油炸

十三香滷牛腱

使用十三香粉，將牛腱滷的香香QQ，吃完一口接一口。

食材：巴拉圭腱子心、食貨集十三香滷包、芹菜、雞骨、油炸花生米、嫩薑、豬骨、花椒粉、大蒜、水、辣油、糖、醬油、紹興酒 (可用米酒代替)、香菜、恆泰豐香醋、青蔥、花椒油、生薑 (切片)、大蒜 (略拍)、辣椒 (去籽切段)、蔥 (切段)、香菜梗、鹽

兩種材料-【非油炸地瓜脆片】

超簡單又唰嘴的點心，地瓜香甜，口感酥脆！

食材：地瓜泥、原味無糖玉米脆片

鹽味炸薯條

家人很愛吃炸薯條，雖說常吃炸物對健康管理似乎不太好，不過自己炸用的油及炸的材料都可以控制，比亂吃外面的好多了。 今天好想吃薯條，...

食材：大顆馬鈴薯、油炸油(玄米油或葵花油)、胡椒鹽、蕃茄醬

《永新沙拉》台式雞排~免油炸免烤箱

好吃的台式雞排，不用油炸，利用平底不沾鍋以及少許的日式沙拉醬，可以醃製出肉質緊實Q彈的雞排，濃濃的五香蒜香簡單又好做，來試看看吧！...

食材：去骨雞腿排、地瓜粉、永新日式沙拉醬、胡椒粉、五香粉、米酒、醬油、蒜泥

酥炸杏鮑菇

終於快開學啦⋯⋯歡呼🎉🎉🎉 煮婦好久沒有上菜，今天來分享ㄧ道超美味的素食料理「酥炸杏鮑菇」、不說的話⋯⋯乍看很像炸排骨，只要簡單幾...

食材：杏鮑菇、九層塔、醃料、醬油、胡椒粉、油炸料、全蛋、地瓜粉、調味、胡椒鹽

簡易家常陽春麵-用飛利浦愛麵機做菠菜麵條

以前做麵得出動兩台機器，麵包機揉麵，壓麵機壓麵切條。用製麵機不到十分鐘就可做出菠菜麵條。麵條可拿來做炒麵，湯麵及乾拌麵。一次多做一...

食材：菠菜、水、菠菜麵條、蛋、雞油炸的紅蔥頭、高筋麵粉、雞高湯、鹽、醬油、蔥花、白胡椒粉、糖

免油炸~金沙美人腿

清爽的一道金莎筊白筍~免油炸更健康唷~希望大家會喜歡

食材：筊白筍、鹹鴨蛋、蔥、辣椒(可加可不加)、熱水

🐷起司洋蔥豬排👍

現在炸物為了要節省時間，大多會用炸雞粉。它快又容易入味，適合臨時想吃炸物，快速完成的好幫手。

食材：拍打過的里肌肉片、塑膠袋、炸雞粉、可以油炸的油、水、油

台式炸排骨(瓦斯爐油炸&水波爐)

充滿濃厚台灣風味的台式炸排骨， 是便當店裡一定要有的基本款， 自己在家不用燒一大鍋油， 也能做的出來哦！ 我這次實驗了二種方式， ...

食材：排骨肉、蒜頭泥、老薑泥、木薯粉(地瓜粉)、蔥、醬油、糖、米酒、五香粉、鹽、白胡椒粉、玉米粉、雞蛋(不用太大)

Philips 免油炸鍋版 叉燒豬仔骨

這個料理真的超簡單，又容易做，簡直是零失手，招呼一大班朋友時，小沁必做的一款料理。若沒免油炸爐，用焗爐製作也是一樣的。

食材：豬仔骨、紹興酒、鹽、糖、蜜糖、叉燒醬

魯肉飯

自製美味的魯肉飯（絞肉+肥肉）

食材：五花肉、絞肉、紅蔥頭（油炸）（紅蔥頭酥、紅蔥頭、洋蔥、香菇、蒜頭、蛋、白胡椒粉、五香粉、蜂蜜、冰糖、醬油

糖醋魚柳一超簡單，不需油炸也美味

滑嫩的虱目魚柳，搭配上爽脆的蔬菜與酸甜糖醋，美味又健康。

食材：虱目魚柳、青椒、酒、牛番茄、鹽、番茄醬、蒜泥、樹薯粉、醬油、蔥絲、白醋、白糖

寶寶食譜-非油炸【寶寶嫩雞塊】

雞塊幾乎是每個小孩都喜愛的食物，自己製作其實很簡單，還能加入蔬菜，真材實料真放心！

食材：雞里肌肉、洋蔥、雞蛋、玉米、鮮奶或水、鹽、低筋麵粉、胡椒粉

金沙杏鮑菇（非油炸）

杏鮑菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。 杏鮑...

食材：杏鮑菇、鹹蛋黃、鹽、蒜頭、青蔥

橙汁排骨（免油炸版）

橙汁排骨屬於滬菜，主要原料是排骨、橙（桔），口味是酸甜，工藝是炒，烹飪難度屬於中級。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，...

食材：豬排骨（軟骨）、香橙、醬油、白芝麻、米酒、蕃茄醬、黑胡椒粉、五香粉

免油炸香酥可樂餅【樂事盒裝洋芋片】

小朋友放學回家直喊餓，萬能的媽媽總是得想辦法變出些什麼來，這次要推薦媽媽們一招：免油炸的可樂餅，只要利用冰箱剩食材及樂事雞汁洋芋片...

食材：樂事雞汁洋芋片（調味）、樂事雞汁洋芋片（麵衣）、馬鈴薯泥、蔬菜丁（紅蘿蔔、蘆筍）、無鹽奶油

寶寶版-黃金玉米起司可樂餅（免油炸）

食材：玉米粒、馬玲薯（蒸熟的）、黑胡椒粒、起司片（切成12小片）、奶粉、蛋、麵包粉、低筋麵粉