《嫩》食譜與做法，共 3757 道第 110 頁

濃白湯虱目魚湯品

蘇菲亞

20分鐘輕鬆上菜全聯採購：新鮮虱目魚枸杞嫩薑青蔥米酒清爽濃白湯虱目魚湯品讚讚！

食材：虱目魚、枸杞、嫩薑、青蔥、米酒、香油

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20 分

超嫩乾煎雞胸肉

小花媽咪的小廚房

非常簡單，不到10分鐘就可以開動！歡迎來小花媽咪頁面逛逛喔！ FB:https://www.facebook.com/spuna...

食材：雞胸肉、橄欖油、蒜鹽、黑胡椒

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蠔油嫩雞

健康美味料理

0廚藝料理簡單好上手

食材：蔥、薑、蒜、辣椒、蠔油、水、雞腿肉

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15 分

上湯魚片豆腐煲

零與壹的料理實驗世界

上湯豆腐魚片煲，加入鯛魚片，豬骨上湯鮮香，拌成湯飯，或拉麵都很好吃

食材：7-eleven永安鯛魚片、漁會中華豆腐、7-eleven李錦記豬骨上湯、芹菜未、鹽、嫩薑片、味精、水

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45 分

方便電鍋菜~嫩雞佐芝麻美乃滋! (影片)

小田太太の玩樂廚房

好多人問雞胸要怎麼處理才不會乾柴？？小田太太試過幾種方式，覺得用太白粉基本上不會出太大的差錯～其他肉類也都適用喔！今天分享小...

食材：雞胸肉、米酒、太白粉、美乃滋、鹽、白芝麻粒、水果醋、醬油

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20 分

嫩烤春雞

小潔的廚房記事

春雞一般都是做西式料理, 可惜家人偏愛台味, 使用小磨坊蔥風味油, 取代橄欖油~ 同香料抹在雞身上, 醃製入味, 果然深得家人喜愛...

食材：大成鹿野春雞(1隻)、薑片、小磨坊蔥風味油、蔥段、鹽、黑胡椒粉、咖哩粉、紅椒粉、香蒜粉、清酒、醬油

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味噌野生石蟹鍋

企鵝好愛煮

用味增煮出石蟹的甜味，用海帶芽帶出海的味道，用嫩豆腐衝擊石蟹的鮮甜，搭配少許的青蔥增加香氣，堅硬的石蟹與柔嫩的豆腐舞出海中甜蜜的旋...

食材：澎湖野生石蟹、嫩豆腐、澎湖海帶芽、味噌、青蔥

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10 分

做出蓬鬆軟嫩煎蛋的訣竅

白櫻樹的親子食光

我們家最常吃的「家常菜」是這道蓬鬆的鮪魚煎蛋，口感軟軟嫩嫩很多汁的感覺，其實完全是為了快三歲的兒子專門做的菜。因為蛋是完全食品，營...

食材：牛頭牌原味高湯、雞蛋、鮪魚罐頭、奶油

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15 分

蘿蔔排骨湯

福福

極簡排骨湯，好喝清甜，沒有太多的調味料，備料也簡單，健康沒負擔。

食材：蘿蔔、豬排骨、嫩薑、水、鹽

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30 分

烏斯特酸甜嫩豬肉

雪莉的任性廚房

第一次使用烏斯特醬真的很驚艷！為何歪國人可以調配出那麼適合亞洲菜的醬汁？anyway，這是一道危機重重卻又好吃到爆炸的料理，因為半...

食材：後豬腿肉、糯米椒、大蒜、醬油膏、番茄醬、亨氏李派林烏斯特醬汁、醬油、小茴香、羅苑子、芫荽籽、鹽巴、白砂糖

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90 分

涼拌川耳

林淑瑜

酸酸脆口的涼拌菜，適合夏天的小配菜

食材：乾燥川耳（小朵黑木耳）、嫩薑、香菇素蠔油、辣椒（不吃辣可省略）、黑醋、香菜、香油、糖、白醋

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30 分

花雕酒香嫩雞煲

Shania 影食日嚐

通常有酒香的料理我都蠻愛的，這道花雕雞當然也是，配菜都可以隨自己喜好調整，但我覺得芹菜絕對要有喔，獨特的香氣又清脆好吃，煮了兩次我...

食材：橄欖油、蒜仁(去膜切片)、嫩薑、青蔥(切段)、香菇(切片)、雞肉塊(花雕醃醬醃1小時)、醬油 (花雕雞肉醃醬)、蠔油 (花雕雞肉醃醬)、花雕酒 (花雕雞肉醃醬)、白砂糖 (花雕雞肉醃醬)、醬油 (花雕調味醬汁)、白砂糖 (花雕調味醬汁)、花雕酒 (花雕調味醬汁)、高麗菜(切片)、芹菜(莖和菜葉分開)、紅辣椒(切段)