手工甜點食譜

原味蜂蜜貝果

原味蜂蜜貝果 簡單不麻煩,一下子就可完成,下班後的試做,完成後也不會影響到晩餐時間呢~ =========== 早上懶得再烤用...

食材：高粉、蜂蜜、鮮奶、塩、玄米油、速酵

超酥脆手工餅乾條

這個餅乾條非常酥脆美味，味道像日式的巧克力餅乾條Pocky，小小甜味，超級酥脆，折斷餅乾條時會有“啪”一聲的！做法超簡單，也可跟小...

食材：煉乳、水、中筋麵粉、發粉/泡打粉、糖、鹽、無鹽奶油、巧克力、果仁

手工咖啡照型餅乾❤!!!

Coffee Bean Shaped Cookies-手工咖啡照型餅乾❤!!! 平時,對香濃咖啡,總難以抗拒.這回,來手工捏做像...

食材：細砂糖、室溫軟化奶油、煮好的 espresso 咖啡、即溶咖啡粉、可可粉、通用麵粉

星巴克棉花糖巧克力手工餅乾

食材：棉花糖(表面裝飾)、棉花糖、低筋麵粉、小蘇打粉、苦甜巧克力磚、無鹽奶油、白油

妮塔媽最愛肥滋滋奶香比司吉

妮塔媽最愛的奶香比司吉 簡單步驟就能做出偽肯德基比司吉 濃郁的奶油香忍不住一口接一口 減肥這件事，等吃完再說吧 XD

食材：中筋麵粉、泡打粉、鹽巴、白砂糖、冰奶油、冰牛奶

紐奧良鮮嫩小雞腿麵包_松下烘焙賽

在香港吃到的"雞腿包"，發現這種做法真的相當不錯! 不過在台灣找了很久都沒有類似的麵包做法後，決定動手自己做... 不過這次改良了...

食材：蔥、帶骨雞小腿、日本昆布醬油、砂糖、沙拉油、水、中筋麵粉、雞蛋、酵母、糖、鹽、奶油

手工海洋螃蟹蜂蜜奶香餅乾❤!!!

Ocean Crab Shaped Honey Butter Cookies-手工海洋螃蟹蜂蜜奶香餅乾❤!!! 喜愛去海邊遊玩時...

食材：螃蟹餅乾壓模、筷子-做螃蟹眼睛、量勺-做螃蟹嘴巴、低筋麵粉、室溫無鹽奶油、橄欖油、蜂蜜

肉桂捲（シナモンロール）

電影《海鷗食堂》（かもめ食堂）中小林聰美製作的肉桂捲（シナモンロール），製作方式簡單，香氣十足，適合在家裡製作的簡易甜點。

食材：白砂糖/黑糖、無鹽奶油、中筋麵粉、肉桂粉、牛奶、酒漬葡萄乾、細砂糖、全蛋、速發酵母、鹽

安柏ma造型手工糖霜餅乾

在某一次的不經意中，安柏ma看見了一張糖霜餅乾的照片，從此便被這可愛的小甜點給吸引住了，日日夜夜都想做餅乾，即使真的是有累到，但一...

食材：蛋白粉、超細糖粉、溫水、檸檬汁、低糖餅乾

自製鬆餅粉(低筋麵粉)

市售的鬆餅粉，除非有強調使用無鋁泡打粉，否則幾乎都是含鋁的泡打粉，吃了含鋁的食材，大人易得老人癡呆，孩童則容易變笨，智力不足。 鬆...

食材：低筋麵粉、糖、無鋁泡打粉、奶粉、鹽

陽光乳酪球(自製芝麻餅乾底)

乳酪球是很多人喜愛的甜點之一.可總是因為高熱量而讓人卻步.今天製作的乳酪球低油低糖.餅乾底使用了黑芝麻粒.中間填入地瓜泥當內餡.....

食材：餅乾底： 低筋麵粉、熟黑芝麻粒、糖粉、無鹽奶油、鮮奶、乳酪餡： 奶油乳酪、蛋黃、玉米粉、內餡： 地瓜泥

自製全麥土司

外面的吐司總是高鹽高油的，雖然現在麵包機很方便，但在英國好像不流行。所以回歸原始自製土司，從揉麵開始😊

食材：全麥高筋麵粉、高筋麵粉、快速酵母、鹽、無鹽奶油、冷水

自養葡萄天然酵母製作麵包

自養葡萄酵母做出來的麵包散發出天然的果香,讓人吃得停不下手.雖然費工費時,但可以讓家人吃得開心吃得健康,再累都值得.

食材：1.自養葡萄天然酵母液、2.T80淡色全麥粉、3.高筋麵粉、4.低筋麵粉、5.蛋、6.糖、7.牛奶、8.奶油、9.鹽

紫薯蜂蜜貝果

加了紫薯顏色很柔和,不會有地瓜味不愛地瓜的女兒也ok,作法有改有基發30分及燙貝果改10-15秒口感比較柔軟~ #烘焙華爾滋 ...

食材：高粉、紫薯粉、低粉、蜂蜜、塩、鮮奶、速酵、玄米油

蔥花肉鬆堡

美美的台包~心情好

食材：黃僑高粉、水手低粉、糖、鹽巴、酵母、玄米油、牛奶、(蔥花)蔥、(蔥花)玄米油，香油、(蔥花)鹽巴，蛋液，胡椒粉、肉鬆

毛豆起司麵包捲

在麵糰裡加入毛豆、起司，烤好的麵包有著毛豆濃湯的濃郁滋味，只要簡單揉就可以做出好吃的麵包。

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、細砂糖、鹽、蜂蜜、牛奶、無鹽奶油、起司絲、起司片、毛豆、西生菜

百搭甜麵包

簡單好做，而且百搭其他食材，完全是早餐、消夜、點心的好選擇。 歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.c...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、牛奶、即溶酵母、蛋、白砂糖、鹽、奶油