浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 桃膠豬尾湯 描述 最近都要幫一位長輩燉湯,因為長輩牙口不好,所以用壓力鍋挺方便 不只能輕鬆燉煮,也能讓肉軟嫩 影音食譜:https://youtube.com/shorts/grsokFFQmmA 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 豬尾 600克 乾桃膠 100克 鮮香菇 100克 玉米 150克 薑片 10克 鹽巴 適量 米酒 1大匙 步驟 1、桃膠泡水軟化(浸泡24小時) 2、壓力鍋加適量水,按煮湯模式將水煮沸(免蓋蓋子),再放豬尾燙煮去血水,撈出洗淨、內鍋也洗淨 3、將所食材放入鍋中,加適量水和米酒,按快速燉煮模式燉煮 4、燉煮完成再鹽巴調味道即可 6,076 瀏覽 2022/10/28 發表