油酥

影音食譜: 用氣炸鍋做避風塘炒蝦

https://www.youtube.com/watch?v=rmBBRNOVDKo 吃過避風塘炒蝦的人, 一定會愛上這道料...

食材：蝦子、蔬菜噴油、米酒、白醋噴罐、白胡椒粉、粘米粉、雞肉用調味粉或雞粉、太白粉、市售蒜頭酥、香油、菱粉、市售紅蔥頭酥、青蔥 ，辣椒、蔬菜油、卡式達粉、市售炒青豆仁、蒜頭末，紅蔥頭末、鹽、洋芋片、糖

👩🏻‍🍳蒲瓜炒肉絲

食材：蒲瓜-削皮切片再切絲、紅蘿蔔-切絲、米酒、豬肉絲、鹽巴、大蒜-切末、油蔥酥、蔥-切碎、香油

小卷米粉

Q彈的小卷搭配清爽的米粉口感，是一道四季皆宜的料理。

食材：米粉、乾香菇、蝦米、油蔥酥、芹菜、蔥、小卷、水、鹽、白胡椒粉、薑絲

菜包粿

傳統的客家點心，又稱豬籠粄或客家菜包，外皮非常的Q，滿滿地餡料，一飽口腹之慾。

食材：白蘿蔔、乾香菇、糯米粉、蝦皮、粘米粉、醬油、絞肉、糖、胡椒粉、油葱酥、水

香菇肉燥

鹹香下飯 ~ 🍛 🍜

食材：全聯豬絞肉（粗）、紐扣菇、蒜頭、醬油、米酒、味淋、糖、蠔油、水、油蔥酥、白胡椒粉

留學生食譜♡新手不敗🍲白菜滷🍲

這就是家鄉味啊(淚～ 美國的大白菜質比較硬，吃起來比較清脆爽口 但是煮入味的話一樣超！好！吃！ 除了很下飯之外，單吃也很香❤

食材：大白菜、絞肉、油蔥酥(可略)、香菇、木耳、蒜頭、金針菇、醬油、鹽

起酥蛋糕

外層酥脆的起酥蛋糕自己動手做!利用現成的冷凍酥皮，只要烘烤一個長形戚風蛋糕，一下子就出爐~

食材：蛋黃、糖、蛋白、鹽、白醋、冷凍酥皮、椰子油、細白糖、中筋麵粉、玉米粉、泡打粉、楓糖、香草精

香菇肉燥

好久沒自己滷肉燥了，突然想到就來做吧！好香好吃好下飯吶！拌麵也不錯喔！ 想吃多少滷多少也不用花太多時間😊

食材：絞肉、乾香菇、醬油、油蔥酥、素蠔油、油蒜酥、醬油膏、鹽

油飯

善用電鍋，縮短料理時間 搭配炒鍋，香噴噴的油飯出爐~

食材：長糯米、香菇、醬油、豬肉絲、白胡椒粉、芥花油、蝦米、鹽巴、麻油、油蔥酥、薑

蔥仔薄餅

酥脆的蔥仔薄餅

食材：蔥、豬油、鹽、油蔥酥、白胡椒粉、水餃皮、高筋麵粉

油蔥肉燥麵

滿滿的油蔥香肉燥無論是拌飯,拌麵還能拌青菜只要這一鍋就能搞定喔 喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持 更多分享花媽甜心派粉絲專頁...

食材：豬絞肉、油蔥酥、醬油、醬油膏、白胡椒粉,水、細砂糖、蔥末、蒜泥

蒸氣烘烤爐NU-SC100清蒸空心菜

職業婦女每天都像戰鬥陀螺，不停轉啊轉！光炒青菜就好累 最近版媽發現蒸氣烘烤爐很好用 有一道料理超簡單的就是「蒸空心菜」 1在附近超...

食材：空心菜、油蔥酥、鹽巴

烤箱版本 無油鹹酥雞

食材： 首先買回來的雞胸肉，切塊， 1.加入蒜末 2.加入胡椒鹽 3.加入牛奶或優格（擇一來去腥） 蘇打餅乾，先事先用袋子壓碎粉...

食材：雞胸肉、蒜末、胡椒鹽、優格或牛奶、蘇打餅乾

👩🏻‍🍳高麗菜飯

高麗菜飯有很多種類。 只差在比較乾跟比較溼⋯ 比較乾。則是高麗菜燉飯。 比較濕。則是高麗菜炒飯。

食材：高麗菜-切絲、油蔥酥、大蒜-切末、紅蘿蔔-切絲、雞蛋-打散、乾小蝦米、蔥-切碎、鹽巴、香油、白飯、胡椒粉

炒板條 （一鍋到底，越吃越刷嘴）

食材：豬肉片（豬五花肉片）、高麗菜、香菇、板條（全聯買得到）、蝦米、醬油、紅蘿蔔、胡椒粉、蔥段、油蔥酥、洋蔥、米酒、蒜末

鹹年糕（純米做法）

記得小時候過年時媽媽都會蒸年糕，鹹鹹甜甜的滋味多吃也不膩，雖然現在有糯米粉製做方式簡單不少，但我還是喜愛傳統製糕方式多了份溫度，循...

食材：圓糯米、香菇、醬油、里肌肉、砂糖、蝦米、黑糖、油蔥酥、鹽、胡椒

鹽酥雞（少油版）

因為颱風天雞胸肉都被買完了，所以用雞腿肉代替，建議使用無骨雞腿肉或雞胸肉喔！ 無油版：除了醃料（內含醬油）之外，唯一的油只有刷在鋁...

食材：雞腿肉、木薯粉（使用炸雞粉請看小撇步）、薄鹽醬油、蒜、雞蛋、糖、米酒、檸檬椒鹽