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無水蒸魚 鑄鐵鍋
C太太上菜又是蒜頭料理～哈哈！ 這次的主角是吳鍋魚，使用Staub鑄鐵鍋來無水蒸魚～ 說是無水蒸魚，還是得放一點水喔！這樣煮起來也才會有湯汁...
食材：吳郭魚、蒜頭、鹽、米酒
料理器具鍋
183 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「料理器具鍋」的零失敗食譜
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鑄鐵鍋料理三杯雞 ◆ 油亮上色又好吃秘訣
珈常日々雜話曆三杯雞是台菜再經典不過的菜色, 是餐廳菜也是家常菜,醬汁微甜微辣的頗下飯,用麻油煸香薄薑片、爆香整顆蒜粒，再用冰糖炒得上色油亮亮的...
食材：帶骨雞腿肉、薑片、去皮蒜瓣、辣椒、黑麻油、冰糖、醬油、米酒、九層塔
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Dutch baby 大人口味的鬆餅
野犬Dutch baby是德國傳統家庭鬆餅，材料簡單，不用泡打粉、發粉等發泡材料，卻能在烤箱裡奇異膨發成酥脆金黃蓬鬆的誘人煎餅，是一件...
食材：無鹽奶油、雞蛋、低筋麵粉、牛奶、細砂糖、鹽、奶油：塗鐵鍋用、器具：鑄鐵小鍋
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鮭魚菇菇炊飯(電鍋版)
Feng Lin鮭魚與菇類及蔬菜，以電鍋料理，一鍋就可以飽足，鮭魚還可兩吃，一半加入米飯中燉煮，一半乾煎洽洽，同時享用燉煮的軟嫩及乾煎的香酥紮實的...
食材：鮭魚、紅禧菇、米酒、美白菇、鹽、蠔油、紅蘿蔔、黑胡椒粉、紅蔥頭、青蔥、白米、冷水
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用鑄鐵鍋做的烤牛肉~ROAST BEEF
大塚太太用鑄鐵鍋做烤牛肉好簡單喔~ 大塚先生把一塊北海道和牛放進鍋中 煎一煎調味一下再把蓋子蓋上小火悶煮 過了一下熄火就說~ 千萬別打開蓋...
食材：牛肉(腿部)、蔥、薑末、料理酒、醬油、味淋、鹽、黑胡椒、沙拉油
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♥我的鑄鐵鍋料理♥ 炊煮白飯
Sakura的手作料理有多久沒有吃過直接用鍋子炊煮的白飯了?有著 阿母的味道,雖然現代已經沒有烘爐炭火了,用鑄 鐵鍋瓦斯爐火來拉回它的回憶,試煮過後覺得...
食材：白米、水
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高麗菜飯（電鍋版）
甜廚花姐姐煮一鍋高麗菜飯 一打開香氣撲鼻而來， 米飯吸滿高麗菜的鮮甜 口口都入味
食材：高麗菜、白米、香菇、蝦米、油蔥酥、三色豆、水、鹽巴，白胡椒粉
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咖哩雞飯 Staub鑄鐵鍋
C太太上菜這次用「Staub鑄鐵鍋」來煮，把食材層層疊疊放，煮好後再加入咖哩塊跟咖哩粉。 燜煮過程中，鑄鐵鍋會將食材原汁原味鎖住～ 所以比用...
食材：雞腿肉、雞胸肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、咖哩塊(中辛)、咖哩塊(甜味)、印度咖哩粉、奶油
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麻油雞飯 staub鑄鐵鍋
C太太上菜「麻油雞飯」是一道美味又補身的台式燉飯料理 很多人怕夏天吃會太燥，但今天的這道做法， 麻油會用"拌"的，不會下去跟薑片炒 這樣就不...
