱其它的小廚記...

食材：純米粉、豬肉絲、好菇道-鴻喜菇、好菇道-雪白菇、油蔥酥、蔥花、紅蘿蔔丁、鹽、原味高湯.水

香噴噴肉燥《滷肉飯》

煮上米飯或下個麵，淋上香噴噴的肉燥 一不小心就吃上好幾碗，太罪惡了！！！ 另外放幾顆水煮蛋一起燉煮，營養又好吃😋

食材：豬絞肉、油蔥酥、冰糖、醬油、蒜泥或蒜丁、鹽巴、高鮮味精、五香粉、米酒

台式古早味《韭菜肉絲炒麵》

在異地常常想念家鄉的味道，用幾樣簡單的食材，就能做出台式古早味的炒麵，喜歡韭菜的您一定會喜歡哦～

食材：韭菜、梅花肉、乾香菇、小蝦米、油蔥酥、麵條、醬油、鹽巴、高鮮味精或雞粉、胡椒粉

高丽菜猪肉水饺

食材：高丽菜、猪绞肉、黑胡椒、白胡椒、鲜味炒手、香葱油、酱油、油葱酥、水饺皮

蔥油淋鹽麴雞腿

這是一道熱熱吃很香， 涼涼吃有Q彈肉汁凍的好菜😋， 簡單醃一下去骨雞腿肉， 蒸熟切塊後， 再淋上蔥油醬， 炎炎夏日裡， 都開胃了呢...

食材：仿仔雞去骨雞腿肉、鹽麴、香油、米酒、沙拉油、八角、青蔥、花椒粒、油蔥酥、鹽巴、胡椒粉、蒸雞湯汁

沾醬

拿來沾蘿蔔糕，做記錄

食材：蒜頭、油蔥酥、醬油、醬油膏、糖、米酒、味霖、鹽、太白粉、水、辣粉、香油

好彩頭的蘿蔔糕

過年必備港式蘿蔔糕

食材：白蘿蔔、在來米粉、火腿片、水、乾香菇、蝦米、油蔥酥、胡椒粉、醬油

蒜香菇菇雞肉炊飯【好菇道營養料理】

先將所有食材先在炒鍋中炒出香氣再放入電子鍋中炊飯，米飯吸附了鴻喜菇、雪白菇的鮮美，雞肉翻炒後加入蒜末爆香後吃起來香氣十足，鴻喜菇、...

食材：好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇、醬油、米、米酒、醬油膏、無骨雞腿肉、白胡椒、鹽、蒜末、蔥珠、油蔥酥

白菜滷蹦皮【懶人電鍋版】

沙茶香是我從小對白菜滷的記憶。 蹦皮=炸豬皮（台語）是我最愛這道菜的地方，如果有不敢吃蹦皮的人，真是太可惜了！ 這是我第一回試...

食材：大白菜、扁魚乾、沙茶醬、乾香菇、薄鹽醬油、蝦米🦐、雞精粉、蝦皮、辣椒🌶️（可省略）、油蔥酥、乾豆皮、蹦皮（炸豬皮）、高湯

台式蘿蔔糕

白蘿蔔正當季便宜又好吃，加工一下做成蘿蔔糕吧

食材：白蘿蔔、在來米、油蔥酥、水、香菇、太白粉、蝦米、絞肉

麻醬麵

食材：豬絞肉、小白菜、醬油、鹽、糖、油蔥酥、麻醬、陽春麵、水