年

賀年糕點 ~ 薑汁黑糖年糕

又到了做年糕的時候囉 今年 做個不一樣的口味 加了滿滿的薑汁 又香又甜 ! 詳盡內容請click入我的blog中觀賞:...

食材：黑糖、水、薑汁、糯米粉

GF料理 # 藥膳蒸蝦 ［年菜必備］

【年菜系列・藥膳蒸蝦】 完整食譜影片：https://youtu.be/QiqCurzdrzI 與 #C2食光 合作影片系列 ...

食材：草蝦、黃耆、雞高湯、紅棗、紹興酒、當歸、枸杞、鹽

鳳梨蝦球~輕鬆年菜

大人小孩都愛~鳳梨蝦球 簡單美味 快速上桌!

食材：蝦子(去殼)、鳳梨(罐頭)、美乃滋、白芝麻、鳳梨罐頭汁、蛋、地瓜粉、鹽、胡椒、香油

夏日吃爽吃【花枝蝦排佐莎莎醬沙拉】

夏日清爽吃法~ 使用南海豐【純手工花枝蝦排】，30年老師傅堅持純手工製作，有滿滿的的花枝肉，及蝦仁製成整塊花枝蝦排

食材：南海豐【純手工花枝蝦排】、綠捲鬚、大番茄、熱炒專用100%冷壓初榨橄欖、鳳梨、ONE 6年有機巴薩米可白葡萄、大蒜、ONE 西西里柑橘初榨冷壓橄欖、洋蔥、香菜、檸檬

紅豆年糕

食材：糯米粉、熱水、黑糖、全聯買的煮好的紅豆（一包）、油

紅豆年糕

自己開始做過年甜年糕，當過年要家裡拜拜應景食物，加了很多蜜紅豆。

食材：糯米粉、紅豆水、紅豆、黑糖、二砂糖、鹽

香菇筍絲赤肉羹（祖傳）

雖然準備的食材很多， 但這可是「祖傳食譜」， 每次煮這一道， 孩子們都讚不絕口， 拌麵、拌飯一碗接一碗。 感謝媽媽傳授的「祖傳」食...

食材：大白菜、豬肉（里肌肉）、鹽、金針菇、砂糖、紅蘿蔔、黑醋、蒜頭、醬油、紅蔥酥、米酒、香菇、香菜、筍、胡椒粉、黑木耳、油、柴魚、水、小魚乾、雞湯

蘋果醋

自己動手做簡單的蘋果醋 衛生又美味 等到夏天就可以享用了

食材：蘋果切片、冰糖、陳年糯米醋

蒜蓉（蒜泥）粉絲蒸蝦【快速年節年菜料理】

跟大家分享一道好吃又上相的年菜料理 作法簡單，新手也能不失敗的做出來 輕鬆一道搞定主食 + 海鮮 ~ 快速出菜必備！ 快來試試看吧...

食材：蝦子、冬粉、蒜頭（或蒜泥）、水、米酒、醬油、醬油膏、砂糖

年菜~大吉大利花素煎餃 葉形餃子做法

過年期間總是大魚大肉的，期間也需要來些蔬菜料理來解解膩。一人吃兩個餃子，希望一年都大吉大利! 以冬季盛產的高麗菜為主角做出餃子餡...

食材：高麗菜切末、鹽、紅蘿蔔切末、水、胡椒粉、粉絲一把、麵粉(可省略)、香油、水餃皮、柴魚粉、醃高麗菜用的鹽

年年有魚紅豆年糕

過年吃年糕，期許來年年年高昇。年糕吃法除了裹麵糊、包餛飩皮下油鍋炸之外，用鬆餅機來夾年糕，少油的作法，少一點油膩的負擔。 食譜設...

食材：低筋麵粉、牛奶、雞蛋、糖、鹽、綠茶粉、紅豆年糕

金沙蝦球（免炸簡易版）【年節家常菜】

利用鹹蛋黃炒香起泡後，包裹住食材，因為金沙必須得需要油起泡，這次蝦球就不用炸的，改用煎的～ 簡單加入蔥花與辣椒調味就很好吃～來試試...

食材：蝦子、鹹蛋黃、鹹蛋白、蔥、辣椒、太白粉、白胡椒粉

【梅子燒雞】酸甜入口讓人有初戀的悸動

入口回甘，梅子清酸味更突顯雞肉的細嫩，多層次的風味老少皆愛，做法簡單容易，就算新手也能上手，這道梅子燒肉越吃越夠味，讓人食罷味難忘！

食材：去骨土雞腿、梅子、米酒、薑片、昆布醬油、熱水、芝麻或杏仁(裝飾)、砂糖、陳年紹興酒、橄欖油、冰糖

黑糖年糕

單純只是一個要清冰箱的料理，出清冰箱裡面的ˋ粿脆ˊ.... 超濃的黑糖味，又不會太甜的糖度比例...

食材：粿脆、黑糖、砂糖、沙拉油

鹹甜芋頭絲年糕

過年吃紅豆甜年糕，也來做鹹年糕內加芋頭絲。

食材：糯米粉、二砂糖、水、細絞肉、芋頭絲、香菇、蝦米、醬油、油蔥酥、胡椒粉、沙拉油（雞油）、甜糕紙

#年菜冷盤 泡了兩天很醉的紹興醉蝦

🇹🇼✖️🇯🇵我把年菜冷盤做成日本御節料理了！裝進日本年菜用的重箱好像也還滿可愛的耶💕

食材：蝦、鹽巴、枸杞、當歸、紹興酒、紹興酒（冷泡用）

紅豆年糕

一年買一次的年貨，雖賣得不貴，但自己做也不難! 工具：可進蒸籠的器具，如電鍋內鍋、烤模，我用6吋烤模 年糕紙：雜貨店有賣，又稱玻...

食材：糯米粉、二號砂糖、黑糖、溫水、蜜紅豆