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![[鑄鐵鍋]正港好味道~港式臘味飯~臘腸飯](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F143000%2F91f95754337158f9.jpg&width=200)
[鑄鐵鍋]正港好味道~港式臘味飯~臘腸飯
歪嘴Q生活食刻一到農曆年前，自動進入傾銷家裡哩哩叩叩乾貨的模式，除了臘肉外，你家是不是還有些臘腸？ 今天示範的是稍微『搞鋼』一些的臘腸飯 米飯帶...
食材：白米、洋蔥、蠔油、臘腸、醬油、肝腸、水、高湯、香油、甘甜醬油
料理器具鍋
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「料理器具鍋」的零失敗食譜
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![[鑄鐵鍋]正港好味道~港式臘味飯~臘腸飯](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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三種吃法的紅燒牛腱肉（鑄鐵鍋、無豆瓣醬）
Kay's Fun餐廚樂！天冷呼呼地～來碗熱呼呼的紅燒番茄牛肉麵，牛腱肉也切太厚了吧^^麵條都被壓到沉下去了！ 三種吃法的紅燒牛腱肉（無豆瓣醬）牛腱心燉一大...
食材：好市多牛肉腱子心、香料、蔥、薑、醬油、黃酒、冰糖、番茄、紅蘿蔔、有機番茄泥、青菜麵條
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超簡易鑄鐵鍋烤雞腿＆烤雞胸
TINA太太簡單材料、步驟就能上桌的一道菜。 原文網址：https://goo.gl/MePXLp
食材：雞胸肉、冷凍馬鈴薯丁、義式香料、剝皮蒜頭、鹽、黑胡椒、橄欖油
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蝦仁飯 Staub鑄鐵鍋
C太太上菜火燒蝦仁飯 - 台南特色小吃之一～ 今天來用staub鑄鐵鍋煮，不僅方便快速， 也非常美味～ 味道不輸台南賣蝦仁飯的店家喔！ ...
食材：火燒蝦、蔥、醬油( 一般吃飯湯匙量、豬絞肉、糖(一般吃飯湯匙量、米、鹽、水、米酒
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蔥燒黑胡椒滷排骨 Staub鑄鐵鍋
C太太上菜這次用愛鍋「Staub鑄鐵鍋」滷蔥燒排骨， 特意加黑胡椒粉一起下去滷，想看看煮起來滋味如何～ 沒想到非常下飯好吃！！ 不過我...
食材：豬排骨、蔥段、黑胡椒粉、蒜頭、醬油(一般吃飯湯匙量、糖(一般吃飯湯匙量、米酒
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臘腸養生雞煲仔飯【大古鑄鐵鍋】
jj5色廚天冷時候，來一鍋上桌熱得燙手的鑄鐵鍋煲仔飯，米飯吸收臘腸的油潤，與紅棗、枸杞、黑木耳同蒸的雞肉滑嫩入味，鍋巴焦脆，吃完全身暖和，活...
食材：長米 (米量杯)、港式臘腸、蒜末、港式肝腸、薑絲、醬油、去骨雞腿、蔥花（蔥白、青蔥分開）、薑汁、紅棗、太白粉、枸杞、黑木耳(8x8cm)、油、煲仔飯醬油
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[鑄鐵鍋]秋天的風味-栗子香菇雞飯
歪嘴Q生活食刻秋天裡最平實的幸福味道，是啊～是時常在路邊看見白煙繚繞的大鐵鍋裡 渾圓飽滿的栗子，隨著攤販手裡大鏟子的翻炒節奏而跳動著。 買了現炒...
食材：雞肉一盒(帶骨或不帶骨都可以)、洋蔥1/4顆、栗子,生的或熟的都可以、香菇(這裡是用乾香菇)、花椰菜(只取花的部份)-川燙、米、水2杯、蠔油、醬油
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鑄鐵鍋油飯
謝傑利食材：長糯米、紅蔥頭、香菇水、香菇、醬油、蝦米、黑麻油、豬五花肉絲、食用油、五香粉、黑胡椒粉
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奶香蒜頭燒雞 Staub鑄鐵鍋
C太太上菜前陣子新購入了超可愛的「Staub 鑄鐵鍋 14公分小鍋」， 今天就用這個小鍋來煮兩人份的「奶香蒜頭燒雞」～ 非常好吃喔！！ ...
