手做

自製脆瓜

最近發現這個【自製脆瓜】的做法真的很簡單，口味也可以自己調整! 實驗了三四種不同的作法~好像用冰水冰鎮過的真的有比較脆一點!! 分...

食材：小黃瓜、醬油、白醋、糖

手作原味貝果

親手製作，無添加防腐劑，純手工桿麵團，有興趣的話，也可以至我的部落格看看喔https://chloeling.pixnet.net...

食材：高筋麵粉、白細砂糖、鹽、速發酵母、雞蛋、無鹽奶油、水、黑糖水

自製日式胡麻醬及烏龍麵

深受大家喜歡的日式胡麻醬，其實您也可以在家自己做啊！外頭賣一瓶200元起跳，而且是各種食品添加物的集中體，認真分解後發現其內容物根...

食材：蛋黃、檸檬、芝麻醬、油、美乃滋、生烏龍麵、第戎芥末醬、醬油、日式醬油、鹽巴、味霖、米醋、自製胡麻醬、糖、番茄醬、清酒（可選擇不加）、芝麻粒

[蔬食]五彩鮮蔬烤肉丸

利用顏色鮮艷的鮮蔬食材作為料理，不僅營養健康，且能豐富視覺感官，同時讓味蕾充滿大地豐饒的自然風味。

食材：三機植物肉絞肉、紅椒、自製蜜汁醬(或烤肉醬)、青椒、黃椒、紫洋蔥、小黃瓜

韓國QQ麵包

食材：韓國麵包預拌粉、高筋麵粉、牛奶、雞蛋、黑芝麻、無鹽奶油、白芝麻油、醬油

自製蘿蔔糕

家裡終於有大同電鍋了，這下也終於可以來挑戰很久以前就想做的蘿蔔糕。其實做法並不困難，只是我竟然沒有刨絲刀，所以最土法練鋼的方法就是...

食材：蘿蔔絲、水、在來米粉、油、香菇、鹽、蒜頭、蝦米、紅蔥酥、白胡椒粉

冒牌廣東皮蛋粥~

記得幼時，每每牙疼或嘴破食不下嚥的時候，奶奶就煮「皮蛋粥」讓我一人獨享，奶奶的老家汕頭人都是這麽說，皮蛋粥可以消腫退火，。

食材：絲瓜、皮蛋、剩飯、鹹蛋、自製醃嫰薑、雞蛋（可增減）

自製煉乳

自己DIY煉乳超簡單，用料天然又不會添加一些亂七八糟的添加物，超濃的奶香塗抹在吐司上超好吃😋

食材：全脂鮮奶、鮮奶油(可不加）、白砂糖

巧克力甜甜圈

用Tommy's雪白麻薯粉再加上一寫簡單材料做攪拌，輕鬆就可以完成口感QQ的甜甜圈~

食材：雪白麻薯粉、水、蛋、奶油、巧克力醬、彩色糖粒

不升糖早餐-蔬菜蛋拌麵

每天早餐都想破腦筋 要不是麵包就是炸物 吃完真的沒有很快樂 而且升糖指數讓人覺得不舒服 來點蔬菜蛋拌麵 營養又好吃 -美好的一天...

食材：乾麵條、自製萬用青蔥醬、青椒、紅蘿蔔、蛋、白胡椒粉、鹽、醬油

自製烤肉醬--->日式燒肉飯

利用新鮮水果自製的烤肉醬夠味又清爽無負擔， 醬汁密封於冰箱保存大概可放置二周， 後續可以拿來做為炒肉、醃肉的醬汁， 再加道青菜搭配...

食材：鳳梨、糖、豬梅花肉片、醬油、米酒、蘋果汁、洋蔥、橄欖油

起司麵包球（藍紋起司口味）

小家庭沒有攪拌機，利用麵包機取代，小份量更方便！食譜中的豆漿可全由牛奶取代

食材：樹薯粉、鹽、牛奶、豆漿、雞蛋、無塩奶油、藍紋乳酪、Mozzarella起司絲

親子手作:番茄義大利麵

簡單的義大利麵搭配蔬菜，雖然沒有肉卻也營養美味，孩子整理食材到烹飪完成， 享受參與的樂趣

食材：義大利麵、義大利麵醬、玉米粒、玉米、四季豆、美乃滋

好吃到流淚😭抹茶紅豆雙色磅蛋糕

第一次做抹茶紅豆雙色磅蛋糕就上手，不會過甜、不會過膩，好吃到流淚，真心不騙。

食材：蜜紅豆（建議自製）、低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖（視個人偏好）、抹茶粉、蛋（常溫）

地瓜麻糬麵包。拌拌就好的麻糬口感麵包

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46596891 以地瓜入麵糰，拌拌就好的麻...

食材：糯米粉、樹薯粉、地瓜、蛋、細砂糖、水

培根麥穗麵包

好吃的培根麵包，換了個可愛的麥穗造型，一樣相當受歡迎！

食材：高筋麵粉、速發酵母、麵粉、砂糖、鹽、水、無鹽奶油、培根、黑胡椒

糖霜ᴅɪʏ

糖霜餅乾怎麼做？ 以前看到別人賣的覺得好厲害，稍微研究一下發現其實做糖霜很簡單 只是畫圖需要多次練習 現在，就一起來調糖霜吧😉

食材：糖粉、蛋白粉、溫水