夏日小菜

夏日小菜同樂會-涼拌小黃瓜

天氣熱，餐桌上總要來點小菜，爽口的脆、帶點微酸的好滋味，善用小黃瓜脆口多汁的特性，簡單處理就能快速上菜。

食材：小黃瓜、鹽巴、紅辣椒、蒜頭、味醂、麻油（或香油）、白醋

夏日小菜同樂會-酪梨沙拉

夏天餐桌上就是需要涼拌菜或是沙拉，善用當季的酪梨來做沙拉，簡單快速又美味，少量的麻油提香、白芝麻做引子，沙拉醬調味出酪梨的鮮香，入...

食材：酪梨、鹽巴、麻油、沙拉醬、白芝麻

夏日小菜同樂會─麻辣青木瓜絲

青木瓜絲除了做泰式涼拌之外，也可有不同的吃法，拌入自製的辣椒醬，香辣酥麻的滋味，搭配酸與甜的混搭，脆口中帶著多層次的香氣，不自覺就...

食材：青木瓜、鹽巴、麻辣小魚乾辣椒醬、砂糖、白醋

夏日小菜同樂會─涼拌百香青木瓜

青木瓜的脆口搭配百香果果醬酸甜好滋味，冰涼的口感，咀嚼中每一口都帶著初戀的感受，你會愛上的酷熱天氣的小菜。

食材：青木瓜、鹽巴、百香果果醬

夏日小菜同樂會-梅香漬小黃瓜

簡單製作小黃瓜涼拌菜，不會很難，善用Q梅漬汁來漬泡小黃瓜醋片，單純咀嚼就能嘗到梅子的香氣，冰涼脆口的小黃瓜，就是能滿足你夏天想要吃...

食材：小黃瓜、鹽巴、Q梅漬汁

日式漬物～糖醋嫩薑～夏日涼拌開胃小菜

糖醋嫩薑，在這種炎炎夏日，是一道開胃小菜，在日式料理中的生魚片，握壽司，壽司都一定會出現的小配菜喔～ *台式料理好像都會拿來配稀飯...

食材：嫩薑、白醋、糖（甜點可再自行調整）、鹽巴

夏日小菜同樂─涼拌鮮毛豆

當季最鮮甜的滋味就是品嘗剛收成的食材，利用簡單的烹調方式，讓人原汁原味嘗到食物的新鮮與美味，支持台灣當地小農栽種的毛豆，雖然外觀不...

食材：毛豆、紅辣椒、蒜頭、小磨坊精選八角粒、小磨坊粗黑胡椒粒、鹽巴、麻油

夏日小菜同樂會─涼拌佛手菜

給我十分鍾，我給家人一道簡單又美味的涼拌菜，使用鮮嫩的龍鬚菜汆燙，用冰塊和冷開水快速降低溫度，再搭配沙拉醬和葡萄乾一起入口，那冰涼...

食材：龍鬚菜、鹽巴、葡萄乾、沙拉醬、白芝麻、冰塊、冷開水

夏日清爽涼拌木耳金針菇小菜涼拌金針菇

食材：金針菇、木耳、胡麻油、蒜頭、醬油、烏醋、糖、鹽

夏日小菜同樂會─涼拌酸甜彩虹香水銀耳

使用不同的素材搭配，讓風味單純的香水銀耳有了不同的新風味，紅黃甜椒加上青葱，配上雪白的香水銀耳，這道菜就是要在餐桌上搶盡風頭，讓眾...

食材：香水銀耳、紅甜椒、黃甜椒、青葱、蒜頭、紅辣椒、砂糖、白醋、麻油

夏日小菜同樂會─蒜香酸漬小黃瓜

吃膩了一般糖醋漬小黃瓜了嗎？來點不一樣的吧！簡單相同的步驟漬小黃瓜，讓酸酸甜甜的小屎黃瓜冰鎮清涼脆口，上桌前再灑上油炸蒜香片，透過...

食材：小黃瓜、鹽巴、豬油、油炸蒜香片、砂糖、糯米醋

夏日小菜同樂會─涼拌泰式打拋蘿蔔

夏天餐桌上就需要來碟小菜，讓胃口不佳的食慾來個振奮的點火線吧，善用小磨坊的泰式打拋醬的香辣口味，簡單漬進白蘿蔔裡，咬一口，白蘿蔔的...

食材：白蘿蔔、小磨坊泰式打拋醬、鹽巴、芫荽、砂糖、白醋

夏日小菜同樂會─涼拌醬辛香夏青芒果片

誰說青芒東只有甜的，上一道用醬油、黑醋和麻油調味醃漬的青芒果小菜，那脆口的咀嚼口感，一入口就能聞到醬香味，夏天來上這一道菜，保證美...

食材：青芒果、鹽巴、醬油、砂糖、麻油、黑醋、紅辣椒、蒜頭

夏日小菜同樂會─素食可食─醬滷醋香菇

使用新鮮香菇和黑醋滷製的醬滷醋香菇，鹹香中帶點酸味，置放冰箱冷藏後風味更是一絕，是下飯的美味小菜，更是飯糰的好搭檔。

食材：新鮮香菇、水、砂糖、醬油、黑醋

夏日小菜同樂會─素食可食─醃糖醋酸豆

夏天天氣熱，來碟冰冰涼涼的醃糖醋酸豆當小菜，那酸甜滋味，就是能讓人暑氣全消，四季豆的酸香讓這個夏天變得更美麗。

食材：四季豆、水、砂糖、白醋、鹽巴

夏日小菜同樂會─素食可食─紫蘇嫩薑漬

夏天天氣熱，自漬紫蘇嫩薑漬在冰箱常備，吃飯時來上一碟，不但開胃更能暖胃，冰涼的甜醋汁帶著嫩薑的辛辣與紫蘇特有的香氣，是嘗一口就能讓...

食材：嫩薑、小磨坊 紫蘇風味料、鹽巴、砂糖、糯米醋、紫蘇葉、水

夏日開胃小菜→涼拌小黃瓜

炎炎夏日來一碟涼拌小黃瓜真的很開胃，冷藏後隔天再吃就更入味嘍

食材：小黃瓜、檸檬、大蒜、辣椒、鹽、糖、香油