層肉

泰式炒意粉

超容易煮出泰式風味的食譜

食材：肉碎、九層塔、辣椒、魚露、老抽、糖、青檸、意粉

豬梅花半綠咖喱

溫和不過辣又保有刺激味蕾的勁道，食慾再差也能大吃兩碗

食材：豬梅花肉切塊、洋蔥、綠咖哩粉、紅蘿蔔、原味咖喱塊(不辣)、馬鈴薯、椰奶漿(鋁箔包)、九層塔

九層塔炒淡菜（孔雀蛤肉）

九層塔又名“魚香菜”、“羅勒"，營養成分十分豐富。據測定每100克鮮羅勒的嫩梢中含水分、還原糖、蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素、維生素等...

食材：淡菜（孔雀蛤肉）、九層塔、鹽、蔥、米酒、辣豆瓣醬、蒜米、薑絲、紅辣椒、素蠔油、砂糖

下酒菜料理『三杯炒螺肉』

今天要介紹的菜是『三杯炒螺肉』，這是一道下雨天的小確幸料理，小時候一遇到下雨天就都會有很多蝸牛從田裡冒出來。這時我們就會去田裡撿蝸...

食材：螺肉、九層塔、蔥、蒜頭、薑、辣椒、沙茶醬、白胡椒粉、蠔油、醬油、米酒、油

台式焦糖紅燒肉

歡迎來小花媽咪頁面逛逛喔！ FB:https://www.facebook.com/spuna7367/

食材：三層肉（五花肉）、薑、米酒、蒜頭、醬油、辣椒🌶️（不吃辣可略）、黑糖粉、麻油、九層塔

泰式綠咖哩牛肉

香氣撲鼻的泰式綠咖哩，些許辣味加上椰奶，將夏日暑氣帶來的厭食感，都一掃而空啦！

食材：牛排肉、九層塔、椰奶、綠咖哩醬、胡蘿蔔、薑

♡客家鹹湯圓♡

用豬油爆香3層肉/乾香菇泡水 金鉤蝦泡軟 這次用豬油爆香+冬菜（要泡水）+少許胡椒提香 用電鍋用豬大骨熬出高湯，在把所有材料一起...

食材：蘇媽媽鹹湯圓、3層肉、乾香菇、茼蒿、金鈎蝦、雞骨、油蔥酥、芹菜

台式打拋豬

食材：豬攪肉（全聯包裝）、九層塔、酒（起鍋前嗆鍋邊）、牛蕃茄（切成方塊大小）、醬油、辣椒（切碎末）、魚露、大蒜、檸檬汁（看口味）

泰式打拋肉

悶熱的氣溫常讓人食欲不振, 運用九層塔葉代替打拋葉, 酸香開味, 拌麵拌飯都超讚~ 零失敗料理, 有機會妳一定要試試~^^ . ...

食材：豬絞肉 (胛心肉)、小番茄、辣椒、九層塔、蒜瓣、蠔油、糖、薑末、魚露、冷壓初榨橄欖油、米酒、台灣好田香檬原汁、匈牙利紅椒粉、香茅粉

椰漿咖哩螃蟹

天氣熱時來點南洋風味的椰漿咖哩蟹吧！刻意多留點醬汁，無論是配飯或用麵包沾著吃都好美味！微辣口味，實在開味！ 也歡迎到女漢子的臉書專...

食材：肉蟹、雞蛋、咖哩粉、洋蔥、椰漿、薑、魚露（可省略並調整鹽的用量）、紅蔥頭、棕櫚糖或糖、辣椒、鹽、香菜、黑胡椒粉、九層塔、蔥、地瓜粉或玉米粉

羅宋湯

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹、牛番茄、嫩牛腱肉、蒜頭、鹽巴、黑胡椒、月桂葉、義大利香料、九層塔

🍋🐷🐖檸檬豬

買了很多檸檬🍋除了泡檸檬水喝之外也可以拿來入菜，剛好冰箱還有一塊二層肉，那就來做一道檸檬豬

食材：二層肉、香菜、鹽巴、白胡椒粉、新鮮檸檬、雞蛋、蒜末、地瓜粉、糖、醬油、香油

泰式魚餅【氣炸鍋版】

泰式魚餅又香又辣，是絕佳的下酒菜。但一聽到要自己打魚漿，便覺得很麻煩提不起勁自己做了。買外面的魚漿又擔心魚肉及添加物的來源。換個方...

食材：罐頭鮪魚肉淨重(瀝乾水份)、長豆、紅辣椒(末)、九層塔、蒜(末)、檸檬葉、米醋、雞蛋黃、糖、泰式紅咖哩醬、鹽、美乃滋、白開水、麵包粉、油

🌶🐷🌿🌶辣炒豬

買了俗稱離緣肉的二層肉，本想剁碎後做蒸肉，剁切當中突然想起吃過的泰式打抛豬料理，但是沒有打抛葉🍃也就不敢自稱是打抛豬，那就改變做法...

食材：二層肉、洋蔥、辣豆瓣醬、紅辣椒、冰糖、大蒜、鹽巴、老薑、米酒、青蔥、醬油、香菜、黑醋

Mimima❤️塔香沙茶炒螺肉

熱炒店必點，家有小人共食，今天就不加辣，但有辣椒才夠味呀！！

食材：螺肉、九層塔、沙茶、蒜末、油膏、烏醋、米酒

豬肉紅燒豆腐（椒麻口味）

不是麻婆豆腐，但是一樣麻辣下飯的豬肉燒豆腐。麻辣香！

食材：豆腐（切塊）、二層肉（切塊）、花椒、八角、鹽、醬油、酒、高湯（水）、糖、薑末、蔥末、太白粉水、辣椒末

塔香素螺肉

素螺肉加入九層塔，Q軟的口感跟濃濃的塔香好下飯。 食譜設計：江瓊芬

食材：素螺肉、薑片、素沙茶醬、薑末、素蠔油、辣椒末、糖、麻油、醬油、黑胡椒粒(粉)、烏醋、香菜末、九層塔