柴魚粉

涼拌蒜味小黃瓜~開胃菜

夏日開胃小品。 簡單易做。 麵店，小吃店必備小菜，做法無敵簡單，快點來試作看看吧！

食材：小黃瓜、鹽、蒜頭、紅辣椒、柴魚粉、香油、冰開水

蒜味肉羹湯

個人很喜歡吳秉承師傅，每次做他的食譜都覺得很容易，且都能成功的複製出好滋味！ 本食譜改編自他的蒜味肉羹～ 真的超級好喝！ *目前在...

食材：豬後腿肉、墨魚滑、米酒、蒜末、素蠔油、玉米粉、筍絲、糖、水/濃縮雞高湯、紅蘿蔔絲、胡椒粉、鹽、泡發香菇、五香粉、大白菜絲、柴魚粉、雞粉

香菇豆腐味噌湯

這次試驗～成功👍開心分享😋

食材：豆腐、洋蔥、蔥、乾香菇、柴魚片、洗米水、味噌、烹大師鰹魚粉

揚出豆腐

食材：雞蛋豆腐、麵包粉、醬油、低筋麵粉、蘿蔔泥、蛋、堅魚粉、油、柴魚昆布高湯、味霖

清炒高麗菜心

以前老爸老媽有在種菜，當天氣漸漸熱了以後高麗菜就長不太出來了， 這時候餐桌上就會出現高麗菜心，因為長不大，所以小小苗就把它拔回來炒...

食材：薑片、高麗菜心、紅辣椒、柴魚粉（或糖）、鹽、米酒（可省略）

莧菜蛋餅

平日吃多了大阪燒或章魚燒 也會覺得有點膩 偶爾換一下食材也不錯 鮮美的蛋餅單吃味道有點像香腸 特別像香港的廚師腸 切塊放入便當簡單又方便

食材：莧菜、蝦子、海苔絲、蟹柳棒、柴魚片、蛋、美乃滋、蒜、章魚燒醬汁、味醂、鰹魚粉、鹽

日式蛤蜊湯麵

很順口的湯，不管什麼時後吃，都是最特別的，最簡單的食材。

食材：淡醬油、柴魚粉或柴魚片、水、蛤蜊、溏心蛋、蔥花、香油、拉麵

溏心蛋

食材：醬油、味霖、花雕、水(馬克杯半杯)、柴魚粉、蛋

暖心白菜香菇雞湯

今年2019立冬是11月8號，就在後天，天氣漸涼，每天能喝一碗熱湯都很舒服。 昨天煮了白菜香菇雞湯，熱呼呼的雞湯加上烏龍麵（急凍...

食材：半切土雞塊(半隻切塊)、白菜、香菇、柴魚粉或高湯罐頭一罐、鹽（酌量添加）、白胡椒粉、米酒（約100~120ml）

青蔥蒸雞

食材：雞腿肉(去骨)、青蔥、醬油、薑、米酒、堅魚粉(與高湯2選1)、柴魚昆布高湯、鹽巴、胡椒、味霖

lanni 瓠瓜破布子

以前我大都切條燜煮,味道單純清甜,瓠瓜切滾刀塊和破布子一起燒又增添一點回甘味,燜熱的夏日裡吃上幾塊甚是開胃呀！

食材：瓠瓜一個、蒜（切片）、鹽、紅蘿蔔絲（配色用）、鮮味抄手或柴魚粉、破布子含汁

雨來菇味噌海鮮湯

雨來菇 這個食材比較少見,但它吃起來很滑順又因為它的性質跟藻類很相近,所以有口感和海鮮也很搭

食材：雨來菇、蛤蠣、鹽、蔥花、味精、味噌、柴魚粉、水

鮮蝦粉絲煲

鮮蝦搭粉絲就是絕配啊！

食材：冬粉、鮮蝦、蒜頭、薑片、青蔥、米酒、水、醬油、麻油、烏醋、白胡椒鹽、柴魚粉

lanni 燜燒獅子頭

平常炸些肉丸子備著,大顆用來紅燒,小顆的可在吃火鍋時用,都非常實用好吃！

食材：豬絞肉、#洋蔥（切末）、水、#蛋、醬油、#太白粉、柴魚粉、#油、鹽、大白菜（剝大塊）、木耳（泡軟）、紅蘿蔔片、鮮菇或發泡香菇都可、青蒜苗、蝦米或蝦皮

蔥燒豆腐

食材：豆腐、蔥、醬油、二砂、柴魚粉、油、水、一把好鍋

德腸彩蔬飯糰～早午餐/野餐料理

把白飯加入配料作成飯糰更有趣更方便攜帶，包起來當作野餐或便當都可以喔！ 懶得捏飯糰也可以當作炒飯吃。 使用新鮮煮好的白飯，吃的到...

食材：青豆仁、紅蘿蔔小丁、白飯、青菜（葉菜任意）、德國香腸起司口味、大蒜、油、柴魚粉

鴻喜菇嫩雞腿蛋炒飯【好菇道營養料理】

蛋炒飯一向是最佳的清冰箱料理，冰箱裡有什麼就拿什麼出來，這次使用了熟雞腿、小黃瓜、紅蘿蔔、雞蛋及鴻喜菇。 十分鐘不到就完成美味晚餐。

食材：紅蘿蔔切小丁、雞蛋、好菇道鴻喜菇、小黃瓜、熟雞腿肉 切丁、熟白飯、胡椒粉、鹽或柴魚粉