水煮苦瓜

醬燜白玉苦瓜

茹素的媽媽非常喜歡吃醬燜苦瓜，每每一段時間總要特別做這道料理給她吃，這是一道冷熱都很好吃的菜色，作法不難，快試試喔！

食材：白玉苦瓜、香菇、薑片、豆鼓或梅干菜、冰糖、醬油、泡香菇水、水

滷苦瓜

食材：苦瓜、豆腐泡、油、黑木耳、醬油、小甜椒、水

蔭瓜魯苦瓜

簡單用蔭瓜罐頭!! 就可以做出美味的素食料理!! 而且用電鍋就可以囉!! 要吃熱的或冰的都可以!! 非常適合夏天美食!!

食材：苦瓜、炸豆包、醬油膏、乾香菇、糖、蔭瓜罐頭、香油、薑片、泡香菇水

♡苦瓜炒鹹蛋♡

白玉苦瓜洗淨瀝乾，去頭尾 對切切有厚度，內膜去乾淨就不會苦，蒜頭拍碎切末、鹹蛋黃壓碎切末、鹹蛋白壓碎切末、並且分2碗 鹹蛋黃倒橄...

食材：白玉苦瓜、鹹蛋、蒜頭、RO水、橄欖油、香油（可加可不加）

超下飯簡單電鍋料理：豆鼓滷苦瓜

甘甜甘甜的一道超級簡單料理，電鍋按下去就好啦！快來一起做看看吧！做完放涼冰冰箱也很好吃哦～

食材：苦瓜、豆鼓、清醬油、冰糖、醬油膏、老薑2片、水、小魚乾（可不加）

＜家常菜＞鳳梨苦瓜燉雞湯

苦瓜盛產期，很適合夏天煮個雞湯~ 甘甜甘甜的湯頭，大人小火都愛!😊（小孩都不吃苦瓜只喝湯）

食材：土雞腿、土雞翅、醃漬鳳梨醬、米酒、苦瓜、水、鹽、薑片

苦瓜玉米軟骨湯【自然鮮】

大熱天🔥，然後又被小惡魔👿搞得心浮氣躁，買顆苦瓜來退退火氣，這道湯品調味全用康寶自然鮮 嫩雞風味調味料，好喝無法擋👍👍👍

食材：苦瓜（大）、豬軟骨、康寶自然鮮 嫩雞風味調味料、玉米切塊、香菜、薑片、水

豆鼓苦瓜燜雞肉

夏天最適合吃的一道菜肴，有清熱消暑的苦瓜，鹹香的豆鼓，嫩滑的雞肉，配飯配粥两宜

食材：雞、苦瓜、酱油、豆鼓、糖、蒜米、水、薑片、米酒

排骨苦瓜湯/一鍵電鍋料理

家人在全聯豪邁的買了兩盒熬湯用的豬肩排骨，搭配我也是最愛的苦瓜，說讓我煮個超級好喝的排骨苦瓜湯來喝喝，因為家人也最愛喝湯，這根本是...

食材：苦瓜、豬軟骨2盒、蔥切長段、米酒、康寶自然鮮嫩雞風味調味料、鹽(酌量使用）、水

苦瓜菜脯雞湯/一鍵電鍋料理

苦瓜雞湯多了甘甘鹹鮮的老菜脯一同熬煮，鹹鮮苦甘的好滋味，兩個人又忍不住就喝掉了一大鍋啊！ 沒喝完的湯與料，隔天加米煮成粥，一樣好吃。

食材：苦瓜、雞肉塊、老菜脯、米酒、柴魚粉（可省略）、白胡椒粉、水（或高湯）

偽金沙苦瓜

我常用水煮蛋來偽裝做成像鹹蛋的金沙料理。 因為我要料理給小小朋友的餐點，一來鹹蛋很鹹，二來畢竟它不是新鮮的蛋。 曾做過偽金沙四季豆...

食材：苦瓜、水煮雞蛋、紅蘿蔔、木耳

寶寶粥湯底 - 苦瓜蘋果排骨湯

利用蘋果的甜來中和苦瓜的苦，加上排骨本身比較油，熬煮出來的湯非常不錯，孩子也很捧場。

食材：綠苦瓜、排骨、蘋果、薑片、水

＜家常菜＞夏天清爽可口的「燉苦瓜封肉湯」

利用當季新鮮食材「苦瓜」，加上塞進黑毛豬的絞肉來燉煮；很適合夏天，湯頭喝起來清爽帶有淡淡的苦瓜味，但一點都不苦喔！

食材：苦瓜（大條）、黑毛豬絞肉、米酒、薑片、青蔥、黑胡椒粉、醬油、鹽、蓮藕粉、水、白胡椒

寶寶粥湯底 - 苦瓜雞肉湯

利用土雞腿肉來煮苦瓜湯，因為夠油，可以中和掉一些苦味。孩子若是敢吃苦瓜，這個拿來當粥的湯底，絕對非常營養。

食材：土雞腿肉、苦瓜、薑、水

冰糖梅子苦瓜

養生食當季 新鮮吃當地 苦瓜盛產+梅子當季 用自製的梅子醬醃蘿蔔 做一道🥒冰糖梅子苦瓜 美味值得等待😍 回甘的滋味😘

食材：白玉苦瓜、梅子醬醃蘿蔔湯汁與梅子、梅子醬醃蘿蔔、大蒜、紹興酒、食用油、開水

涼拌梅漬苦瓜

食材：苦瓜、糖、水、梅子、冰塊

鳳梨苦瓜素雞湯*萍姊

冬令進補，來碗好湯！

食材：鳳梨、苦瓜、素雞、紅蘿蔔、甘草、梅粉、鳳梨豆醬、水、薑