昆布料理

古早味草仔粿🎶

阮兜阿嬤ㄟ手路菜， 就是炊各式各樣的粿。 阿嬤做的草仔粿內餡有甜花生粉、鹹綠豆、菜脯米⋯攏好呷。 阿嬤以石磨ㄟ米，磨好米漿裝麵粉...

食材：糯米粉、在來米粉、蘿蔔絲、砂糖、香菇、熟綠豆、艾草粉、油蔥酥、鹽、熱水、蝦米、蔬菜油、昆布醬油つゆ、醬油、饅頭紙、薑末、白胡椒粉

東販小食堂 加了很多蔥的梅子湯

清明連假過後 是否有讓因掃墓而疲累的身體好好的休息舒緩呢?! 同時因應即將到來的鋒面 推薦這道可以舒緩疲勞並幫您暖身的湯品 趁著休...

食材：大蔥、細蔥、梅乾、薑、昆布絲、高湯、鹽

第一次隨便滷 五花肉燥

第一次滷肉就上手（咦

食材：全聯六折五花肉、全聯細絞肉、大創醬油、冰箱發芽了的蔥、過期了黑豆油膏、冰了蠻久看起來沒壞的薑、剩下一點倒完好了日式醬油、蒜頭、過期的立秋啤酒、為了清空罐子掏出來的蒜泥、胡椒/黑胡椒、冰箱放到乾的的朝天椒、甜酒釀、日本昆布、孜然粉、蒜頭酥、小磨坊滷包、水、砂糖

飯麵好搭檔・日式蕈菇醬油煮

蕈菇類不僅高纖低熱量，更含有豐富的多醣體，很適合做成鹹鹹甜甜的日式醬油煮。透過熬煮程序，可降低水份並釋出膠質，完成的醬油煮滑溜入味...

食材：厚肉香菇、金針菇、清酒、鴻禧菇、味霖、黑木耳、薄鹽醬油、乾昆布

超～Q彈的韓式辣炒年糕

從韓國帶回來的年糕，QQ的超有口感。 加上香辣的醬汁，口水不自覺的留了下來..😋😋 快來試試看吧～～ 吃著美味的年糕，對手機中的歐...

食材：韓式年糕、蔥段、韓式辣醬、糖、水、醬油、魚乾、柴魚片、昆布or乾海帶

涼拌皮蛋豆腐@美麗人妻Selina Wu

在傳統市場很容易多買一些不適計畫中的東西，這個豆腐就是，經過豆腐攤，想到似乎很久沒有吃皮蛋豆腐了，所以帶了一塊有機嫩豆腐回來。嫩嫩...

食材：嫩豆腐、皮蛋、昆布醬油、蔥、香油、三島香鬆

電子鍋料理-筍香毛豆蝦仁炊飯

食材：白米(可浸泡30分)、蝦仁(開背，抓醃)、鹽巴、洋蔥(切丁)、米酒、和風昆布醬油、紅蔥頭(切丁)、七味粉、雪白菇(對切)、竹筍(切丁)、蒜頭(切丁)、木耳(切丁)、即食毛豆(取仁)、青江菜(切段)

涼拌燒烤雙椒杏鮑菇

天氣熱，食慾就降低很多，那就多做幾道涼拌菜放冰箱以備不時之需吧！ 這種悶熱的天氣吃點涼拌菜清爽又開胃。 這道料理做法也非常簡單、快...

食材：杏鮑菇、紅甜椒、高湯、黃甜椒、昆布醬油、白醋、橄欖油

雞肉丸鮮蔬鍋

火鍋季節到來，鮮甜的食材帶來鮮美健康的湯頭，簡單的做法就可以美味上桌唷！ 食譜提供：林曼芬

食材：白肉雞胸肉、蝦仁起司火鍋料、鹽、起司包、酒、紅蘿蔔、地瓜粉、白蘿蔔、白胡椒、白果仁、冷壓芝麻油、小黃瓜、柴魚片、薑、元昆布（約10 公分）、水

日式米糠醬菜底一超健康，ぬか漬け床

天冷，蔬菜價格低廉，品質優良，趁機醃點醬菜增加菜色豐富性，在準備餐桌時也可以當成一道快速準備的料理。 美味無添加，吃進嘴裡的只有天...

食材：細米糠(碾米店或日本超市有售)、海鹽、冷開水、小辣椒粒、昆布(剪小段)、香菇粉、柴魚粉、蔬菜皮或外葉(此使用蘿蔔皮)

海鮮拉麵南瓜盅【真麵堂】

南瓜蒸熟後取出南瓜肉，加水放入果汁機中攪打，倒入鍋中煮滾加入海鮮與調味包熬煮，湯頭甘甜鮮美與Q彈有勁的麵條，滿足飢腸轆轆的胃，令人...

食材：真麵堂(鰹魚昆布口味)、栗子南瓜、真麵堂(鰹魚昆布口味)醬包、蛤、鮮蝦、小花枝、蔥

『啤酒炊飯』 ビールの炊き込みごはん

春天的限定啤酒， 用來料理都覺得心花怒放。

食材：米、啤酒、雞肉、毛豆 or（青豆仁）、昆布粉、鹽

簡單的日式萬用高湯

每次台灣的爸媽來日本都會讚嘆一下~ 這裡的味增湯好好喝喔! 其實味增湯顧名思義除了放味噌外 我們都會加一點日本料理中不可或缺的だし...

食材：水、昆布、柴魚片

野菜天婦羅＋沾醬

快速油炸的方式能將蔬菜的甜味和多汁鎖在麵衣中，沾吸著自己調的大根泥沾醬，配一口白飯，啊～真是人間美味哪！

食材：各種野菜、地瓜、蛋、青椒、冰水、昆布高湯、菇菇、中筋麵粉、醬油、米霖、糖、白蘿蔔泥

吮指照燒雞腿麵(昆布湯底)【五木麵條】

最近嘗試做不同口味麵食譜, 今日午餐做了照燒雞腿湯麵, 也讓家人試試台灣五木麵條 QQ有彈性的口感, 加上煎的表皮有點焦脆金黃的照...

食材：五木細關東麵、去骨雞腿、日本昆布(21cm×5cm)、水、蔬菜高湯塊、香油、炒香白芝麻、蒜泥、黑胡椒、穀盛鹽麴、啤酒、醬油

家常黑輪湯

利用家裡現有的調味料，再利用蔬菜和肉骨，做出味道清甜鮮美的黑輪湯底，好喝到鍋底朝天，一滴不剩。

食材：湯底及調味料、食材、昆布高湯、醬油、豬肋排、料理酒、白蘿蔔、砂糖、紅蘿蔔、塩、洋葱、各式黑輪、馬鈴薯、德式香腸、白煮蛋

韓式泡菜豆腐鍋

天冷時，來一鍋紅通通的韓式泡菜豆腐鍋最棒了！ ★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applel...

食材：蒜頭、豆皮、紅蘿蔔、蒜苗、金針菇、小白菜、鮮蝦、豬梅花肉片、麻油、嫰豆腐、蛋、昆布小魚乾柴魚高湯、韓式泡菜、韓式純豆腐鍋底醬