層肉

炒螺肉

超好下飯的快炒

食材：螺肉、九層塔、蒜頭、辣椒、醬油膏、米酒、沙茶醬、鹽巴、胡椒粉

塔香炒螺肉

大火快炒就可以完成的料理，鹹香又下飯，美味佳餚輕鬆上桌哦!

食材：螺肉、乾辣椒、麻油、九層塔、米酒、薑片、醬油、蒜頭、蠔油、沙茶醬、白糖

塩麴燒肉

用一點小技巧，就可以把二層肉料理的軟嫩不柴好入口！

食材：二層肉、小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥、蜜黑豆、塩麴、淡色醬油、米酒、玉米粉、蜜黑豆汁

補冬好滋味─藥膳羊肉爐

人家說冬至就是要補冬，「補冬要補嘴孔」加上這麼冷的天氣，一定來要一鍋藥膳羊肉爐，吸飽湯汁的高麗菜脆而香甜，豆皮咬一口馬上就能體會富...

食材：帶骨羊肉、薑、紅棗、高麗菜、甘草、豆皮、當歸、麻油、青耆、米酒、桂圓肉、水、枸杞、青葱或九層塔葉、橘皮

基本滷肉燥

懶人料理又出擊！ 有時候我都會覺得，這麼懶人的料理，還需要寫食譜嗎？ 結果發現反應還不錯呢～ 職場繁忙的爸爸媽媽們 都有這種假日一...

食材：二層肉（絞肉）、有機白豆乾、月桂葉、八角、甘草、蜂蜜、紹興酒、草果

乾煎松板豬

這裡稱的松板豬是傳統市場說的"二緣肉"或"二層肉",梅花肉與里肌肉的下層位置，包含脂肪與瘦肉兩層 ,與一般說的豬頸肉大不同,這部位...

食材：豬二層肉、筊白筍、鹽、藕片、胡椒、茄子、甜椒、蔥

健康簡單的蕃茄燉飯

家裡種小蕃茄多到吃不完，做了蕃茄醬泥。

食材：小蕃茄、米、九層塔、蒜、洋蔥、腰內肉、起司片

懶人菜譜-快炒赤嘴蛤肉

赤嘴蛤，又稱環文蛤，沿海沙埔退潮後，常可以耙子捕獲。 味道鮮美有自然海水鹹味，適合配飯下酒。

食材：赤嘴蛤肉、薑絲、辣椒、九層塔、鮮味炒手、米酒

越式涼拌酸辣澱粉條♡

食材：越南澱粉條、嘴邊肉、魚露、紅蘿蔔、檸檬汁、小黃瓜、白醋、糖、蒜末、辣椒末、九層塔末

辣炒塔香文蛤肉

5分鐘上一道下酒菜很簡單，完美的辛香食材搭配文蛤肉來炒拌，淋上淬釀醬油露和麻油提香，上菜前就能聞到撲鼻的香氣，彈牙的口感搭配完美的...

食材：文蛤肉、淬釀醬油露、九層塔葉、蒜頭、紅辣椒、青葱、麻油、橄欖油

乾煎二緣肉【淬釀全菜單挑戰賽】

豬二緣肉的肉質軟Q美味，單純乾煎，再淋上美味的辛香醬料，很簡單就能嘗到食材的好滋味。

食材：豬二緣肉、淬釀醬油露、麻油、蒜頭、紅辣椒、九層塔葉

黃豆芽湯［全聯料理王大賽］

清脆的黃豆芽及微酸的番茄、搭配不油不柴軟嫩的二層肉

食材：全聯黃豆芽、番茄、二層肉、塩

三杯炒螺肉

小廚娘簡單上手

食材：螺肉、九層塔、米酒、醬油、沙拉油、香菇素蠔油、麻油、冰糖、薑、沙茶、蒜頭