手工點心

天然酵母餐包

好不容易才餵養成功的葡萄天然酵母,雖然等待時間較久但值得,鬆軟的麵包可搭配喜好的果醬食用

食材：天然酵母、高筋麵粉、細砂糖、鹽、冷開水、無鹽奶油

紅豆麻花麵包捲

好美的麻花造型，夾心是香甜的紅豆泥，灑上杏仁片當裝飾，增加了麵包的香氣與口感唷♫♪♬ FB:www.facebook.com/An...

食材：高筋麵粉、鮮奶、糖、酵母、奶油、紅豆泥、杏仁片

免揉蔓越莓麵包【烘焙展食譜募集】

揉麵包柔道手都酸了還沒好!!?? 等發酵好麻煩或是等到忘記時間不小心發過頭?? 這個食譜哩~讓沒時間卻又嘴饞想吃麵包的人可以輕鬆省...

食材：低筋麵粉、泡打粉、糖、優格、牛奶、奶油、蔓越莓乾

Scone司康~英式鬆餅(鹹味香蔥)

Scone口味可以很多變化，其實很容易上手的。 做一些當作下午茶的小點心或早餐，方便又快速。

食材：中筋麵粉、無鋁泡打粉、奶油、白砂糖、蛋、牛奶、蔥、現磨黑胡椒、現磨起司、鹽、食用油

ㄚ曼達的午餐便當~培根蛋沙拉土司

開始代課後，午餐也是一種困擾，偶爾吃吃外面還OK，但長期吃下來也蠻恐怖的，學校也沒電鍋、微波爐，坦白說，我也不太喜歡再次蒸過的飯菜...

食材：鮮奶、糖、酵母、高粉、鹽、橄欖油、培根、蛋、桂冠沙拉

XO干貝醬玉米麵包

令人魂牽夢縈念念不忘的「XO醬」真的很好用，我把它用在任何料理上都蠻配的， XO醬除了拿來搭配蒸蛋、炒菜, 還可以怎麼吃呢? 今天...

食材：高筋麵粉、速發酵母、細砂糖、鹽、雞蛋、牛奶、表面塗蛋黃、白芝麻、玉米罐、紅蘿蔔、毛豆、XO干貝醬

蔓越莓乳酪丁哈斯麵包

口感輕柔極具彈性的麵包體，加上豐富的蔓越莓果乾、乳酪丁配料，塗抹果醬或單吃，加上一杯熱牛奶，就是小朋友營養滿分的早餐囉～ 歡迎來...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、鮮奶、蛋、即溶酵母粉、無鹽奶油、蔓越莓果乾、高熔點乳酪丁

莓果麵包布丁

吐司吃不完，放在冰箱冰的硬梆梆怎麼辦? 讓吐司吸飽飽布丁液，加上酸酸甜甜的苺果，烤個苺果麵包布丁，烤出來時，上層酥脆、下層滑嫩，繽...

食材：吐司、無鹽奶油、蛋、鮮奶、動物性鮮奶油、細砂糖、莓果(新鮮藍莓、蔓越莓乾、葡萄乾等各式莓果)、薄荷、14cmx14cmx3.5cm方形烤皿

麵包機料理：美味小餐包

發懶了幾天，應弟弟的要求 就從這個沒做過的《小餐包》開始吧！！ 小餐包要怎麼做才會好吃呢？ 其實我心裡想得是 要怎麼做才能省時又...

食材：(1)煉乳、(2)細砂糖、(3)鹽、(4)鮮奶、(5)雞蛋(打散)、(6)酵母粉、高筋麵粉、無鹽奶油、手粉、肉鬆、起士

菠蘿麵包-檸檬香酥脆外皮

麵包表面的麵糰加入少許黃檸檬細末，淡淡清香從烤箱發酵而溫柔包覆整間屋子。 最近看日劇《深夜烘焙坊》中也有提到菠蘿麵包，日本人到今天...

食材：高筋麵粉、奶油、牛奶、蛋、鹽巴、糖、即溶酵母、低筋麵粉、雞蛋、表面灑的糖*、黃檸檬皮末

千層鬆餅-多多口味

喜歡厚鬆餅的口感，但製作上火候較不好掌控，改用千層堆疊方式…更上手簡單許多…口感也很棒喔！

食材：市售或自製鬆餅粉、養樂多+一顆蛋、無鹽奶油

聖誕節。日式抹茶紅豆栗子麵包

圓圓扁扁德式麵包總在聖誕節，擺滿滿在麵包店最顯眼架空上，平時可沒機會吃到，每回經過瞧過去時總想，「咬下是不是偏硬，看起來像是可放一...

食材：高筋麵粉、溫水、即溶酵母、糖粉、熟蜜小紅豆、熟栗子、奶粉、糖、鹽、蛋液、抹茶粉、水、無鹽奶油

自製代餐奶昔-巧克力餅乾口味

遇見很多朋友都在喝貴桑桑的代餐奶昔,平均一餐也要50up,所以決定自己調配營養健康的代餐奶昔.

食材：牛奶、燕麥、優格、巧克力餅乾

法国面包 初体验

用了啤酒来做种希望得到不一样的香气,还有上面我放了奶油,在烘烤的时候好香好香的奶油味呢. 烤出来的外皮是脆脆的里面是软软的 咬下去...

食材：啤酒种:、啤酒、高筋面粉、速发酵母、主团:、啤酒种、中筋面粉、水、盐、海藻糖、蜜糖、奶油-装饰、parsley-装饰

午餐肉素菜土司

蔥花熱狗麵包【烘焙展食譜募集】

台式麵包 蔥花麵包的滋味真的很香很好吃 令人懷念的好滋味

食材：高筋麵粉、水、味淋、酵母粉、糖、鹽、奶油、蔥花

百變餅乾麵糰

這是款百變的餅乾麵糰，只要在麵糰裡加入不同適量的配料，就能讓餅乾有多種選擇喔！( 蔓越莓。葡萄乾。核桃。杏仁片。南瓜子。黑白芝麻。...

食材：自製鬆餅粉、奶油、白砂糖、雞蛋