家常豬肉

炒肉絲

常常乾煎豬肉片，雖然好吃但還是想試試不同的做法，可以參考看看我以京醬肉絲作為發想的炒肉絲喔✨

食材：豬肉片、醬油、太白粉、米酒、香油、糖、水、醬油膏

鼠尾草豬肉卷

鼠尾草和肉類非常的搭，再加上生火腿更是美妙的無可言喻。微酸帶甜的巴薩米克醋醬提升了整體風味，一旁的培根炒綜合豆沒有奪去主菜風華，卻...

食材：豬小里肌、鼠尾草、巴薩米克醋、生火腿或培根、肉荳蔻、鹽、胡椒、胡椒、麵粉、鹽、奶油、蜂蜜、白葡萄酒

金瓜燒排骨～喜氣年菜料理

將排骨先煎後燉，取代油炸後的油膩感，軟Q的排骨配上鬆軟的南瓜，鹹甜好下飯！

食材：南瓜、豬小排、醬油、蒜頭、冰糖、薑片、水、紹興酒（或花雕酒）

👩‍🍳日式炸豬排

我家老公是不折不扣的肉食主義者⋯餐桌上，如果有關乎肉的料理⋯他總能吃上2碗飯，無肉不歡啊⋯⋯🤣 分享ㄧ個快速享用炸豬排的方式⋯ 不...

食材：豬里肌肉、鹽、胡椒粉、蛋、高筋麵粉、麵包粉

眷村炸醬麵

眷村炸醬麵跟以肉末為主的傳統老北京炸醬麵的不同，在於會添加豌豆等其他配量來增添份量，但反倒變得料多豐富，喜歡的話還可以加皇帝豆等。

食材：豬絞肉、豆干、豆瓣醬(不辣)、胡蘿蔔、甜麵醬、大蒜、豌豆、蔥、鹽、洋蔥(小)、糖、薑、胡椒粉、醬油

熱量爆棚的糖醋排骨

想增肥的人真心推薦。平常的我不太喜歡做這道料理，第一：肉一定要過油炸過才好吃，第二：加上醬料的加持，一盤下肚還不如去吃一份大麥克薯...

食材：豬小排、黃椒、番茄醬、紅椒、薄鹽醬油、洋蔥、熱水、青椒（此次無加，蔥代替）、米酒、鳳梨罐頭（也可不加）、紅糖、木數粉、白醋

金針菇豬肉卷(๑ơ ₃ ơ)♥

去路邊那種燒烤店的時候最喜歡買豬肉捲金針菇來吃了,可是一串3個要40元好貴~所以嘗試自己包,也參考網路上的食譜來做調味,真的非常好...

食材：火鍋豬肉片、金針菇、香菇素蠔油、白芝麻、味醂、洋蔥、米酒、開水、糖

糖醋里肌~完美比例(免油炸)

酸酸甜甜超下飯又好吃的糖醋里肌，我是根據阿基師的完美比例再做些小變化。

食材：豬里肌肉、洋蔥、番茄醬、甜椒、米醋、蛋液、蔥、糖、醬油、開水、香油、米酒、太白粉或玉米粉

簡易胡椒餅（蔥油餅皮）

用市售蔥油餅代替麵團，不需要揉麵團、醒麵，減省了很多時間，就可以吃到香噴噴的胡椒餅囉！ 食譜參考來自李易FB

食材：豬絞肉、蔥、醬油、蔥油餅皮、酒、白芝麻、碎冰糖、香油、白胡椒粉、黑胡椒粉

豬肉餡餅

以燙麵法製作25顆豬肉餡餅。

食材：中筋麵粉、細砂糖、豬絞肉、鹽、蔥、沸水、薑、米酒、糖、胡椒粉、香油、醬油

韓式辣炒豬肉

韓國朋友教授！

食材：韓式辣椒醬、蒜泥、蒜苗、醬油、洋蔥、松阪豬肉片、韓國料理糖漿、芝麻粒、白糖、韓式辣椒粉

🍖🌵🌿蔥燒排骨

去了傳統市場，看到豬肋排，想起美式餐廳的烤肋排，但又對自己的烤功沒什麼信心，老闆就推薦可以用做……燉，滷，炸，紅燒……那就買了2根...

食材：豬肋排、洋蔥、醬油、青蔥、紹興酒、冰糖、大蒜、糖、香菜

步步高升排骨【年菜】

春節將至，人們總愛說些吉祥話以表達祝福之意。高昇排骨調味醬汁比例為1酒2醋3糖4（醬）油5水，故取其步步高陞之美意，是十分受歡迎的...

食材：豬肋排、薑片、米酒、大蒜、白醋、辣椒、砂糖、醬油、清水

無錫排骨

一種食材, 兩種不同烹調方式, 造就不同的的口感和味道, 料理境界如此廣大, 愛怎麼烹調, 就看個人手藝囉!第一種作法是右邊腩排,...

食材：冷凍腩排、蔥、醬油、薑、冰糖、蒜頭、米酒、青江菜、胡椒粉、紅麴醬、滷包、香油、太白粉

一次完成（五香滷肉+肉燥）

梅花肉塊跟絞肉一起滷，同時吃到肉塊又可以讓女兒吃飯拌肉燥，省時又方便。

食材：梅花肉、絞肉、兩種醬油、青蔥、醬油膏、蒜頭、砂糖、五香粉、白胡椒粉

手打雞肉豆腐漢堡排佐5色燉飯便當

食材：雞胸肉、豆腐、生薏仁、中型洋蔥、玉米筍、鹽巴、雞蛋、秋葵、匈牙利紅椒粉、新鮮蒔蘿+迷迭香切碎、大蒜、鮭魚、乾燥辣椒片&白服椒粉、海鹽+粗粒黑胡椒、太白粉、黑木耳、中形洋蔥

台式控肉

Q彈香嫩的焢肉飯，是每個台灣人的鄉愁，每個家庭的每個廚房，一定都會出這道讓孩子心心念念的滷肉，大塊大塊鋪在白飯上，然後淋下濃稠充滿...

食材：五花肉、糖、米酒（＋水）、蒜頭(拍扁)、醬油、薑一小段、蔥 （切段）、辣椒 （可略）、五香粉、白胡椒、八角