晚餐家常菜

新鮮蕃茄義大利麵 家常菜。麵點。晚餐

簡易料理……蕃茄義大利麵。午餐吃用新鮮蕃茄、洋蔥、迷迭香、奥勒岡葉和羅勒香料一起煮成的義大利醬，好鮮甜哦！不會像市面上售賣現成的死甜！

食材：義大利麵、蕃茄（小型）、洋蔥 （小型）、蒜、糖、鹽、蕃茄醬、迷迭香 Rosemary、奥勒岡葉 Oregano、羅勒 Basil、（以上三款或使用綜合

瓜仔雞湯

炎炎夏日，很開胃的一道湯

食材：大雞腿、瓜仔罐頭

家常滷肉

不愛肥肉的人請跳過～

食材：五花肉、蔥段、蒜頭、薑片、醬油、米酒、砂糖

大黃瓜肉羹湯

食材：大黃瓜、梅花肉塊、醬油、薑片、砂糖、胡椒鹽、太白粉

筍片翠玉雞湯

筍子煮湯要不苦澀，千萬一定要冷水下鍋一起滾才會變得清甜，這種作法真的很讚而且阿卯是來自阿婆教的古早方法，湯頭鮮美外還清脆好吃，不禁...

食材：帶骨雞腿塊、筍片（綠竹筍）、蘆筍、鹽、白胡椒粉、水

辣炒海瓜子

適量的吃辣不僅讓人覺得快樂對身體也有益處喔 其中最誘人的好處是辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。 利用新鮮...

食材：海瓜子肉、辣椒末、醬油、蒜末、黑醋、薑末、細砂糖、蔥末、米酒

一鍋到底滿滿愛意❤️羅宋湯

先來為冬天準備試煮一下湯品，但說真的它就是一道少了紅酒的燉牛肉～哈哈！不過真的也很簡單的！我很愛用牛腱喔，因為單純自己覺得牛肋條太...

食材：牛腱肉（少筋）、洋蔥、紅蘿蔔、小辣椒、馬鈴薯、牛番茄、西洋芹、蒜頭（拍扁）、番茄糊、高麗菜、新鮮迷迭香、月桂葉

糖醋排骨

糖醋下飯料理，選擇帶軟骨的排骨肉，這邊的肉比較多，軟骨也可以吃，算是比較不會是光啃排骨的部位，當然也可以選擇全肉部份下去煮（像是梅...

食材：軟骨排、洋蔥（切長片狀）、番茄醬、紅彩椒（切長條）、醋、米酒、罐頭水蜜桃、糖、油膏、醬油、水、地瓜粉

冬瓜蛤蜊雞湯

這真是一道天氣熱時也很適合喝的湯品；不但退火補肝還能排水去濕！而且很容易煮，煮好時丟兩片九層塔，讓清湯增添一股夏天的味道～越南冬瓜...

食材：冬瓜、雞腿肉、米酒、蛤蜊、鹽、薑、黑胡椒粉、蔥、九層塔

台式滷肉飯

最喜歡那種帶有黏稠湯汁、肉質軟爛的滷肉飯了。 在還沒接觸做菜的時候一直下意識避開滷肉飯這道菜，心裡總覺得它做起來會很麻煩，殊不知只...

食材：帶皮五花肉、蒜頭、油蔥酥、米酒、醬油、白胡椒粉、五香粉、糖

滷雞肉。精選便當菜色

我很常做滷雞肉來帶便當，作法容易而且毫不費工，關鍵是要用市場買的仿土雞來做，口感、色澤、味道才能那麼到位! 完整食譜 http:/...

食材：雞、醬油、米酒、大辣椒、青蔥、月桂葉

日式清酒煮蛤蜊 簡易晚餐宵夜。家常菜

在日本居酒屋必點的清酒煮蛤蜊，在家裡也可以輕鬆煮來吃！

食材：蛤蜊、清雞湯、蔥花、日本清酒 - 110ml

麻油雞湯鍋

食材：大雞腿切塊、薑片、大白菜、蔬菜油、火鍋豆皮、黑麻油、枸杞、水、鹽、米酒

泰式涼拌透抽

平常透抽都是燙熟，沾美乃滋或是芥末醬油。換個方式，調個泰式沾醬，做成涼拌菜，非常非常開胃喔！

食材：透抽、香菜、泰式魚露、辣椒、細砂糖、蒜頭、檸檬汁

蛤蜊巧達濃湯

溫暖香濃的 蛤蜊巧達濃湯 豐富的蔬菜加上鮮美海味 一碗下肚讓你從頭暖到腳 直接喝或是配麵包都無敵美味 超簡單的美味秘訣，你一定...

食材：西芹丁、紅羅蔔丁、馬鈴薯丁、麵粉、蛤蜊肉、液態鮮奶油、月桂葉、雞高湯、培根、粗粒黑胡椒、洋蔥丁

和風野菜湯 (露營OK)

只要有高湯，三兩下就可以煮好一道蔬菜滿滿的好喝湯喔!

食材：高湯+水、高麗菜或大白菜、蘿蔔 (切小塊)、番茄、野菜(菇、蘆筍等)

醬燒豆角茄子 簡易。家常菜。晚餐

小時侯，媽媽最愛煮給我吃這道醬燒豆角茄子。到了現在還是我最想念的“媽媽菜”。

食材：豆角、圓茄子、醬油、蠔油、蒜末、原蔗糖、薑泥、水、辣椒碎、蔥花