料理魚類

媽媽味道的紅燒魚

自從發現這裡的小亞洲超市有這種速凍的魚，我們就成了常客；老爺的原話是：好有媽媽的味道！身在異鄉，最懷念的莫過於這種簡單又熟悉的味道。

食材：魚、姜、蒜頭、九層塔、醬油、米酒、糖、醋

芝香一口鮭

今天使用鮭魚做出好吃的芝香一口鮭. 使用新鮮鮭魚香煎後撕片拌入充滿野菜的糯米飯中,真的是非常好吃... 想要和我一起一口芝香一...

食材：鮮之流-鮭魚、長／圓糯米、蘆筍丁、紅/黃椒丁、洋蔥丁、白芝麻粒、小菊花、鰹魚粉

如何煎出漂亮白帶魚+完美挑刺

白帶魚怎麼煎才金黃恰恰？如何把刺完美去除？掌握魚熟度的訣竅是什麼？秘笈全在影片中，要你搖身變成煎魚奇才！ 我們發明了個嘻哈口訣：...

食材：白帶魚

健康無油【香煎虱目魚肚】

虱目魚肚的油脂豐厚，無需放油就可以煎出香香酥酥的虱目魚，生活中能減油，就是健康加分～

食材：虱目魚肚、米酒、鹽巴、胡椒鹽、檸檬

清蒸鰻魚

挑戰原汁原味的清蒸鰻魚~~膠質讚讚讚~~ 賣鰻魚的店家,幫我當天現殺處理好,去骨切片~真空包裝送來~ 好方便料理^^ 肉質超新鮮...

食材：鰻魚、薑、蔥、蒜、香菇切片、糖、味精、胡椒粉、米酒、香油

糖醋魚

這是一道小孩大人都愛的菜.好吃又開胃

食材：黃魚或鱸魚、洋蔥、青.紅.黃椒、薑末.蒜末、蕃茄醬、冰糖、蔥.薑.酒.鹽、地瓜粉

香煎冷鮭佐優格醬

減肥雖然可以減少體重，卻無法一併減少體脂肪。體重雖然減輕了，事實上大多只是減掉肌肉，並沒有減到太多脂肪。但若是在某種飲食條件下，體...

食材：原味優格、牛奶、橄欖油、咖哩粉、鹽、胡椒、巴西里末、鮭魚切片、大蒜粉、白酒、水、日式高湯粉、高麗菜、小黃瓜切片、番茄、檸檬

清蒸鱈魚

鱈魚是我最愛吃的魚，從小吃到大，但乾煎肉容易散，不如用蒸的吧！

食材：鱈魚、蔥絲、香油、薑片、豆豉、辣椒、白酒、薄鹽醬油

🐟乾煎薑絲虱目魚肚🐟

台南北門區是活蹦亂跳的虱目魚產地，1整群的魚兒躍出水面上，好不狀觀啊！虱目魚肚煎微焦熟透後，另起鍋，小火爆香薑絲丶醬油，淋上少許米...

食材：虱目魚肚、老薑（切絲）、葵花籽油、醬油、米酒、水

蜂蜜大蒜鮭魚

《鮭魚》 新手人妻的心頭好，簡單易料理，還不用跟鍋裡的魚頭大眼瞪小眼 沒有刺，適合小朋友吃，煎得香香甜甜很能收買小朋友的心與胃 加...

食材：鮭魚、蒜末、蜂蜜、白開水、檸檬汁、鹽

煙燻鮭魚慕斯卷

非常適合當作派對上的小物或是冷盤前菜

食材：煙燻鮭魚、嫩菠菜葉、鮮奶油、吉利丁片、香水檸檬、橄欖油、蒔蘿

香煎白帶魚@美麗人妻Selina Wu

我們到小球流去拍貓，老爺忘不了在那吃到的美味白帶魚，所以弄來了一尾，但是他說應該要在煎得恰一點，乾乾恰恰才會好吃，好吧！那就下次再...

食材：白帶魚、蔥、薑、麵粉、鹽、米酒

照燒秋刀魚

秋天是秋刀魚最肥美的季節，價格十分親民，除了乾煎方法外，加入照燒方式烹調，甜甜鹹鹹超下飯。當成下酒菜更是王道啊。 做法超簡單，一定...

食材：秋刀魚、醬油、味淋、米酒、水

麻油燒虱目魚

簡單做出好料理

食材：虱目魚、老薑、醬油、冰糖、米酒、味霖、蠔油、麻油

辣炒小魚乾

餐廳常見的小菜，小小一碟，開胃又下飯呀~小魚乾又很補鈣哩! 歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://ww...

食材：豆乾、小魚乾、紅辣椒、綠辣椒、蔥、蒜頭、豆豉、醬油、白胡椒粉、香油、米酒(或味醂)

梅干燒鱈魚

食材：鱈魚、梅干菜、醬油、蒜、蠔油、麵粉、酒、二砂糖、水

鮮甜美味! 清蒸肉魚~

新鮮買來的肉魚最適合清蒸啦~簡單放入嫩薑絲和調味醬料，很快就有鮮甜好吃的清蒸肉魚啦~ 詳細圖文: http://micoberr...

食材：肉魚、蒸魚醬油或一般醬油、米酒、嫩薑、辣椒、香油