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零與壹的料理實驗世界
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上湯魚片豆腐煲

上湯魚片豆腐煲

描述

上湯豆腐魚片煲，加入鯛魚片，豬骨上湯鮮香，拌成湯飯，或拉麵都很好吃

1 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 豆腐切塊，擺碗公

    豆腐切塊，擺碗公

  • 魚擺碗公

    魚擺碗公

  • 薑切片擺碗公

    薑切片擺碗公

  • 芹菜切未，放碗公，撒些許鹽，味精

    芹菜切未，放碗公，撒些許鹽，味精

  • 豬骨上湯，加入飯碗，加滿水，拌勻，倒碗公

    豬骨上湯，加入飯碗，加滿水，拌勻，倒碗公

  • 放蒸鍋，放1杯半水蒸煮

    放蒸鍋，放1杯半水蒸煮

  • 蒸半小時完成

    蒸半小時完成

小撇步

鯛魚150元+上湯包33元+薑20元+芹菜10元+豆腐20元=233元/3人=78元

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零與壹的料理實驗世界 663 食譜 729 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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