海遙 370 食譜 1,037 粉絲 追蹤 ~茶葉蛋~ 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 蛋 10-15顆 茶葉蛋滷包 1包 調味料 鹽 1茶匙 醬油 2大匙 糖 1茶匙 步驟 蛋放入冷水鍋中,水中加鹽(份量外)1茶匙,煮開以後改小火煮10分鐘.(開始主食要用筷子轉動蛋) 把蛋撈出泡冷水,略涼後,用叉子或湯匙蛋蛋殼上輕輕敲出裂痕,但不要敲破掉. 鍋中放8杯水(剛好淹過蛋),再把茶葉包和醬油2大匙,糖1匙,鹽1匙加入,煮滾後改以小火煮1小時,關火,蛋泡隔夜即可食用 331 瀏覽 2025/06/03 發表