柴魚

味噌湯

沒事亂搞一下有參考幾個朋友食譜

食材：鰹魚味噌、乾燥海帶芽、柴魚片、洋蔥絲、嫩豆腐、水、鰹魚醬油、柴魚粉、鹽、米酒

柴魚涼麵─『諾鈣C發泡錠』

夏天一定要來點涼麵，才能讓炎熱天氣帶來些許的涼意，這一次ching利用油麵和柴魚醬油的組合，搭配諾鈣c豐富的維生素C和鈣質，讓你一...

食材：油麵、柴魚醬油、柴魚片、諾鈣C發泡錠、水─調諾鈣C發泡錠用

Yaki Udon 日式炒烏龍麵

簡單快速日式料理

食材：烏龍麵、高麗菜、蟹肉棒、洋蔥、豬肉片、奶油、烹大師、日式鰹魚露薄鹽醬油、柴魚片、胡椒粉

中秋煮火鍋：來做手工火鍋料吧！

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 來做手工火鍋料吧！其實它的原型就是關東煮的湯料，只要把作為火鍋料...

食材：雞肉泥：、板豆腐：、蘿蔔：、蘆筍：、柴魚：、雞胸絞肉：、雞腿：、昆布：、雞腿絞肉：、青蔥末：、水：、薑末：、高麗菜：、鹽：、米酒：、香菇：、醬油：、紅蘿蔔末：、味醂：、白胡椒：、太白粉：

南洋糖醋魚

食材：魚、洋蔥、黃椒、紅椒、日本酒、白醋、黑醋、糖、鳳梨、蕃茄醬、胡椒粉、昆布柴魚高湯、玉米粉

柴魚風味日式茶碗蒸

充滿柴魚鮮味的日式茶碗蒸，是家中老少咸宜的方便美味料理

食材：蟹肉棒、金針菇、雞蛋、香菇、乾燥紫菜、乾燥柴魚片、香菇素蠔油、鹽巴、太白粉水

自製雞蛋豆腐_電鍋料理 20分鐘

簡單三種材料，把握蒸煮秘訣，用電鍋就能蒸出滑嫩又美味的雞蛋豆腐！冰至涼透的雞蛋豆腐，撒上柴魚片，淋上柴魚醬油，一道清爽的涼拌料理就...

食材：雞蛋、無糖豆漿、柴魚醬油、鹽巴、柴魚片、蔥花

白蘿蔔柴魚火鍋高湯【烹大師時食饗宴】

火鍋高湯一定要用中藥包、大骨熬湯底嗎？ 那可不一定。想吃得清淡一些，用蔬菜也很棒。用秋冬盛產的白蘿蔔加上柴魚，簡單清香，再加一點【...

食材：玉米、黑木耳、丸子類、油豆腐、羊肉火鍋片、菇類、小白菜、白蘿蔔、柴魚、烹大師干貝風味

給【家人】的牛蒡味噌湯

我的家人基本上就是我的愛人，而我們的工作時間又對不上(我上日班，而他上大夜班)，當時只是希望他在工作結束之餘能喝碗熱湯，於是就用方...

食材：旺家福農產行-牛蒡(家樂福購買、家樂福履歷乾薑、十全鰹魚味噌(家樂福購買、萬家香大吟釀醬油(家樂福購買、天味料理米酒(家樂福購買、家樂福柴魚片、鹽

關東煮（露營OK）

關東煮是快又救命的料理之一，大大一鍋裡有青菜、有肉類、還有好喝的湯，盛上一碗白飯就是美味的一餐了!

食材：竹輪、其他關東煮料、長昆布、玉米或白蘿蔔、柴魚、絞肉、A.醬油、滷蛋、菇類、其他蔬菜等、A.米霖、A.酒、A.鹽

《低醣》梅燒化骨秋刀魚

梅燒化骨秋刀魚無需先醃魚，我們家沒有快鍋或萬用鍋，使用電子鍋選擇＞糙米炊煮模式，約1.5小時，一樣可以達到化骨的效果，秋刀魚便宜，...

食材：秋刀魚、醬油、米酒、柴魚片、昆布、茶梅/脆梅/梅子、醋、水

煎餃大阪燒【華師父水餃】

以煎餃為基礎，利用厚實的烘蛋，將煎餃層層包裹著，金黃色的色澤.象徵一顆顆金元寶.招財進寶.淋上醬汁撒上柴魚海苔，口感豐富又有飽足感。

食材：華師父水餃、雞蛋、大阪燒醬汁、美奶滋、柴魚

金愛柳葉魚_58度金門高粱酒

家裡小朋友愛吃魚，柳葉魚很難煎，烤一烤深受小朋友喜愛

食材：柳葉魚、柴魚醬油、糖、58度金門高粱酒、芝麻、胡椒粉、油

香魚炊飯

香魚炊飯，鯛魚炊飯是日式料裡的經典。通常是把魚烤過後跟飯一起炊煮，將魚肉鮮美的滋味凝縮入米飯之中，煮好後再將烤魚去骨剔肉與飯一起拌...

食材：香魚、白米、昆布、水、米酒、柴魚昆布高湯、淡醬油、味醂、香菜、海苔

馬鈴薯燉肉

懶惰媳婦工作關係，身邊很多日本人便當菜都會有這道菜，很簡單一鍋到底，把所有食材都加進去悶一下，營養、方便、好吃又好下飯喔!!

食材：豬肉片、紅蘿蔔、柴魚、馬鈴薯、水、醬油(依喜好調整)、洋蔥、味醂、蒜頭、酒、蒟蒻、糖、四季豆

自製小上x香酥雞

偶爾想吃點油炸又擔心不新鮮，自己動手簡單做就能完成少少一包又貴三三的小上x香酥雞

食材：雞胸肉、醬油、地瓜粉、糖、太白粉、柴魚精、胡椒粉、水

日式炒烏龍

今天使用日本香川買回來的烏龍麵，吃起來香滑咕溜有Ｑ勁，不管做成乾炒的，還是湯的都非常好吃。

食材：生烏龍麵條（或使用冷凍烏龍麵）、去骨雞腿肉、日式醬油（或柴魚醬油）、洋蔥、米酒、新鮮香菇、味醂、魚板、烏醋、紅蘿蔔、柴魚高湯（或清水）、小白菜