食材：雞腿肉、雞翅、炒菜油、乾香菇、麻油、老薑片、白曝油(醬油的一種)、枸杞、米酒、米、鹽、水(步驟１有解說)
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我愛鑄鐵鍋／台式烤豬腳
采實文化鑄鐵鍋發源於國外，一般常見的食譜以西式料理居多，不過利用鑄鐵鍋製作台式大菜也相當合適。 這道台式烤豬腳將一大塊帶骨豬腳直接放入鍋...
食材：豬腳、蔥、薑片、滷汁／滷包、滷汁／醬油、滷汁／米酒、滷汁／冰糖、滷汁／水、滷汁／胡椒粉、滷汁／五香粉
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蔓越莓巨蛋麵包 ~ 鑄鐵鍋版
Mia的廚房實驗聽說...鑄鐵鍋烤麵包好好吃？ 揉一份麵團，加一點兒果乾... 清清爽爽、鬆鬆軟軟的巨蛋麵包， 不自覺的讓人一口接一口！(｡◕‿◕...
食材：高筋麵粉、白糖、鹽、速發酵母、無鹽奶油、冰水、蔓越莓果乾
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牛蒡山藥雞湯 staub鑄鐵鍋
C太太上菜牛蒡、山藥，這兩樣的好處不用我多說，應該都知道是非常養身的食物吧～ 這次也是使用staub鑄鐵鍋來煮~ 煮出的湯，只需加適量鹽調味...
食材：牛蒡、山藥、雞肉、枸杞、鹽
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肉桂捲 [鑄鐵鍋烘烤]
潔西卡 ᴥ 玩烘焙不用烤箱也可以烤出焦香美味的肉桂捲，作法超簡單，一定要試試！
食材：手粉(高筋麵粉)、葡萄乾、蔓越莓乾、蘭姆酒、砂糖、肉桂粉、高筋麵粉、速發酵母、鹽、優格、開水、植物油
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我愛鑄鐵鍋／咖哩雞腿南瓜盅
采實文化六月到八月是南瓜盛產的季節，又大又飽滿的金黃南瓜富含豐富的維他命A，是絕對要品嘗的！這道「咖哩雞腿南瓜盅」不僅料多美味，以南瓜做為...
食材：南瓜、洋蔥、雞腿排、咖哩粉、黑胡椒、糖、鹽、鮮奶油
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香草冰淇淋-在家用鑄鐵鍋簡單製作！
小湯的美味食譜炎炎夏日，用最安心最高檔的食材，自己在家做冰淇淋，放心的在家好好享用，吃過後就不會想再吃外面的香料色素冰淇淋了。詳細做法示範請觀賞...
食材：鮮奶、鮮奶油、砂糖、小湯食譜推薦--香草莢
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南瓜燉飯 staub鑄鐵鍋
C太太上菜南瓜不僅營養價值高、還能抗癌，好處很多的一種食材～ 可以拿來做各種料理，用來煮湯或烤、蒸...等方式都很好吃， 這次用「STAUB...
食材：南瓜、涼薯、乾香菇、豬絞肉、乾黑木耳、米、水、炒菜油、奶油、白胡椒粉、鹽、鰹魚粉、白曝油、大吟釀
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無水疊煮蕃茄蘋果豬肉咖哩-鑄鐵鍋
柯蘿依Chloe利用疊煮方式，不加一滴水，完全吃到食材的原汁原味，咖哩加了一顆蘋果更香甜！ 柯蘿依Chloe https://www.facebo...
食材：洋蔥、牛蕃茄、蒜頭、紅蘿蔔、蘋果、杏鮑菇、好侍咖哩塊、梅花豬肉片、馬鈴薯、奶油
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用鑄鐵鍋煎帶子
K For Kitchen鑄鐵鍋非常能夠保持海鮮的肉汁。憑著其超強的鎖水能力，可輕易做出兩面香脆而內裡則仍非常鮮嫩多汁的狀態。效果就好像我們去吃日式鐵板燒的...
食材：帶子、油、鹽、黑椒
![肉桂捲 [鑄鐵鍋烘烤]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F125047%2F082c0cb5f74c089c.jpg&width=200)
