照燒秋刀魚
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秋天是秋刀魚最肥美的季節，價格十分親民，除了乾煎方法外，加入照燒方式烹調，甜甜鹹鹹超下飯。當成下酒菜更是王道啊。
做法超簡單，一定要試試哦。
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布織道
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
秋刀魚
3條
醬油
2大匙
味淋
1大匙
米酒
2大匙
水
適量
-
1秋刀魚先去除內臟及腮，清洗乾淨對半切。 煎鍋放入少許油，將擦乾水份的秋刀魚放入鍋中煎至金黃色 -
2煎好的秋刀魚，將鍋中多餘的油份擦乾淨。放入所有調味料，再倒入水蓋過秋刀魚，中大火煮至收乾醬汁
-
3上桌前攞上青蔥,,視覺感加分
小撇步
*秋刀魚刺較多，食用時請小心
*調味料，可依各人喜好而調整，若喜歡較甜的，可加少許糖
*若害怕魚腥味，可加幾片薑連同醬汁一起煮