打發

🍊翻轉香橙海棉蛋糕🍊6吋、全蛋打發

使用新鮮柳橙製作，柳橙特別先用糖水熬煮過，讓蛋糕充滿著濃濃的香橙味，讓人不到一會兒就嗑完了一塊🤤 親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房...

食材：開水、細砂糖、無鹽奶油、柳橙片、新鮮柳橙汁、柳橙皮削、全蛋、香草精、低筋麵粉、鹽

『椰香蔓越梅乳酪蛋糕』免打發蛋液常溫蛋糕

加入清香的椰子油和酒漬蔓越梅的這款蛋糕，品嚐起來不僅不油不膩，風味相當的清爽，而且香氣也十分充足喔！只要再泡壺熱熱伯爵茶，就是一個...

食材：奶油乳酪、鮮奶、椰子油、蜂蜜、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、室溫雞蛋、砂糖、蔓越梅干、蘭姆酒

卡士達鮮奶油甜甜圈 𖤝 附影片

夏天來點不一樣的甜點，加了卡士達鮮奶油的甜甜圈鬆軟又滑順濃郁的口感，想不想試試看？快跟著食譜一起做，然後分享給家人朋友吧！ 我是...

食材：食譜份量、高筋麵粉、低筋麵粉、蛋黃、細砂糖、糖、鹽、牛奶、速發酵母、玉米粉(或低筋麵粉)、雞蛋、香草豆莢(或香草精5g)、動物性鮮奶油、無鹽奶油、細砂糖(打發鮮奶油用)、細砂糖(表面裝飾用)

芋見泥 (2019 R202 )

食材：低筋麵粉、糖粉、奶油、蛋、鹽、芋頭、植物性鮮奶油、細砂糖、牛奶、打發鮮奶油

🍋老奶奶檸檬蛋糕🍋（6吋、全蛋打發）

食譜參考：俏媽咪潔思米的老奶奶檸檬蛋糕。

食材：無鹽奶油、檸檬汁、檸檬皮削、純糖粉（過篩）、鹽、全蛋、細砂糖、蘭姆酒or香草精(可省略）、低筋麵粉

濃香巧克力磅蛋糕(全蛋打發法)

這款蛋糕口感介在海綿與磅蛋糕之間～命名時想來想去～還是用磅蛋糕去為它命名~它的口感帶些輕柔～入口有著濃濃巧克力香一點也不甜膩~單吃...

食材：雞蛋、細砂糖、玄米油或植物油、無鹽奶油、鮮奶、低筋麵粉、無糖可可粉、鹽

懶人速成草莓果凍慕斯

在美國有很多方便做糕點的懶人包，一盒果凍粉加水一盒已打發鮮奶油即可，不用融吉利丁也不用打鮮奶油更不需要調味，扣掉冷藏時間，15分鐘...

食材：Jello 草莓果凍粉、新鮮草莓、Cool Whip已打發鮮奶油、新鮮藍莓、優格

波光粼粼的海洋蛋糕(蝶豆花免烤乳酪蛋糕)

可以吃的海洋蛋糕，是甚麼味道呢? 看到這個海洋蛋糕，是否讓你感覺到海風輕拂，陽光普照，一波波的海浪正不斷地輕吻著沙灘呢？ 其實這個...

食材：奶油、消化餅、奶油乳酪、優格、蝶豆花、鮮奶、熱水、水、鮮奶油、冷水、吉利丁片、餅乾屑、砂糖、打發的鮮奶油、八吋慕斯圈和慕斯墊片、貝殼造型巧克力、攪拌盆、白巧克力、打蛋器、烘焙紙、貝殼矽膠模、小碟子、拋棄式擠花袋、擀麵棍或馬鈴薯壓泥器、塑膠袋、濾網、中型碗、乾淨的毛巾、小鍋子、大鍋子

【低醣生酮】生酮海鹽抹茶奶綠（有影片）

喝膩了防彈咖啡嗎？來試試清爽的海鹽抹茶奶綠吧！不加糖加海鹽更對味。 更多生酮飲品，見《第一次生酮就上手•完美燃脂菜單106道》～～...

食材：純抹茶、熱水、打發鮮奶油、海鹽

香蕉海綿蛋糕 全蛋打發 無添加泡打粉

香蕉蛋糕濃濃的香蕉味讓人忍不住一口接一口，這兩天在搜尋食譜，看到大家大都使用carol的版本下去烘烤，但我的烤膜好像買太大了T^T...

食材：長方形烤膜 23*11公分、蛋、無鹽奶油、低筋麵粉、砂糖、香蕉

原味海綿蛋糕全蛋打發(含影音連結)

這裡有影片連結 但影片是用3顆蛋6吋烤盤 影片比較會比較仔細唷~ https://www.youtube.com/watch?v=...

食材：雞蛋、低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、4吋烤盤

美式香濃奶油司康

美國老奶奶食譜部落格的司康食譜！簡單又好吃！ 甜度鹹度請自行調整到個人喜好～ 老公說在美國長大吃到的司康都乾乾粉粉的不好吃，直到吃...

食材：中筋麵粉、糖、泡打粉、鹽、有鹽奶油、無糖鮮奶油（未打發）、香草精（可略）、糖粉、無糖鮮奶油（抹麵團用）

啡常大咖（2019，R202)

我們這次是使用咖啡粉來製作千層蛋糕，之前我們都是做原味千層，第一次嘗試改變口味，我們選擇咖啡口味是因為咖啡比巧克力又來的特別一些，...

食材：雞蛋、細砂糖、卡邦乳酪、鮮奶、動物性鮮奶油、檸檬汁、低筋麵粉、打發動物鮮奶油、萊姆酒、奶油、香草莢醬、咖啡粉

草莓提拉米蘇。海綿蛋糕全蛋打發法

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/01/blog-post.html

食材：低筋麵粉、法國鐵塔牌-發酵無鹽奶油、法國鐵塔牌-馬斯卡彭起司、砂糖、法國鐵塔牌動物性鮮奶油(液態)、草莓、雞蛋、白砂糖、濃縮咖啡、香草精、巧克力粉、牛奶、新鮮薄荷

酥底紅豆芋頭杯子蛋糕〞免打發的3層次蛋糕

通常想到多層次甜點的直覺就是〝費工又費時〞， 但這款「酥底紅豆芋頭杯子蛋糕」材料跟作法都很簡單~ 而且芋頭x紅豆真的很搭耶！ 網誌...

食材：市售起酥片、芋頭冰淇淋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、蜜紅豆

蜂蜜檸檬乳酪小蛋糕（免打發的快速蛋糕）

完整網誌版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44433778 這款蛋糕有別於一般的乳...

食材：奶油乳酪、細砂糖、蜂蜜、蛋、檸檬、低筋麵粉、無鋁泡打粉

伯爵奶茶蛋糕捲

好喜歡Twinings 唐寧伯爵茶⋯⋯ 可以做鍋煮鮮奶茶配早餐，或是製作甜點時直接加入紅茶碎，餅乾和蛋糕都好香好好吃。 這條蛋糕捲...

食材：動物性鮮奶油、Twinings 唐寧伯爵茶、Twinings 唐寧伯爵茶包、細白砂糖、水、蛋黃、蛋白、液體植物油、Twinings 伯爵茶粉、檸檬汁（幫助蛋白打發，可省略）、冷卻的濃紅茶液、白蘭地（或香草精）、低筋麵粉、泡打粉（讓蛋糕更細緻，可省略）