昆布料理

濃郁『昆布蘿蔔排骨』

漸漸變熱的天~如果有一碗清爽不燥熱的湯頭有多好.. 試做看看這碗清爽不油膩的「昆布蘿蔔排骨湯」吧~使用慢燉的排骨and昆布，幾乎沒...

食材：乾昆布、白蘿蔔、Dowai全營養萃取鍋、排骨、紅羅蔔、薑片、香菜、鹽

香菇鮮肉包子

這陣子家中很受歡迎的一款包子, 其實內餡材料以及調味不複雜, 讓它美味升級的點在於, 包子放入整顆吸飽滷汁的香菇, 在蒸製過程中,...

食材：中筋麵粉、速發酵母、鈕扣形狀大小香菇、細砂糖、豬絞肉、食鹽、食用油、米酒、水、日式昆布醬油、白胡椒粉、蔥花

清炒金針花～全素

食材：新鮮金針花、薑絲、麻油、鹽、昆布粉、水

黑白炒山藥木耳～全素

食材：山藥、木耳、芹菜、辣椒（可省略）、油、薑末（2片）、鹽、昆布粉、水、白胡椒粉

昆布柴魚醬油(八方湯底醬油)

自己做的昆布柴魚醬油，(俗稱為八方湯底)炒菜、蒸魚、沾醬、湯底一級棒啦！不死鹹又可以隨著自己的口味調整醬油，更沒有化學添加物喔！做...

食材：味霖、柴魚片(約一包)、乾昆布、醬油、冷開水、砂糖、保鮮膜、清酒

孜然香椿

剩下一半香椿,這次配孜然.竟然好搭~.溫和香椿重土味,多加香味層次感.不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook....

食材：香椿、蘇打粉、孜然粒、蒜碎、辣椒、葫蘆吧粉、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯

自製酸菜

終於成功自製酸菜!不須專用器皿,輕輕鬆鬆醃. 把它拿來煮一道菜.夠熟沒有酸味,鮮甜味足夠.無添加物健康清爽開胃啊~. 昆布柴魚高湯...

食材：小顆白菜、鹽、花椒粒、水、酒、味霖、辣椒、蒜碎、昆布柴魚高湯

香芹炒臭豆腐～全素

食材：臭豆腐、芹菜、辣椒（可省略）、薑末（可省略）、鹽、昆布粉、水、油

十分鐘上菜-高湯炒絲瓜

絲瓜要煮的快速美味，使用高湯來是重點，在這秋季末的季節裡，絲瓜的甜度慢慢變少，加了高湯煮，就能一樣享受夏天的風味。

食材：絲瓜、蒜頭、牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味、鹽巴、食用油

豆腐蒸白肉魚

使用虎牌健康型tacook電子鍋﹝同時烹煮﹞選單 適用型號：JBX-A/B型 更多介紹：https://www.tiger-c...

食材：白肉魚、米酒、鹽、豆腐、白菜、蔥白、鴻喜菇、紅蘿蔔、熬湯用昆布(5cm方形)、酸橘醋

香辣蒲瓜

通常蒲瓜沒有放多辛香料.這次多方點了.竟然,這樣也留著蒲瓜鮮甜味,有香味層次感.不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://i...

食材：蒲瓜、鹽、蒜碎、辣椒、花椒粒、八角、酒、味霖、昆布柴魚高湯、醋

素XO醬拌南瓜

南瓜的甜中和了XO醬的辣， 昆布的軟Q口感中和了南瓜的綿密， 三樣食材煮在一起，蹦出了好味道 歡迎來我的FB逛逛 https:...

食材：南瓜、昆布、毓秀私房醬/素XO辣醬

雞肉蘿蔔味噌湯

材料很簡單的湯品，就算零廚藝也保證成功。 當雞肉與白蘿蔔一起燉煮時，更添湯頭的甜，非常適合配飯吃。

食材：雞胸肉、白蘿蔔、葱絲、味噌、鹽巴、水、昆布、葱花

芥末拌龍蝦

龍蝦配芥末,多提龍蝦鮮甜味.簡單豪華,適合當作宴客菜~. 昆布柴魚高湯 https://cookpad.com/tw/%E9%A...

食材：龍蝦、芥末粉、水、白米醋、鹽、酒、昆布柴魚高湯

孜然蝦醬芹菜

蝦醬與孜然好搭~.都去食材腥味,多提鮮甜味.芹菜配這兩個,嚼食孜然粒嘴裡溢濃郁香味. 下酒下飯些可,好滋味.不妨試做囉~. 昆布柴...

食材：芹菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、孜然粒、昆布柴魚高湯

孜然麻椒

寫了麻椒也是一種青椒.與日本青椒很像. 完全不辣沒有甜膩感,食材原味濃郁.配香辛料不僅去苦更多提鮮味.真好滋味啊~. 昆布柴魚高...

食材：麻椒(可用任何青椒)、蒜碎、辣椒、孜然粒、葫蘆吧粉、烏魚子(可用鹽)、酒、味霖、昆布柴魚高湯

豆醬八角蒜苗

蒜苗單獨煮,怕不夠香.配八角花椒香味足夠,但留著食材原味.把它當作青菜,健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://ico...

食材：蒜苗、辣椒、花椒粒、八角、酒、味霖、豆醬、昆布柴魚高湯