油酥

鹽麴油蔥香炒高麗菜

之前有陣子高麗菜比較貴， 一顆就要一百多塊，現在回歸平價， 當然要趕快來吃一下這個好吃百搭的蔬菜。 我買的蒜頭很迷你，大概一般蒜...

食材：高麗菜、蒜頭、油蔥酥、油、鹽麴、水

紅蔥頭油酥

常常買就是一大包 不知道怎麼處理 也不想浪費 簡單用油煸 就可以變成美味的拌醬 配飯配麵都好好吃

食材：紅蔥頭、植物油

得意的一天高油酸葵花油/酥皮抹茶紅豆年糕

過年的前幾天，家家戶戶都會先「挨粿」（磨米蒸粿，客語稱粄），一般是甜粿（年糕）、發粿（發糕）、菜頭粿（蘿蔔糕）。傳統的甜粿會以糯米...

食材：糯米粉、上新粉或蓬萊米粉、黑糖粉、天仁茗茶抹茶粉、冷水、生活良好蜜紅豆、大餛飩皮、起司片、得意一天高油酸葵花油

鹽麴辣炒麵

雖然沒有加肉，但這是蔬食料理，不是素食料理， 並非加雞蛋的原因，蛋奶素者也吃雞蛋， 是因為有加油蔥酥，蔥算葷食， 然後冷知識小分享...

食材：蕎麥麵、高麗菜、雞蛋、辣椒、油、油蔥酥、鹽麴

菜脯蛋炒飯-清爽版

誰說炒飯ㄧ定要重油炒的又油又亮才好吃呢！試試清爽版的菜脯蛋炒飯，少油把菜脯煸出香氣，混入蛋炒飯中拌炒，鹹香脆口菜脯，搭配炒到粒粒分...

食材：菜脯丁、油蔥酥、雞蛋、蔥白、冷飯、胡椒粉、醬油、蔥花

酥炸葡萄乾

健康又罪惡的新嘗試

食材：酥炸粉、葡萄乾、油、麵粉

油蔥酥滷肉燥

食材：豬絞肉、紅蔥頭、蒜頭、米酒、醬油、蠔油、二砂糖、白胡椒粉、水、八角

酸菜鴨血湯

食材：鴨血、酸菜、排骨、芹菜、油蔥酥、鹽、烏醋

飛魚炒飯——冰箱的東西記得要吃

長濱拿回來的飛魚一夜干還在冷凍庫，昨天的白飯還沒吃完，宜蘭買回來的三星蔥還沒有開封 啊！還有那個誰送的海苔酥要過期了 提醒我要...

食材：飛魚、白飯或隔夜飯、醬油、雞蛋、鹽巴、洋蔥、油、蔥花、海苔酥

餛飩蛋花湯

天氣又轉涼，簡單的湯品暖胃也暖身。

食材：餛飩、雞蛋、青菜、油蔥酥、烹大師香菇風味

Vuvu的吉拿富

#南迴部落Gazukuの吉拿富 ㄧ顆顆手工包裹的「吉拿富」，每一步驟都非常用心 從採集葉子、洗滌、包裹、柴燒 ——— 吉拿富是...

食材：小米、南瓜、豬肉、假酸漿葉、芒草莖、油蔥酥

家傳滷梅花肉

以梅花肉燉煮，食材簡單，較五花肉清爽，不油膩，燉煮時間亦較短，梅花肉就能軟嫩入味，非常下飯。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ h...

食材：梅花肉、蔥、油蔥酥、棕櫚糖或二砂、茶姬醬油、米酒、水煮蛋

結頭菜粿

每次大頭菜都吃不完，上次的食譜比較清淡，這次增加爆香的味道，更好吃喔！

食材：結頭菜、紅蘿蔔絲、再來米粉、水、蝦米、油蔥酥、鹽、白胡椒粉、油

鮮魚粥

鮮魚粥掌握兩個撇步，肉鮮粥甜好吃。

食材：白飯、鱸魚排、虱目魚皮、豆腐、油蔥酥、烹大師

簡單下飯料理：悶炒長豆

記憶中阿嬤的好味道 香噴噴的油蔥酥和乾香菇 超級下飯🍚 簡單料理，快來一起做做看吧⋯

食材：長豇豆、油蔥酥、蒜頭、乾香菇、九層塔、水、沙拉油、白胡椒粉

油蔥酥蚵仔

食材：蚵仔、油蔥酥

綠竹筍肉絲粽/台灣小吃

筍子盛產的季節開始了，把筍子包在粽子內，讓粽子吃起來更美味。就算是過了端午節，筍子粽吃起來也很得宜。

食材：紅蔥頭、蝦皮、綠竹筍絲、肉絲、鹽巴、蒜、油蔥酥、薑、香菇、辣椒、油、醬油、長糯米、米酒、粽葉、棉線、鹽