常備

常備菜#7 - 小黃瓜黑木耳

小黃瓜的清爽與黑木耳的Q彈口感做簡單的清炒剛剛好，作為便當中的咖啡配色小菜也是最佳的選擇。 更多腦波弱的上班族黑白煮：https...

食材：小黃瓜、乾燥黑木耳、鹽巴、蒜頭、橄欖油

三更@零失敗@減肥@蛋酥白菜滷

白菜 香甜清脆 三層肉 爆香 融入醬汁 回甘 哇～單吃 配飯 加冬粉 都很讚😋 平常最常見的家常菜 美味的白菜滷 🌶

食材：蔥、薑、醬油、蒜🧄、蠔油、香菇、醋、三層豬肉、糖、白菜🥬、干貝魚竿🐟醬、雞蛋🥚、水

正宗韓式泡菜

動手自己做酸辣脆口的韓式泡菜超對味！ 韓式部隊鍋、泡菜煎餅、泡菜炒牛肉 還能夠變化多種韓式料理好棒棒！ 快把做法學起來吧～ 詳細...

食材：山東大白菜、粗鹽、水、糯米粉、糖、韓式辣椒粉、蒜泥、薑末、洋蔥末、韓式魚露、蘿蔔泥、蔥段、紅蘿蔔絲、白蘿蔔條、京蔥段

涼拌蓮藕

我夏天滿喜歡的一道涼拌菜，吃起來口感好又開胃，做起也很簡單。因家母覺得吃皮對身體好，因此堅持不削皮，此為沒削皮版。調味主要是醋和糖...

食材：蓮藕、薑、白醋、香菜、糖、辣椒、鹽、柴魚粉、香油、辣油

超簡易台式醃蘿蔔~酸甜、脆口

每年10、11月是蘿蔔的產季 這個時節蘿蔔便宜又好吃 正是做醃蘿蔔的好時機 做法超簡單~零失敗 重點是~真的好好吃哦! 詳細圖文請...

食材：蘿蔔、鹽、胡蘿蔔、糯米醋、上白糖(或細砂糖)、辣椒

醋漬紫高麗菜（簡易泡菜Coleslaw）

🥗肉食動物均衡一下🥗 Coleslaw基本上就是高麗菜絲配上各種醬，有人配美乃滋、有人配油醋，但我想要更簡便一點做成像泡菜的形式，...

食材：紫高麗菜、洋蔥、白醋、鹽、黑胡椒、糖

lanni 醃泡酸甜蘿蔔

曾經和友人在韓國餐廳用餐,店家端上好幾盤小菜,其中有一盤好清涼爽口的白蘿蔔片在吃韓式重口味的料理中搭著吃讓我一口接著一口,之後憑著...

食材：白蘿蔔（大）切薄片、白醋、白糖、水

常備菜#6 - 香草粉花椰菜蘑菇

在先前的蒜香奶油花椰菜中加點變化，加入香草粉與蘑菇，就多了一道常備菜的選擇。 更多腦波弱的上班族黑白煮：https://www....

食材：花椰菜、蘑菇、鹽巴、蒜頭、奶油、小磨坊百搭香草

\\常備菜-蜜烤紅蘿蔔杏鮑菇//

一直很喜歡烤紅蘿蔔濃縮起的甜味，這次加杏鮑菇一起烤多一種口感，用蜂蜜梅粉水調味，最後再加蒜油鹽巴，鹹鹹甜甜衝擊味蕾~ - Fol...

食材：紅蘿蔔(大型)、杏鮑菇、蜂蜜、梅粉、小磨坊蒜風味油、水、鹽

《韓式小菜-醃洋蔥 醬菜》超簡易做法

每到夏天，就是韓國醃醬菜的時候。 一堆婆婆媽媽就會開始～ 醃黃瓜、醃蒜頭、醃洋蔥⋯等之類的醬菜。 今天分享的是「醃洋蔥醬菜」😋 也...

食材：洋蔥、青陽辣椒、醬油、蘋果醋、砂糖、開水

香辣滷牛腱【壓力鍋料理】【下酒常備菜】

一般滷牛腱要滷到爛，通常都要來個一個半小時到兩小時跑不掉，用壓力鍋只需要一半不到的時間就可以完成！！完全是生活忙碌之人的一大福音～...

食材：牛腱、醬油、米酒、蔥、辣椒、辣豆瓣醬、糖、市售滷包、水

酸甘甜洛神花蜜餞

在紅寶石洛神花盛產的季節， 嚐鮮是必要的，善用洛神花豐富的花青素，製作出來的蜜餞，不但色澤繽紛亮麗，不同的製作方法，讓洛神花脆中帶...

食材：新鮮洛神花、冰糖、鹽巴

韓式泡菜

因為很喜歡吃韓國泡菜, 又想做些韓國泡菜料理, 買的不過癮, 乾脆自己做. 剛開始不熟悉做法, 會覺得有點複雜. 實際做過後...

食材：新鮮大白菜、鹽、在來米粉、水、韓式粗辣椒粉、糖、蘋果、梨、薑、蒜、大紅辣椒、白蘿蔔、紅蘿蔔、蔥

香辣滷牛腱【開胃下酒菜】【年菜常備菜】

滷牛腱是一道超好搭配的菜，當開胃下酒菜很可以，年菜拿出來擺盤也很大器，要帶便當或是弄成牛肉麵也完全沒問題～ 吃不完可以冰在冷凍保存...

食材：牛腱、醬油、米酒、蔥、辣椒、辣豆瓣醬、糖、市售滷包、水

上海蔥油（家常備醬）

食材：青蔥、油、醬油、二砂糖

常備菜日式「溏心蛋」

一個常備菜式「溏心蛋」,兩口子好多時都會準備三、四隻在雪柜內、不論烹煮公仔麵或是做飯加餸來陪食依然最佳入選的簡易食材之一、大家就試...

食材：蛋、煮蛋水、味淋、老抽、糖、日式鼓油、浸醃水

金桔蜜餞 ～附『實作影片』～

金桔果皮含有豐富的維生素C，老友自種的金桔無農藥栽培，只要稍微清洗即可料理利用！ 取籽步驟雖然繁瑣，但入口後的那份滿足，一切都值得...

食材：金桔、原色冰糖、檸檬汁