家常料理

蒜香蛤蜊絲瓜湯

蛤蜊絲瓜湯在台灣算是家常菜，我來台灣後第一次喝到這道湯，覺得非常清甜，所以一直想自己試試煮。我先生說加了蒜會更好喝，所以我就試試爆...

食材：蛤蜊、絲瓜、鹽、薑、胡椒粉、蒜

楊枝甘露

最近開始掀起話題熱潮的甜品，非楊枝甘露莫屬！ 楊枝甘露據傳源自80年代的香港利苑酒家。 谷哥大神搜尋這個優雅的名字來源是觀音菩...

食材：芒果肉、葡萄柚果肉、西谷米、椰漿、細砂糖、水、鮮奶油、檸檬皮

韓式炸雞

食材：番茄醬、韓式辣醬、奶油、糖、九層塔、白醋、蜂蜜、檸檬汁、牛奶、水、醬油、橄欖油、起司片、白芝麻、鹽巴、黑胡椒

肉片娃娃菜

清甜脆口的娃娃菜搭配滑嫩的肉片，很好終結白飯

食材：娃娃菜、梅花肉片、醬油、太白粉、大蒜

紅燒豬肉麵（蔬菜：紅白蘿蔔、洋蔥、番茄）

麵條吸附著蔬菜燉煮出的鮮甜湯頭，蘿蔔及洋蔥的甜味加上番茄的微酸味，吃久了都不會覺得膩

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、蔥、薑、豬肉排、麵條、醬油、糖、白胡椒

蘿蔔滷肉

🐈甘甜的小滷鍋 ⭐️滷汁加入味醂調配的秘密 1. 經過熬煮能把醬料的甘甜味與香味拉出來 2. 可以增加料理的光澤度 3. 絕對不...

食材：醬油、水、米酒、味醂、蒜末、薑片、白蘿蔔、紅蘿蔔、豬五花肉、豆乾

南瓜起士蛋糕

加了南瓜泥讓蛋糕多了不同的風味

食材：植物油、牛奶、低筋麵粉、南瓜泥、起士片、蛋黃、蛋白、砂糖、6吋活動模、帕瑪森起士粉

蓮藕排骨湯

蓮藕脆脆的口感最好吃了

食材：蓮藕、排骨、鹽、糖、薑

鹹香滑嫩肉燥蒸蛋

看了詹姆士的教學，躍躍欲試的試做了！肉燥是先生的最愛、蒸蛋是小孩的最愛，這道菜可以收服全家的胃！蒸蛋是用蛋1:高湯2的比例，很滑嫩...

食材：紅蔥頭、蔥、蒜頭、絞肉、醬油、米酒、蛋、高湯

白蘿蔔鑲肉

夏天的清爽的料理 老爺不愛肥肉，所以用瘦瘦的里肌肉，在肉末裡打顆蛋，肉就能滑順，但我手邊沒蛋，所以灑了一些地瓜粉

食材：白蘿蔔、里肌肉片、青蔥、香菜、大蒜、醬油、醬油膏、地瓜粉、白胡椒粉、鹽

水炒沙茶白花椰

白花椰菜盛產的季節不吃對不起自己！單純的水煮法很容易膩口，那麼就跟ching一起稍加變化一下，讓口味多元，一樣能夠健康吃美味。

食材：白花椰茶、水、沙茶醬、鹽巴

電鍋版「芋頭西米露」一次完成，香濃好吃。

「芋頭西米露」是我很愛的甜湯之一，每次去吃港式飲茶一定要來一碗!!!不過在家直接用電鍋就能一次完成，味道香濃還可以自己調整甜度喔~...

食材：芋頭、水、砂糖、西米露、牛奶/椰奶

🍓草莓牛奶布丁🍓

這款甜點意外的好吃!!!! 完全不膩口

食材：草莓、砂糖、鮮奶、吉利丁

紅豆烙餅

食材：中筋麵粉、速發酵母、糖、油、水、蜜紅豆

超簡單，零廚藝，健康低脂 草莓香蕉奶昔

材料簡單，低脂健康 味道也很好 一定要試試看 影音版： https://youtu.be/rEtGAk-B5R8

食材：中型草莓、香蕉、鳳梨、鮮奶、無糖優格、即食燕麥、瑪麗亞餅乾、冰塊

蔥燒豆腐

富含蛋白質的板豆腐，先煎再紅燒，吸飽湯汁最下飯

食材：板豆腐、蔥、辣椒、蒜、醬油、醬油膏、清水、白胡椒粉

[減醣] 香菇炒娃娃菜

娃娃菜本身醣偏高，適量吃沒問題 1人份 醣： 10.6g 熱量：86.6g 蛋白質：3.8g 脂肪：2.67g

食材：娃娃菜、香菇、玫瑰鹽、薑、白胡椒、蝦皮、水、米酒、油