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珠蔥炒肉絲 ～附『實作影片』～
達斯米克廚房逛傳統市場有時會看到一些特別的食材！買到白色的珠蔥，如果再種植一陣子，底部肥厚的部分就會轉成紅色， 即俗稱的【紅蔥頭】！ 珠蔥口感...
食材：豬後腿肉、珠蔥、蒜、胡蘿蔔絲、清水、紅辣椒、塩
家常豬肉
2,628 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「家常豬肉」的零失敗食譜
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蒜香烤肉排(((0廚藝ok
小喬君Joyc中秋快到了!在家也應節烤肉一番! 捨棄用煎的方式,把梅花豬肉片醃好去烤!省油也清爽多了! 好吃入味配飯帶便當都下飯呢!
食材：梅花豬肉片(0.3cm厚度)、清燙秋葵、香菇素蠔油、香油、味淋、米酒、蒜粒粉
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古早味香菇竹筍肉絲粥
peggy每年竹筍季來臨的時候, 我一定會煮這道古早味的竹筍粥, 對我來說, 這道菜算是療癒料理, 除了料多味美香氣足之外, 傳統的風味更代...
食材：生米、紅蘿蔔、蒜頭、油蔥酥、綠竹筍、香菇、蝦米、五花肉或松阪豬、青蔥、醬油、香油、白胡椒鹽、鹽巴、雞高湯
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泰式打拋豬
三隻小豬的幸福廚房可加入少許檸檬汁，口味更清爽
食材：豬絞肉、小番茄、大蒜、九層塔、蠔油、醬油、味霖、魚露、水
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破布子蒸肉。零失敗食譜!
西西烹飪筆記將絞肉打水拌勻後再蒸，不但肉質口感較軟嫩，而且蒸出來的湯汁非常清澈，融合破布子的甘甜，味道非常棒! 詳見食譜 http://sis...
食材：豬絞肉(細)、破布子、嫩薑、淡色醬油、麵粉、米酒、青蔥、清水
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味噌炸豬排
菲妮小廚未經過繁複醃漬的肉片，經過簡單的沾粉油炸，讓肉排外酥內軟，再沾上鹹中帶甜的味噌沾醬，超級下飯。
食材：梅花肉、蛋、米酒、味醂、胡椒粉、糖、味噌、麵包粉、高麗菜絲、低筋麵粉
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醬油滷肉-毛廚👩🏻🍳
毛廚👩🏻🍳👍下飯滷豬胛心+子排🥩 滷一鍋、可以多吃好幾碗飯！ 趕快一起試看看！
食材：豬肉（胛心肉+子排）🥩、蔥白蔥綠兩小把、醬油約肉的一半、蒜片約5-6瓣（多沒關係）、冰糖、喜歡的食材、如海帶、豆腐⋯、米酒、辣椒🌶️、水
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紅燒肉, 火候足時它自美
Tahini想要做出濃油赤醬的紅燒肉， 炒糖色是個小竅門， 而使用紹興酒來增香有種特別迷人的香氣哦！ 更詳細的食譜解說點這裡➜➜ ...
食材：五花肉、紹興酒、冰糖、醬油、油、青蔥、熱水、薑、蒜、桂皮、八角、香葉、黑胡椒粒、花椒
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薑絲炒肉片
Jessica Hsieh《薑絲炒肉片》 可做成丼飯，很下飯，好好粗😋 無須技巧，新手即可上手。
食材：火鍋豬肉片、薑絲、蒜末、洋蔥、醬油、味醂、糖、水
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蔥燒肉包
廚房女漢子Rita'sㄧ次發酵的包子皮沒有煩惱的氣泡問題，一樣Q軟好吃，基礎豬肉內餡與蔥花，飽滿又多汁、蔥味十足！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ ...
食材：中筋麵粉、牛奶、豬絞肉（瘦7肥3）、即溶酵母、薑泥、糖、醬油、沙拉油、鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、紅椒粉（可有可無）、蔥花、香油、水
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【影片】土匪松阪豬
成波之路影片：https://youtu.be/V-Lg6XCtKYw 經常吃土匪雞翅，不如試試做土匪松阪豬吧！ 歡迎到面書專頁讚好！有更...
食材：松阪豬、孜然粉、五香粉、鹽、生抽、花雕酒、老抽、香油、黑芝麻、蜂蜜、水
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甜椒照燒肉捲
胖仙女短時間就能完成的甜椒照燒肉捲，用梅花烤肉薄片包裹紅、黃甜椒絲，肉香中充滿蔬菜的甘甜，一點都不油膩。除了是很好的下酒菜、下飯菜，顏色...
食材：梅花肉片、紅甜椒、醬油、黃甜椒、米酒、白芝麻、味醂
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紅酒燉肉片(露營OK)
菲。Phyllis!想吃紅酒燉牛肉得要到餐廳或自己花時間燉煮嗎? 其實是，也不是。如果非得每一口吃到迷人的濃厚嚼勁滋味，當然得花時間燉煮。但若只想一嚐...
食材：肉片(牛肉或豬肉)、低筋麵粉、高湯或水、馬鈴薯(切小塊)、紅酒、伍斯特醬、紅蘿蔔(切小塊)、番茄醬、奶油(室溫放軟)、洋蔥(切小塊或切絲)、糖、小番茄(切半)、月桂葉
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家常肉燥-拌飯拌麵的好朋友
QA廚藝學院為了女兒一句想吃乾麵，憑之前去麵攤吃麵的印象，做出類似的肉燥。只可惜家裡沒有榨菜，不然又可以增添不同的口感。 三不...
食材：絞肉、豆干、白胡椒、蒜頭、素蠔油、油豆腐、油蔥酥、米酒
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乾煸五花肉 (露營OK)
菲。Phyllis!鍋中不需放油，將五花肉片平鋪放入，以中火煸至赤赤，加入醬汁拌一下就完成了。沒有比這個更光速可上桌的主菜了！
食材：五花肉條、味增、豆瓣醬、米霖
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茄汁三層肉
Eva跳脫醬油燉肉~甜而不膩~好吃
食材：三層肉、蕃茄醬、砂糖、青蔥、水、芝麻
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蘋果燉里肌
🎈波波小姐的廚房這道菜真是出乎我意料的好吃～味道甜鹹甜鹹十分開胃，重點是別把豬肉煮過頭，即可保持軟嫩的口感，和入味的蘋果一起入口，滋味非常鮮美～😋...
食材：豬里肌肉排、蘋果、洋蔥、奶油(不喜可略)、胡椒、油、醬油、鹽、黑胡椒、味醂(見小撇步)、醋(提鮮可略)
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剝皮辣椒炒鮮蔬肉末
愛旅遊的煮婦剝皮辣椒除了煮雞湯好喝外，拿來當熱炒菜也非常美味。 這道菜也是白飯小偷，記得飯多煮點喔！
食材：剝皮辣椒、豬絞肉、剝皮辣椒汁、四季豆、米酒、紅甜椒、醬油、黃甜椒、糖、蒜末、白胡椒粉
