家常料理食譜

馬鈴薯蘿蔔炒肉

很簡單的家常料理

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、太白粉、豬肉（costco真空）、醬油、醬油膏

百香果芥末拌水茄子

百香果與日本芥茉竟然好搭! 把它當作沙拉醬料配水茄子,酸甜微辣清香好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/...

食材：水茄子(可用任何新鮮茄子)、鹽、百香果、芥末粉、水

原禾軒老母上雞湯-韓式蒸蛋

韓式蒸蛋是吃韓國烤肉必備的小菜，這次利用 原禾軒 老母雞上湯來做韓式蒸蛋，做法相當簡單，只要把雞蛋與雞湯混合均勻，放入塗抹上經典香...

食材：雞蛋、原禾軒老母雞上湯、蔥花、紅蘿蔔、韓國芝麻香油、韓國芝麻、鹽巴、經典醇香雞油

紹興醉蝦

食材：蝦、當歸、枸杞、紅棗、薑、米酒、紹興、鹽、冬瓜糖/糖、水

簡易功夫菜‧香辣獅子頭

獅子頭是道豪華又體面的功夫菜，但是美味下飯程度也適合當做便當料理，本食譜添加了香辣口味和健康黎麥的香Q口感，開胃又飽足，而且簡化了...

食材：絞肉、蔥、鹽巴、蛋、醬油、大白菜、胡椒粉、薑、紹興酒、香菇、哈里薩辣醬、黑色藜麥、俄羅斯椴樹生蜂蜜、太白粉、小蘋果特級初榨橄欖油

香酥煎炸櫛瓜 ( 影片 )

今天分享一道非常好吃的櫛瓜料理，超簡單的作法，少少的油，半煎炸，外酥內軟，櫛瓜的鮮甜，撒上黑胡椒鹽，超好吃的！ 影片分享連結 : ...

食材：櫛瓜、雞蛋、中筋麵粉、胡椒鹽

泰式紅燒冬瓜ต้มเค็มฟัก

ต้มเค็มฟักหมูสามชั้น是泰國的紅燒，通常用豬五花或排骨搭配冬瓜。

食材：冬瓜、三層肉、蒜頭、醬油、紅蔥頭、蠔油、香菜根、印尼甜醬油、黑胡椒粒、熱水、蝦醬、香菜、青蔥

滑順鮮美絲瓜蛤蜊

這道菜非常消暑，也是熱門家常菜！營養健康又能吃出滿滿鮮味！ 我不喜歡外面餐廳賣的有勾芡，或是調味太重，其實在家吃只要原味就很鮮美囉！

食材：絲瓜、蛤蜊、薑、大蒜、鹽、米酒

炸仙洲酒金目鱸佐紅酒醬2020,R203

金門四面環海，與漁業息息相關，所以選擇海產鱸魚，現在也是鱸魚的最佳產季，選擇以魚排的方式呈現，以高粱酒醃魚入味，並使用西式的擺盤以...

食材：金目鱸魚、高粱酒、紅酒、太白粉、紅蔥頭、百里香、橄欖油、奶油、乾燥花、蔥、蒜、鹽、糖

下酒菜🍳-- 蜜汁腰果雞丁

這道菜簡單易做！ 雞丁鹹香微辣，搭配香脆的蜜汁腰果一起入菜，很下飯，也很適合當下酒菜。 一口一口，配上啤酒，絕對是無敵美味！

食材：去骨雞腿、玉米筍、醬油 或 醬油膏、黃甜椒、鹽巴、辣豆瓣醬、紅甜椒、米酒、鹽味腰果 或 蜜汁腰果、白胡椒粉、米酒 或 紹興酒、蒜末、冷開水、二砂糖 (或砂糖)、青蔥、太白粉 或 玉米粉、熱開水、辣椒

#84 鮮蚵燴豆腐

將鮮蚵與豆腐川燙後，爆香豆鼓與蔥薑蒜辣椒拌合再一起的簡單豆腐料理：) 雖然這邊買小顆鮮蚵，但味道也是十分入味的 (不夠可以多買幾包...

食材：鮮蚵、豆腐、醬油膏、豆鼓、蠔油、青蔥、砂糖、蒜頭、白胡椒粉、紅辣椒、太白粉水、薑、烏醋、米酒、清水

西湖醋魚

草魚去腥清洗很重要, 用鹽/ 米酒輕輕塗在魚身再用清水洗乾淨, 多少可消除一些腥味. 這道料理的佐料薑絲和鎮江醋不可少.

食材：草魚中段、蔥、醬油、薑( 切片)、糖、薑絲、鎮江醋、太白粉、米酒、胡椒粉

氣炸鍋豬手

氣炸鍋豬手 製作過程：https://youtu.be/gzL8n5EZNek 超級方便的氣炸鍋豬手！在家也能享受德國🇩🇪般的豬手...

食材：豬手、雞粉、黑胡椒碎、香茅椒鹽粉、孜然粉、蒜鹽、油

红烧鲳鱼

家常红烧鱼，就是有点费米饭~😎

食材：鲳鱼、生抽、料酒、冰糖、淀粉、葱姜蒜、干辣椒

家常炒米粉

炒米粉是很具台灣風情的料理， 吃下的每口，都有種滋味擬似鄉愁~ 只要掌握好水的比例與步驟， 米粉不用泡太久，不用先煮過 一樣Q軟可...

食材：炊粉、豬瘦肉絲、高麗菜、香菇/黑木耳、水、醬油/蠔油/白胡椒粉/蒜

糖醋魚片

不裹粉、不油炸的糖醋魚片，簡單料理也能享受糖醋美味。

食材：鯛魚、甜椒、洋蔥、鳳梨、蕃茄醬、醋、糖、鹽

南瓜乳酪開放三明治 gorgonzola

開放三明治的做法， 也可以用二片夾起來吃， 當做早餐或午間輕食很方便， 藍紋乳酪與麵包及南瓜一起吃， 會顛覆你對它的想像。 純...

食材：南瓜、玉米筍、藍紋乳酪(或其它種類)、大蒜、奶油、蜂蜜、烤燕麥或堅果、裝飾葉 （可省略）、鹽巴 & 黑胡椒