家常菜素食

塔香海瓜子

在家也能輕鬆做的熱炒店人氣菜色—炒海瓜子！不管是正餐配飯還是當下酒菜都超合適👍

食材：海瓜子、大辣椒、蔥、薑、蒜、九層塔、米酒、醬油膏

炸芋頭絲餅

食材：酥炸粉、水、鹽巴、蔥末、糖、楜椒粉、芋頭刨絲

醃嫩薑

「冬吃蘿蔔、夏吃薑」，夏天的嫩薑用糖醋水醃漬冷藏起來，當作常備菜很方便，酸甜微辣開胃，做法也非常簡單。

食材：嫩薑、高粱醋、白醋、細砂糖、蜂蜜、鹽

和風炸黃金豆腐

黃金豆腐外皮香酥，內軟又嫩，想吃不用到餐廳囉！自己在家做看看，是新手做炸物的入門首選，不易失敗又好上手喔！快來刷一波成就感吧~ ...

食材：雞蛋豆腐、蛋黃、白蘿蔔泥、太白粉、和風薄鹽醬油露、麵包粉、七味唐辛子粉

香炸洋蔥圈

洋蔥圈大人小孩都愛吃，外面賣的常常又油又黑，吃不到洋蔥的鮮甜原味.. 自己做卻怕炸不出漂亮的洋蔥圈嗎？洋蔥沾不上粉所以油炸完就焦...

食材：洋蔥、低筋麵粉、蛋黃、麵包粉

糖醋豆皮

酸甜醬汁均勻沾裹在酥脆豆皮上，味道相當開胃好下飯，大人小孩都喜歡的家常料理！

食材：蕃茄醬、砂糖、醬油、白醋、太白粉、清水、豆皮、薑末、紅椒、黃椒、小黃瓜

Q梅

待梅子成熟時，就可以動手來醃製肉質厚實、Q彈美味的Q梅囉！

食材：梅子、鹽、TGM大馬士革鋼廚具刀、二砂糖

青椒洋蔥涼拌

今天吃水餃，旁邊通常我會拌個小黃瓜，今天換換口味，木耳青椒洋蔥涼拌，用花椒熱油一燙，很快就入味了，現拌現吃，清爽可口，配水餃剛剛好。

食材：洋蔥、不辣青椒、紅椒、大蒜瓣、生薑泥、糖、蘋果醋、檸檬、花椒、鹽、醬油、葵花油、白木耳、麻油

家常油潑辣子麵

小時候最愛吃麵，常常晚上肚子餓就嚷嚷著、纏著媽媽煮麵；五到十分鐘一碗香噴噴的拌麵就出現在餐桌上，鹹鹹的、辣的剛剛好、讓人流口水的微...

食材：寬板面/刀削麵、黃芽菜、炒菜油、青江菜、乾辣椒碎/花椒粒（混合）、鹽、醬油、白醋、蔥花、蒜末

法式洋蔥湯

想要做出美味的洋蔥湯，需要發揮耐心不停地拌炒洋蔥，但完成後卻是滿滿的成就感，跟著一起料理餐廳級的湯品吧！

食材：無鹽奶油、洋蔥、細砂糖、低筋麵粉、高湯、白酒、鹽、黑胡椒

糯米椒炒豆干

本來很怕糯米椒會有一個很像青椒的味道，跟豆干一起超意外很搭很好吃，這次加上百搭杏鮑菇，Q軟多汁更添口感❤

食材：糯米椒、豆干、杏鮑菇、鹽/黑胡椒/椒鹽粉、蔥

無水滷五香豆干

食材：豆干、沙拉油、醬油、八角、月桂葉、乾辣椒、冰糖、黑糖、五香粉、麥芽、話梅

涼拌茄子

茄子堪稱最有脾氣的食物,想要料理成漂亮的紫,還真不易成功,就挑個外觀漂亮飽滿的蔴薯茄,試試看吧!!沒看錯,水裡連油,連醋都不用.

食材：茄子、蔥、醬油膏、香油、塩、水

輕食主義-雙色地瓜泥沙拉

吃膩了高油鹽的外食了嗎？用蒸好的地瓜泥讓身體做一次環保吧！這道菜適合取代三餐中的任何一餐，更適合忙碌的上班族，方便準備又營養健康！...

食材：紅地瓜、紫芋地瓜、花椰菜、低脂起司、玉米筍、奶油、蘋果

蒜香義大利手撕杏鮑菇

每次在大賣場買的杏鮑菇都一大包，剛開始變化不多，每道菜可能只需要2根杏鮑菇就夠了，又不可能天天上菜，小孩都吃膩了，常常還來不及做完...

食材：杏鮑菇、油、蒜粒、義大利香料

大白菜燴麵筋

食材：大白菜、麵筋、醬油、紅蘿蔔、鹽、蒜、太白粉

豆腐蔬菜煎餅（全素可）

這道料理很適合大人和小孩，下午孩子如果餓了可以馬上給予的小點心，裡面有著豐富的蛋白質和蔬菜，營養豐富😋

食材：有機豆腐、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、任何種麵粉都可以、海鹽