油炸

㊙️無油炸也不變黑的《麻婆茄子》

扒飯必學料理！ 下班累，小孩老公喊肚子餓... 五分鐘料理，不餓到，快速簡單又美味

食材：茄子、豬絞肉、辣椒醬（家見）、蒜、老干媽香辣脆油辣椒醬、蔥、醬油膏、辣椒

《永新沙拉》哇沙米芥末芝麻蝦球~免油炸

從老人到小孩都愛吃的蝦球是大家的最愛了, 此次多了一點綠意盎然點綴, 搭配永新芥末沙拉醬(業務用), 甜而不膩, 有別於一般偏甜的...

食材：草蝦仁、白芝麻/黑芝麻、永新芥末沙拉醬、米酒、太白粉/蓮藕粉、麵粉/杏仁粉

乾煸四季豆 (免油炸更健康)

用文火慢煸，把四季豆的甜味完全濃縮起來，不同於清炒的爽脆，吃起來是濃郁又軟嫩的口感，加上炒的入味的絞肉，是非常下飯的一道好菜！👍🏻...

食材：四季豆、絞肉、醬油、蒜頭、胡椒、油、麻油、糖、鹽

玉米脆片鯛魚堡（無油炸）

酥酥脆脆的外皮和軟嫩的鯛魚排，一口咬下麵包、生菜、莎莎醬~是非常適合春天外出野餐的料理

食材：漢堡麵包、生菜、鯛魚片、日式美乃滋、玉米脆片、小番茄、奶油、低筋麵粉、洋蔥、雞蛋、蒜末、鹽巴、橄欖油、黑胡椒、檸檬汁

免油炸！地瓜QQ球

之前煮熟了的地瓜沒吃完讓我焦慮， 只好拿出魔法棒把它們通通變成球了啊！ 吃起來外酥內軟，不用油炸，卻真的有點像夜市賣得QQ球哩~...

食材：煮熟的地瓜(去皮)、低筋麵粉、樹薯粉(或太白粉)、無鹽奶油、鹽、熱開水、鮮奶、糖

[便當菜]非油炸柚子胡椒雞柳條

食材：麵包粉、油、雞柳(雞里肌肉)、雞蛋(打散)、柚子胡椒醬、麵粉(筋性不拘)、醬油

免油炸！超JUICY 水波爐炸雞唐揚

炎熱的夏天，只想輕輕鬆鬆下廚，有了水波爐再也不想用油炸調理。上一次介紹日清炸雞粉，但其實不用現成炸雞粉，看似困難的日式唐揚炸雞，自...

食材：雞腿肉、蒜頭、醬油、太白粉、糖、雞蛋、酒

豆腐甜甜圈（烤箱版免油炸）

參考自美味人妻的做法。 https://www.how-living.com/?p=10287 約可以做八個的份量 隔天要吃可以...

食材：蛋、砂糖、牛奶、嫩豆腐（1/4盒）、低筋麵粉、糯米粉、泡打粉、無鹽奶油

免沾手 免油炸 香酥雞柳條

只要一只塑膠袋，加上簡單調味，就可用烤箱做出表皮酥脆、內裏多汁的「偽炸雞」。不僅少油又健康，還滿足了偶爾就是想吃炸物的慾望喔！😋

食材：雞里肌肉、全蛋液、麵粉、醬油、麵包粉、橄欖油、蒜泥、黑胡椒、鹽

京都排骨～免醃免油炸超簡易版

免醃免油炸、無裹粉，非常簡易的步驟就能完成這道鹹甜下飯的美味料理。

食材：小排骨、二砂糖、熱水、大蒜、八角、青蔥、醬油

『寶寶食譜』地瓜波堤甜甜圈(免油炸)

免油炸的簡易甜甜圈， 口感Q彈，加上淡淡的麵粉香， 讓寶寶吃得好安心。 ---------- FB:姐姐與轉圈葛葛的生活日誌 ...

食材：高筋麵粉、冰鮮奶、蒸熟地瓜泥、細砂糖、速發乾酵母、玄米油、鹽巴

脆皮烤薯塊♥免油炸的酥脆好滋味~

以烘烤取代一般油炸，再運用一些小秘訣 做出來的成品就能外酥脆、內鬆軟， 鹹香中帶著馬鈴薯本身的自然甜味，超美味^^ （2人份，1人...

食材：中型馬鈴薯、植物油、麵粉/喜歡的調味料

塔香茄子🍆

食材：茄子🍆、油炸用油、蔭油、九層塔葉、醬油、蔥綠、烏醋、蒜末、味霖、薑片、米酒、香油、鹽巴

椒塩杏鮑菇~免油炸

有別以往其它的椒塩口味，加入九層塔味道就立刻顯得與眾不同喔 更多食譜皆收錄在我的人氣部落格裡: 官家菜blogger: http:...

食材：沙拉油、杏鮑菇切塊、塩、蒜頭碎、白胡椒粉、辣椒碎、味素、蔥花、九層塔

韩式无油炸鸡(香辣版)

生平第一次做韩式料理给家人吃，幸好大家都说“很好吃”，所以马上就和大家分享这道料理。

食材：鸡翅、面粉、韩式Gochujang辣椒酱、玉米粉、酱油、黑胡、蜂蜜、烤香白芝麻、砂糖、葱花、米醋、水、麻油、蒜蓉、姜蓉

皮羅什基油炸包Piroshki

皮羅什基（Piroshki) 是俄羅斯、烏克蘭等地的一種油炸包，餡料可以是蔬菜或肉類。因為日本動畫《冰上的尤里》有包入炸豬排飯而被...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、洋蔥、砂糖、山茼蒿、馬鈴薯、鹽、紅椒、培根、牛小排、鮮奶、紅蘿蔔、蔥花、白飯、雞蛋、茭白筍、黑胡椒、麵粉、速發酵母粉、雞排、麵包粉、辣椒粉、黑胡椒粉、蒔蘿、七味粉、薑黃粉、薑粉

臘肉炊飯

❤️美味臘肉炊飯❤️

食材：臘肉、蒜苗、油炸櫻花蝦或蝦米、白米、醬油、水