檸檬辣椒

（小食）酪梨莎莎醬

酪梨在原產地美洲被稱為「森林的奶油」，具有高纖低醣的特色，是少數同時富含維生素 C、維生素 E和單元不飽和脂肪的植物，適量食用可以...

食材：鱷酪梨小的 2-3 顆、（或臺灣酪梨 1 顆）、牛番茄、洋蔥、甜椒、新鮮檸檬或萊姆、海鹽、黑胡椒、橄欖油、原味墨西哥玉米餅、豆泥、墨西哥辣椒

泰式酸辣蝦湯

在泰國,需要的食材相對容易取得又便宜,自己動手做碗酸辣蝦湯吧! 

食材：草蝦、香茅、魚露、檸檬葉、檸檬汁、南薑、糖、番茄、泰式辣醬、草菇、大蝦膏、紅辣椒、冬蔭(Tom Yam)醬、清水

快做～泰式打拋豬

簡單快速做出絕對泰味「打拋豬」。 酸辣口感消暑開胃。

食材：豬絞肉、蒜頭、醬油、辣椒、魚露、小蕃茄、水、九層塔、糖、米酒、黑胡椒、檸檬

義式綠番茄水煮海鮮

除了之前義式水煮魚之外, 我另外想了不同版本的做法、步驟相同、只是香辛料的部分加入綠色蕃茄, 紅色蕃加, 彩色紫洋蔥還有新鮮的辣椒...

食材：(海鮮)全聯鯛魚片、(海鮮)全聯真空文蛤、南非白酒、(海鮮)全聯冷凍海鮮、黑胡椒粗粒、綠色黑柿小蕃茄、(裝飾)黃色檸檬、喜馬拉雅岩鹽、蒜頭切末、法國鹽之花、彩色小洋蔥切細絲、extra virgin橄欖油、彩色小蕃茄對切、s&b粗黑黑胡椒粒、醃橄欖切片、醃酸豆、紅辣椒切細圈(可省略)、綠色檸檬擠汁、南非不甜白酒

泰式風味酸辣醬與舒肥嫩鯊魚肉

食材：鯊魚肉、玉米筍、紅蔥、皮蛋、蒜、香菇、大辣椒、九層塔、芹菜、糖、醬油、魚露、檸檬

涼拌鳳爪

食材：雞爪、蔥薑蒜、鹽、辣椒、糖、香菜、烏醋、檸檬（可加可不加）、醬油、香油、米酒

泰式椒麻豬五花

食材：五花肉、地瓜粉、醬油、胡椒、米酒、香菜、檸檬、魚露、砂糖、辣椒、蒜頭

爽口雙拼開胃菜

泰式大頭菜【圓菜頭】 台式油醋酸甜大頭菜 用當季蔬果做餐前小菜、很對味ㄛ

食材：大頭菜、檸檬、糖、玫瑰鹽、辣椒、魚露、蒜頭末、香油

泰式酸辣豬腳湯(冬蔭豬腳湯)

運用泰國當地新鮮食材做出來的泰式酸辣豬腳湯,酸酸辣辣的湯頭,配上煮到軟爛滑溜的豬腳皮,一點也不油膩,超爽口開胃. 

食材：豬腳、香茅、檸檬葉、南薑、新鮮紅蔥頭、羅望子、紅辣椒、乾辣椒、蔥、香菜、刺芹、小番茄、檸檬汁、魚露

【鮮蝦粉絲煲】美味簡單最能留住蝦子的鮮味

鮮蝦粉絲煲最能留住蝦子的鮮味，快速又簡單，省時又省力，一道菜可以當主食，美味又可口，在家就可以品嚐到餐廳般的佳餚。 影音教學:ht...

食材：帶殼鮮蝦、洋蔥絲、素蠔油、粗粉絲、米酒、雪白菇、魚露、檸檬葉(可不放)、糖、清水、白胡椒粉、蒜末、香油、培根、紅辣椒粉(可不加)、油

打抛豬肉

每天總是煩惱著要幫兒子準備什麼便當，今天兒子說他明天要吃打拋豬肉，外加語氣堅定的說，我要自己煮！！！🤨嗯....那就來吧😆 兒子...

食材：豬絞肉、大蕃茄、辣椒切末、蒜頭切末、醬油、魚露、糖、檸檬、九層塔、米酒

泰式清爽蔬菜排骨湯

其實泰式不是都是嗆辣濃郁的，這個泰式湯底用基礎的泰式香料做，加上洋蔥的清甜，喝起來很溫潤舒服哦！ 想要濃郁的口感只需要在最後起鍋前...

食材：排骨、洋蔥、南薑、甜不辣.貢丸(可略)、香茅、蔬菜(可略)、檸檬葉、魚露、辣椒乾

泰式酸辣涼拌蝦

食材：去殼蝦仁（中型）、大洋蔥、小番茄、香菜、蒜頭、辣椒、檸檬、鹽、糖、魚露

泰式酸辣湯

喜歡這道料理的各位，不用擔心這道菜的香料很難買，家樂福的異國區一次就可以買好買滿，另外若喜歡椰奶也可一併加入進去，各位快來嘗試看看吧😆

食材：白蝦、中卷切圈狀、洋蔥、蛤蜊、番茄、糖、檸檬葉、魚露、香茅切段、檸檬汁、南薑、鹽巴、辣椒切段、清水、九層塔

泰式虎蝦仁冬粉沙拉

因為最近天氣有些乍暖還寒, 忽冷忽熱, 大家胃口可能不太好, 這時候就很適合來些酸酸辣辣調味的泰式料理, 清爽開胃又好吃。

食材：龍口冬粉、泡冬粉熱水、葵花油、海虎草蝦仁、蝦米泡開後切碎末、香菜梗/根部拍扁切末、[去腥] 熱水、蒜頭切末、蒜頭2大顆磨泥、香菜葉切末、[去腥] 玉泉清酒、紅蔥頭切片、泡蝦米溫水、小黃瓜切絲、乾辣椒切末、黃檸檬切片、彩色有機小蕃茄對切、越南魚露、紫高麗切絲、二砂糖

泰式涼拌檸檬鮮蚵佐粉絲

甜酸微辣中帶著檸檬的清香，吃起來很爽快又不油膩。 做法超簡單，使用泰式酸甜醬混入切碎的香菜、蒜末、蔥、辣椒等香料，把蚵、粉絲、番...

食材：蚵仔、泰式酸辣醬、蒜頭、檸檬、蔥、泡水後的冬粉、辣椒、小番茄、香菜梗、砂糖

經典照燒雞腿 （日式家庭作法）

曾經在澳洲吃過一次正統的照燒雞腿（teriyaki chicken）美味難忘，回台灣後吃過很多日本料理的照燒雞腿都覺得味道不對，參...

食材：去骨雞腿、醬油、味醂、清酒（或米酒）、薑片、紅糖、鹽、白芝麻、裝飾檸檬片、不辣裝飾辣椒