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90 食譜 402 粉絲

蔥花肉鬆堡

蔥花肉鬆堡

描述

美美的台包~心情好

121 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 除玄米油.鹽外,其餘材料放麵包機順序牛奶-糖--麵粉-酵母攪拌成糰加鹽5分鐘後置入玄米油續攪15分,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),入烤箱,放碗熱水進行一發40分

    除玄米油.鹽外,其餘材料放麵包機順序牛奶-糖--麵粉-酵母攪拌成糰加鹽5分鐘後置入玄米油續攪15分,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),入烤箱,放碗熱水進行一發40分

  • 一發後分6小麵糰滾圓鬆弛15分,再每個麵糰桿長方形,整形如圖,二發1小時

    一發後分6小麵糰滾圓鬆弛15分,再每個麵糰桿長方形,整形如圖,二發1小時

  • 烤前每個麵糰表面刷蛋液,上放蔥花

    烤前每個麵糰表面刷蛋液,上放

  • 烤溫180/180 20分

    烤溫180/180 20分

小撇步

蔥花旁麵包上色後,上面蓋鋁箔紙,蔥花比較不會焦喔

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