晚餐家常菜

無水番茄牛肉鍋

無水料理是利用蔬菜中的水份釋出產生蒸氣對流來熟成.這道無水番茄牛肉鍋.充滿著食材的原汁原味.燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香....

食材：牛肋條、牛番茄、醬油、豆瓣醬、月桂葉、八角、蔥段、糖

[冬瓜薏仁排骨湯]簡易家常菜

梅雨季節高溫潮濕，讓人覺得渾身沉重，適合來一碗冬瓜薏米排骨湯祛暑濕。湯色白潤有股清爽米香味，冬瓜吸飽湯汁，入口綿滑，清香滑順的一碗...

食材：冬瓜、排骨、薏仁、蔥、薑、米酒、鹽

蒜香芋頭排骨湯

用阿基師煮蓮藕排骨湯做法，加入炸過的魷魚讓湯頭喝起來更鮮甜美味唷！ 滿分人妻 Coya's Holiday Lunch http...

食材：子排骨(帶軟骨的排骨)、芋頭(切塊)、蒜頭(剝皮)、水、魷魚(乾貨)剪小塊、米酒、鹽巴、白胡椒粉

滷肉燥

滷肉燥是孩提時代就深深刻印在腦海裡的的香味，在那個沒有冰箱的年代，要保存煮好了餐食就只有醬滷和醃漬了。滷肉、滷肉燥是當年家裡餐桌上...

食材：梅花肉、豬皮、紅蔥頭、大蒜、醬油、紹興酒、冰糖、五香粉 白胡椒粉、八角、肉荳蔻（選用）、匈牙利紅椒粉（選用）

蔥爆豬肉

10分鐘簡單上菜，宜下飯、下酒，三五好友聚會輕鬆上菜囉。

食材：三層肉、蔥、薑片、蒜頭、辣椒、米酒、醬油膏、香油或麻油

[竹筍蚵蠣湯]簡易家常菜

蚵蠣肉味鮮美，加入綠竹筍，湯頭清甜鮮美，且竹筍切片吃起來有水果般清香脆甜口感，好喝！ 做法簡單，入口舒爽，非常適合夏天的湯品，一定...

食材：蚵蠣、綠竹筍、嫩薑絲、蔥花、鹽、香油、米酒

糖醋排骨 家常菜

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食材：小排、蒜頭、醃肉料如下、醬油、米酒、太白粉、糖醋醬汁如下、蒜頭（切末）、糖、醋、水

冬瓜素雞盅【全素】

家中大小都是肉食主義者，只好燉個少少的份量自己食用，剛好可以使用坐月子的小煲盅～ 一盅一人份嘟嘟好，也快速方便！ 冬瓜加上香煎的杏...

食材：冬瓜、杏鮑菇=素雞肉、海鹽、水、味精、苟杞

清燉牛肉湯 暖心湯料裡 蔥香家常料理

買了超大包好市多嫩肩牛肉，煎炒煮燉都要來一點才吃的完。 因此，牛肉料理又來囉！ 家人比較喜愛重口味的紅燒牛肉湯，不過偶...

食材：嫩肩牛肉切4~5cm大塊、蔥切約5cm段、薑切0.2cm薄片、米酒、鹽、胡椒粉、白蘿蔔切大塊(今天沒加)、水

山東大棗金針花結排骨湯【不一樣家常菜】

從山東出差帶回了「山東大棗」，冷凍庫還有排骨跟同事送的東部金針花，通通入鍋燉煮，來碗暖心暖胃的湯品～

食材：山東大棗(紅棗)、金針花、海鹽、苟杞、鮮味炒手、排骨

涼拌鴻喜菇

清涼爽口又低脂的涼拌菜最適合夏日食用。

食材：鴻喜菇、白芝麻、蒜泥、青蔥、糖、鹽巴、烹大師、黑胡椒、義大利香料、橄欖油

宮保雞丁

色香味家常的料理，在家也可以輕鬆上菜

食材：去骨雞腿肉、乾辣椒、全蛋、小辣椒、醬油、花生、米酒、醬油膏、蒜片、鮮雞粉、2砂糖、青蔥、地瓜粉、白醋、玉米粉、水、玉米粉水

涼拌泰式蝦仁粉絲

一道清爽低脂、低熱量，還可以吃飽的料理。 蝦子富含蛋白質、低脂又低熱量，只要不要過量（一天最多不要超過5～10隻），其實...

食材：蝦子、冬粉、青蔥（用刀拍扁，切成段）、洋蔥、薑片、魚露、黃甜椒、米酒、檸檬汁、蒜末、辣椒（可省略）、九層塔

花生豬腳

吃個豬腳好過年，有去霉補運，祝賀祈福的涵義，軟Q的豬腳自己做也不難。

食材：豬腳、花生、蒜頭、蔥、薑片、五香粉、冰糖、醬油、米酒、八角、辣椒、水、麥芽糖

十分鐘搞定 ♪ 日式豆腐蛋花湯

「かき玉汁 」，日本家常料理之一，加不加豆腐無所謂，打開冰箱，有蛋有醬油和一罐鹽就能為自己煮碗暖呼呼的熱湯來喝。

食材：雞蛋、蔥、醬油、豆腐、鹽、柴魚高湯、太白粉

青椒炒牛肉

青椒炒牛肉是熱炒店必點之一，自己煮不加沙茶，多點健康，一樣很美味

食材：牛肉絲、青椒、蒜頭

番茄豆腐金針菇蛋花湯

食材：番茄、豆腐、蛋、金針菇、蔥、水、鹽、白胡椒