食材：雞腿肉、蒜頭、黑胡椒粉、青蔥、醬油(一般吃飯湯匙量、糖(一般吃飯湯匙量、奶油
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豆豉豬軟骨 Staub鑄鐵鍋
C太太上菜今天來分享「醬燒豆豉豬軟骨」，這道真的超下飯！！ 用「Staub鑄鐵鍋」煮， 豬肉跟軟骨都滷到骨肉分離啦～ 非常的軟嫩，連軟骨都變...
食材：豬軟骨、蒜頭、萬家香大吟釀醬油、豆豉、糖
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豆腐蒸魚(鑄鐵鍋)
Bigeye Blythe最近因為食安問題,台灣引進了歐洲的鑄鐵鍋超好用的, 不僅無不沾鍋的有害毒性,也能帶出食物鮮甜味,用鑄鐵鍋蒸魚,不必燒大鍋水,用鍋裡...
食材：石狗公(其他鮮魚也可)、板豆腐、蔥、薑、醬油、蠔油、麻油、烏醋、油、米酒、塩、白胡椒
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鑄鐵鍋油飯 @ 阿寶寶食堂
Claire Chuang鑄鐵鍋買了一個月，總算開鍋啦~本次挑戰我最愛吃的油飯XD
食材：香菇、蝦米、麻油、豬肉絲、醬油、長糯米 (約2.5杯)、香菇素蠔油、油蔥酥、胡椒粉
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花生醬燉雞-鑄鐵鍋料理燉炒一鍋到底
滿分人妻Coya的假日料理花生醬燉雞在國外網站上有很多種版本，配料和香料也不太一樣，我選擇了食材和香料用的最少、步驟也簡單的來做，使用鑄鐵鍋可以燉炒一鍋到底...
食材：孜然粉、薑黃粉、去骨雞腿、辣椒粉、雞胸肉(完整的1副不是半副)、市售雞湯塊、鹽巴、洋蔥、熱水(與雞湯塊混勻)、市售罐裝義大利麵番茄醬、蒜頭、番茄醬(與上面義醬混勻)、櫛瓜(買不到就換黃椒)、薑泥、紅椒、黑糖或紅糖、辣椒(可省略)、花生醬、香菜或新鮮巴西利(可省略)、太白粉水或麵粉
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黑蒜頭雞湯 Staub鑄鐵鍋
C太太上菜最近興起一陣黑蒜頭風潮，我也去超市買了包黑蒜頭， 想回家用鑄鐵鍋煮雞湯試試，是否真如傳聞中的好喝～？！今天終於煮來喝喝看囉！果真非...
食材：黑蒜頭、生蒜頭(可不加)、鹽、土雞腿
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糖燻鮭魚(鑄鐵鍋)
潔西卡 ᴥ 玩烘焙鮭魚老是用煎的，今天來點不一樣，只要放些黑糖，備好鑄鐵鍋，就能輕鬆完成美味糖燻鮭魚囉！
食材：鮭魚(厚度2.5公分)、鹽、黑胡椒、香油、黑糖、鋁箔紙
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鑄鐵鍋-超級美味咖哩飯
咕濃濃咖啡飯
食材：馬鈴薯、菇菇、米酒、南瓜、蒜頭、紅蘿蔔、洋蔥、豬肉、雞腿肉
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如何使用生鐵鑄鐵鍋如何讓生鐵鑄鐵鍋不沾
夢幻廚房在我家影音食譜害怕不沾鍋的塗層,只能使用無塗層的鍋具,如生鐵鑄鐵鍋 、不鏽鋼鍋、鐵鍋、 碳鋼鍋之類的鍋具. 基本上這些鍋具要造成物理性的不沾原理...
食材：豬油或冷壓椰子油、冷壓橄欖油或冷壓芝麻油
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紐約起司蛋糕 無麵粉 鑄鐵鍋版
夢幻廚房在我家影音食譜用這個配方做出來的紐約風起司蛋糕 ， 質地非常的 濕潤而且厚實,味道濃郁口感滑順！ 是可以在口裡慢慢融化的絕品！完全不必使用到麵粉...
食材：奶油起司、細砂糖、檸檬皮取青色的部分、雞蛋、香草精、動物性鮮奶油、酸奶油
![[鑄鐵鍋]秋天的風味-栗子香菇雞飯](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F138314%2Fc864ecfc7c62c114.jpg&width=200)
