家常料理食譜

蔥燒雞蛋豆腐【家常料理】【豆腐不破訣竅】

豆腐是一項很健康方便的食材，兩面煎香後，加入蔥花、辣椒、醬油燒一下，就是一道美味的料理，上桌馬上秒殺～ 步驟簡單好上手，快來試試看...

食材：雞蛋豆腐、醬油、味醂、水、黑胡椒粉、蔥、辣椒

法國鮮奶油食譜-不怕倒的薑汁奶油啤酒果凍

法國鮮奶油搭配台灣老薑與台灣啤酒製作出不怕翻倒的薑汁奶油啤酒果凍！苦甘的啤酒香氣搭配上層的薑汁鮮奶油，微辣刺激的薑汁正好適合入秋季...

食材：台灣啤酒、砂糖、法國鮮奶油、開水、薑汁、果凍粉或寒天粉

正宗港式奶茶 - 用茶包和家常廚房工具

作為一個在外地居住的香港人，一直渴望可以喝到正宗港式奶茶。經過三年反覆測試，終於研究成功，在此分享。 這個食譜的特點，是不需要特...

食材：淡奶(奶水)、錫蘭(西冷)紅茶茶包、錫蘭(西冷)紅茶粗茶粉、錫蘭(西冷)紅茶原茶葉、清水

自己做韭菜鍋貼

春天是萬物齊長的季節, 而且名間有說正月蔥二月韭、當季的韭菜對身體的健康真的很好喔而且只要利用水餃皮就可以自己做出簡單版的鍋貼, ...

食材：水餃皮、韭菜、吉利丁、加入吉利丁冷水、細絞肉、蒜泥、薑泥、米酒、白蔭油、香油、白胡椒粉、冷水

番茄鱸魚佐白酒蛤蜊•拿坡里鱸魚佐橄欖蛤蜊

食材：鱸魚、番茄、蛤蜊、橄欖罐頭、橄欖油、蒜頭、白酒、義大利香料、迷迭香葉

皇帝豆蕈菇麻油雞米糕

影音食譜連結：https://youtu.be/MW4mofmsggw 冬至必吃麻油米糕，趕緊燉鍋米糕為家人進補一下

食材：去骨腿排、蕈菇、皇帝豆、糯米、薑片、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉

白菜豆腐湯

不加糖、不加味精，鮮味全都來自天然食材🍅 🥬相關食譜：「青蔬豆腐湯」、「客家鹹湯圓」、「番茄蛋花湯(二)」、「南洋香料保存法3」

食材：高湯、蕃茄、豆腐、小白菜、鹽、白胡椒粉、香油

芋頭燒雞/芋兒燒雞（家常版）

芋頭燒雞/芋兒燒雞是四川家常菜之一，口味又香又麻又辣，非常下飯，做這道菜的時候，飯記得要多煮一點喔！ 雞肉的部分，正宗是用整隻雞...

食材：雞肉、芋頭、料酒/米酒、蔥、醬油、薑、胡椒粉、蒜、花椒粉、小米椒、澱粉、豆瓣醬、白糖、辣椒油(可略)

糖醋蝦球

蝦仁加入蛋白 太白粉 少許油 口感提升更加的鮮脆 先調配好糖醋醬汁 可快速料理 料理小技巧 讓做菜更輕鬆 繽紛的視覺 酸甜美味又...

食材：白蝦、紅椒、蛋白、黃椒、鹽巴、蕃茄醬、青椒、太白粉、白細砂糖、沙拉油、白醋、水

草莓千層雙重奏

用當季的草莓來做蛋糕和果醬，把草莓迷人的果香融合在這個千層蛋糕中，讓白色聖誕充滿著甜甜的幸福滋味! . Laura's Kitch...

食材：低筋麵粉、雞蛋、砂糖、鮮奶、無鹽奶油、鮮奶油、糖粉、新鮮草莓、草莓果醬

寶寶食譜／家常炒麵／柴魚昆布湯搭配葡萄

營養師專為1歲~2歲寶寶均衡飲食設計

食材：森林南瓜寶寶麵、高麗菜、昆布、紅蘿蔔、柴魚、洋蔥、巨峰葡萄、里肌肉、橄欖油

蓮子桂圓養生豬心湯

影音食譜連結：https://youtu.be/7krfVmmZHs4 秋意漸濃，天氣漸涼，煲鍋湯品，暖暖身、補補氣

食材：豬心、杏鮑菇、豬肉、蓮子、桂圓、黑棗、薑片、枸杞、米酒、鹽巴、胡椒粉

清蒸透抽（電鍋料理）

新鮮透抽，用電鍋蒸出清爽 Q 彈的甜味！ 影片教學👉 https://youtu.be/NZQMBU5qVbk - 更多新手家常菜...

食材：透抽、薑絲、醬油、米酒

家常肉絲魷魚炒麵

食材：油麵、肉絲、醬油、魷魚、烏醋、高麗菜、黑胡椒粉、紅蘿蔔絲、油、紅蔥頭、蒜頭

辣炒香菇高麗菜心

富含維生素 C、維生素 U 與維生素 K 營養豐富的高麗菜心～ 稍微川燙、清炒一下就很好吃

食材：高麗菜心、蒜頭、辣椒、乾香菇、鹽巴

乾煸酸菜麵腸～素食家常版

鹹香的麵腸片配上古早味的酸菜，作者利用茶油和薑絲，提升了這道料理的營養成分與美味～真是道下飯的菜餚。 ps：只要買對食材，注意每種...

食材：麵腸、酸菜、辣椒、薑、茶油、鹽、黑胡椒粉（細）、糖

蒜香小黃瓜炒蛋 快速上桌🎉家常便當菜

簡單的做法，快速上桌零難度！清爽的小黃瓜配上滑嫩炒蛋，超下飯的家常菜！GoGoGo ~~

食材：小黃瓜、蛋、鹽、蒜末、白胡椒粉