晚餐食譜

木耳蘋果煲排骨湯～電鍋料理

今天春分～春季必喝的養生湯 一起煲湯補身體☺️ 木耳能潤腸消脂排毒、蘋果能整腸助消化，紅棗與枸杞能補氣、明目，非常適合忙碌的上班族...

食材：梅花排或軟骨、蘋果、木耳、紅棗、枸杞、薑片、鹽、麵粉

涼拌金針菇

簡單美味又省錢，味道清爽！

食材：金針菇、辣椒絲、白醋、青蔥絲、鹽、香油

蔥油涼拌大頭菜

小時候外婆常做的料理，有別於加糖和醋的涼拌菜，加少許鹽和油，吃起來格外清爽。

食材：大頭菜、蔥、鹽、橄欖油或香油

涼拌干絲

食材：干絲、紅蘿蔔、麻油、芫荽、胡椒粉、冰水、糖、鹽、少鹽醬油

湯類-羅宋湯

「配料適量以自己喜歡吃的酌量加」 食譜是我打來自己看的 所以我是沒有精準測量食材的數量。

食材：蒜頭、胡蘿蔔丁、馬鈴薯丁、牛番茄、洋蔥切片、月桂葉、高麗菜、西洋芹、番茄醬、紅酒、牛肉、牛肉高湯、油或奶油、鹽巴、黑胡椒粒、義大利香料，迷迭香

豆皮番茄牛肉麵｜附影片

👧：除了豆皮以外我都要 👩：麻麻小時候的叫它QQ麵，記憶中熟悉的味道，豆皮這樣煮好好吃，營養滿分的快速料理 這裡有影片做法 ht...

食材：冷凍烏龍麵、高麗菜、炸豆包、木耳、紅蘿蔔、牛番茄、牛肉片 (燒烤片|火鍋片都可以

◎【電鍋煮湯】~ 青木瓜小魚乾湯

家裡的木瓜樹，要嘛不生，要嘛就一次蹦一堆。 「木瓜果熟，松鼠先知」， 雖說鳥、松鼠吃剩的才是收成， 但是，松鼠一點都不講道義...

食材：青木瓜、小魚乾

台式打拋豬（不辣）

食材：豬絞肉、蒜頭（切碎）、牛番茄（切小塊）、米酒、鹽、糖、醬油、香油、九層塔

白玉豬腱年糕湯

得意的一天有料熬鮮湯-南洋肉骨茶豬腱燉湯，豬骨熬製高湯底搭配胡椒風味肉骨茶香辛料燉煮，湯頭底蘊深厚濃郁，新鮮湯料豬腱軟嫩、蘿蔔鮮甜...

食材：得意的一天-南洋肉骨茶豬腱燉湯、紅蘿蔔（切小塊）、草菇、日式醬油、皎白筍、魚露、油豆腐（切小塊）、蔥花、寧波年糕、魚板、小白菜（切段）、香菜（切碎）、雞蛋

酸辣湯魚片麵

初二回娘家， 沒娘家回， 吃點酸酸辣辣的麵， 加了鯛魚片， 酸辣中帶點鮮味，

食材：康寳港式酸辣湯包、大白菜、盬、豬血、味精、鯛魚片、豆干、火鍋肉片、好勁道寬麵、筍片

黑胡椒醬

食材：黑胡椒粒、奶油、高湯（牛高湯）、洋蔥、蒜頭、玉米澱粉

柬式涼拌冬粉

來自柬埔寨的諭涵，要教大家柬埔寨的家常菜「涼拌冬粉」，其中用了大量蔬菜佐少量蛋白質以及澱粉，是非常健康、營養的料理喔！ 調味上偏...

食材：冬粉、白蝦、辣椒、三層肉、蒜頭、胡蘿蔔、紅蔥頭、高麗菜、檸檬、小黃瓜、魚露、糖、花生、九層塔、泰式涼拌調味粉

「鮮香味美」奶白鯽魚豆腐湯

奶白的鯽魚豆腐湯不僅鮮香味美，還滋補養生，同時低脂低卡。 很多剛生完孩子的新媽媽們用它來調養身體，以及促進泌乳。 這道大陸江浙地...

食材：鯽魚、鹽、薑片、沸水、紹興酒、糖、乾紅棗（去核對切）、枸杞、嫩豆腐、白胡椒粉、芝麻油、小蔥、芫荽葉

辣台妹韮菜花炒肉

食材：韮菜花、火鍋肉片、台灣辣妹、蒜頭、鹽、味精、米酒頭

小吃基本功_萬用湯底_大骨高湯

最常見的高湯，煮法簡單，應用在小吃的範圍廣泛

食材：豬大骨、水

韓式 涼拌白蘿蔔（超級簡單）

老師教涼拌洋蔥作法，我改成白蘿蔔。

食材：白蘿蔔、醬油、白醋、鹽巴、蒜頭、糖

韓式大醬湯

食材：白蘿蔔、洋蔥、蔥、櫛瓜、蒜頭、馬鈴薯、昆布、蒜、洋蔥皮、韓式辣椒粉、白蘿蔔皮、韓國辣椒醬、韓國味噌醬、高湯、糯米粉