晚餐食譜

酸菜白肉湯

酸白菜加豬肉片煮湯.酸香夠味.再加火鍋料和蔬菜.就是ㄧ鍋豐富美味湯品

食材：酸白菜、豬五花肉、凍豆腐、牛番茄、紅蘿蔔、蛤蜊、薑片、蔥

大蒜蔬菜濃湯(燜燒鍋版)

大蒜蔬菜濃湯以蒜香為基底，融合馬鈴薯、高麗菜與洋蔥燉煮，再加入鮮奶油與起司打成濃湯，滑順濃郁、香氣四溢，搭配麵包超滿足。 (此食譜...

食材：無鹽奶油、大蒜碎、雞高湯、馬鈴薯、麵粉、高麗菜、義大利綜合香料、洋蔥、大蒜粉、百里香、黑胡椒粉、月桂葉、鮮奶油、帕馬森起司粉、大蒜法國麵包

自製叁峇醬燉飯

叁峇醬配料較自由.自製可做清淡版. 用熟白飯更簡易. 香米與叁峇醬真好搭,滋味鮮美香氣多層次, 無油無負擔,適合當作宵夜啊~. ...

食材：蝦米、水、蝦醬、紅蔥頭絲、去皮蒜頭、南薑末、中辣辣椒乾、味霖、昆布柴魚高湯、香茅段、香米

莧菜鱸魚蒸

一鍋到底的零廚藝、無油煙料理👍。 結合了蔬菜、菇和鮮魚，再另外煮個白飯來配，纖維、蛋白質、澱粉都有了💯，輕鬆完成簡單又營養的健康餐💪。

食材：白莧菜、金針菇、「烹大師」鰹魚風味、鱸魚排、開水、鹽、鰹魚高湯、白胡椒粉、枸杞、米酒

椒香地瓜葉

在國外買不到地瓜葉,請自種地瓜葉的才會拿到. 不是青菜品種的也沒問題,先川燙就好. 夠香而配花椒粉也不會蓋住食材原味. 滋味無窮真...

食材：地瓜葉、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、花椒粉、香油、昆布柴魚高湯

涼拌四季豆

清爽脆口的涼拌四季豆，我覺得比用炒的還好吃，所以現在大多用涼拌的比較多，冰涼涼的當小菜更好吃，全家都愛。

食材：四季豆、蒜頭、鹽巴、香油

羊肉爐火鍋（簡單式）

現成的羊肉爐罐頭做的火鍋，（可用其它羊肉爐包代替）方便煮又不麻煩。

食材：欣欣羊肉爐（可用其它代替）、火鍋料、金針菇、高麗菜、豆皮、豆腐

辦桌料理-清蒸魚

食材：魚、米酒、薑、鹽、蔥、醬油、薑絲、辣椒、魚露、水、糖、蔥薑辣椒絲水、油

涼拌竹筍沙拉

夏天天氣熱吃不下飯嗎？ 吃點當季盛產的竹筍，纖維多多，又有飽足感，涼拌筍子沙拉好吃又容易上手！快跟著👩‍🍳mi廚一起來動手試看看吧...

食材：筍子、沙拉、巧克力米、白米、水、冰塊

塔布雷(Tabbouleh)

塔布雷源自地中海東岸的敘利亞及黎巴嫩兩地。 一般被稱為沙拉的塔布雷，對我們來說更像一道西式料理的配菜，因為可以事先準備常溫上桌，也...

食材：番茄、洋蔥、薄荷葉、巴西利、檸檬原汁、頂級初榨橄欖油、庫斯庫斯米、水或者高湯、鹽

油揚豆皮小松菜

食材：小松菜、油揚豆皮、高湯、味醂、醬油

（特福鮮呼吸萬用鍋）滷肉燥

晉升二寶媽媽的我買了萬用鍋！阿呀還真的是爆好用！揹著小孩做菜安全很多❤️ 不怕噴油不怕小孩燙到，在揹巾上睡著的弟弟讓媽媽安心做菜👍

食材：梅花豬絞肉、脆瓜、油豆腐、水煮蛋、乾香菇、水、東城滷醬油、蔥、蒜、薑、鹽、滷包（可不加）

番茄蔬菜湯

喜歡番茄的朋友一定要試試的料理，除了可以吃到肉的鹹香滋味，還可以補充蔬菜的營養，是一定不可錯過的湯品。 *另外還可以加入喜歡的麵...

食材：番茄、高麗菜、菇類、豬五花肉片、蛋、鹽巴、白胡椒、水

義式風味番茄炒蛋

3種蔬菜的番茄炒蛋，我很喜歡多了四季豆脆脆的口感。

食材：牛番茄、洋蔥、大蒜、四季豆、義式香料、雞蛋、番茄醬、水、鹽巴

蕃茄雞肉蔬菜豆腐湯

湯只要加了雞肉都會很美味，搭配蕃茄微酸跟蔬菜的鮮甜超好喝！額外燙個麵條就可以做成湯麵 冬天的高麗菜和蕃茄較好吃也便宜，也是家中常見...

食材：雞腿肉、牛番茄、洋蔥、高麗菜、香菇(或金珍菇）、鹽、醬油

涼拌黑木耳

不論正餐吃什麼，都要配著涼拌菜。 買了黑木耳，一直放在冰箱，再不處理很怕壞掉，於是把它滾燙冰鎮，加了水果醋及白醋，隔夜再吃。 吃前...

食材：黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔絲、水果醋、白醋、檸檬、鹽

晚餐：味噌雞腿、蒸蛋、鰻魚、炒青菜

古早味蒸蛋👍

食材：Costco 去骨雞腿、雞蛋、市售鰻魚、青菜