咖啡

咖啡巧克力餅乾【差不多食譜】

不斷有朋友在那份「手工巧克力餅乾」的差不多食譜中問說，到底能不能用巧克力取代可可粉來做餅乾。我在那邊的回答都是「不行！」巧克力遇熱...

食材：低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、鹽、蛋黃、咖啡液、苦甜巧克力

焦糖咖啡布丁蛋糕

雖然看起來有點不是很上相而且布丁蛋糕聽起來真是太復古了，做法雖然不難但是步驟卻很多，但是相信我一點點的effort會變成派對的bi...

食材：鮮奶、鮮奶油、濃縮咖啡粉、蛋黃、全蛋、煉乳、砂糖、水、無鹽奶油、中筋麵粉、二砂糖、香草精、蛋白

咖啡肋排@美麗人妻Selina Wu

其實我想做的是香烤咖啡雞，不過做的時候家裡只有豬肋排，所以就先拿來試試看囉！第一次試著把咖啡入菜，想著該如何留住咖啡的香，而不是苦...

食材：豬肋排、蔥、薑、咖啡粉、鹽、米酒、綜合胡椒粒

咖啡拿鐵歐式麵包

使用香濃醇咖啡，香甜的奶酥來製作歐式麵包，一口咬下咖啡麵包，就看見濃郁的自製奶酥(拿鐵)，非常適合下午茶來食用。 麵團裡加入了湯種...

食材：高筋麵粉、三溫糖(砂糖)、鹽、即溶酵母、無鹽奶油、無糖咖啡粉、水、糖粉、全蛋、奶粉、玉米粉、沸水、糖

冬幕節蛋奶酒 - 巧克力口味

奶香濃郁、甜甜的香料節慶美酒，溫溫的喝、放涼喝，或是加上咖啡都可以，可以煮一大鍋在冬幕節與親友共享。

食材：雞蛋、細砂糖、鹽、鮮奶、鮮奶油、巧克力酒（17%）、肉桂粉、薑粉、香草精、黑咖啡、黑巧克力

咖啡核桃雜糧餐包

鬆軟的餐包, 帶有咖啡跟核桃的香氣, 還有雜糧的健康, 除了當早餐, 下午茶, 晚餐的餐包, 甚至於宵夜都很棒.

食材：高筋麵粉、雜糧粉、咖啡、核桃碎粒、糖、鹽、酵母粉、無鹽奶油

榮總減肥餐 day 2

榮總三日減肥餐, 聽說很有效, 不過要準備的食材都一點一點, 剛拿到食譜時, 會感覺備料有點麻煩。但其實整理一下, 全部一共只有1...

食材：黑咖啡或茶、烤麵包、水煮蛋、優格(發酵乳)、香蕉、鹹餅乾、熱狗、紅葡萄、綠花椰菜、香草冰淇淋

提拉米蘇

食材：蛋黃、細紗糖(蛋黃)、馬斯卡邦起司、蛋白、鮮奶油、手指餅乾、細紗糖（蛋白)、細紗糖、濃縮咖啡、低筋麵粉、咖啡酒、玉米粉、可可粉

惡魔的巧克力布朗尼（椰子粉）

無麩質無奶製品的布朗尼 冷天吃剛出爐熱熱的布朗尼真是享受 這次嘗試用椰子粉做fudgy口感的布朗尼也很好吃 雲莊的小廚房 @yu...

食材：無糖巧克力、鹼化可可粉、椰子油、蜂蜜、香草精、鹽、即溶咖啡粉、蛋、椰子粉

紫花豆珈琲煮

大花豆幾千年前就原生於北美洲的高原，大航海時代被帶到歐洲，江戶時代末期傳入日本。開著鮮豔漂亮的大紅花，最初在日本是被當成觀賞植物，...

食材：紫花豆、砂糖、特濃咖啡、水、鹽

咖啡牛奶雙人舞~「松下烘焙賽」

此款運用麵包機打麵糰與烘烤，設定四個大小不同麵糰，刻意呈現立體不規則造型的四捲胖，以咖啡豆磨粉和牛奶為麵糰基底，分別加入高熔點起司...

食材：凱薩琳高粉、老麵(可不加)、糖、奶油、酵母、鹽、牛奶+蛋、現磨咖啡豆粉、高熔點起司、純黑巧克力碎屑

零失敗！簡易提拉米蘇☕️

材料簡單、製作快速、好吃經典的提拉米蘇呦！ 此食譜份量是180ml 慕斯杯 5個～ 若喜歡我的分享 可以到我的粉絲專頁按讚、追蹤...

食材：二合一咖啡粉包、溫熱的開水、新鮮蛋黃（中型蛋）、細砂糖、手指餅乾、馬斯卡彭乳酪、可可粉

花生糖搭配：繽紛甘草糖風味拿鐵

在國外聖誕節就如同東方的春節過年一樣，三五好友聚在一起一邊吃美食一邊談天說地，這時候就少不了咖啡與小點，今天我就要來跟大家分享如何...

食材：花生、水、糖果風味咖啡-繽紛甘草糖膠囊、麥芽糖、鮮奶、砂糖、Aeroccino奶泡機、沙拉油、鹽巴

超簡單手作異國甜點►越南果凍

實作影片： https://youtu.be/OkVgglM7b90

食材：洋菜粉、砂糖、椰漿奶、二合一重焙咖啡粉

咖啡煉乳核桃麵包(國際牌2000T)

濃濃的咖啡香搭配著咖啡煉乳甜蜜蜜的滋味~

食材：高筋麵粉、酵母、砂糖、煉乳、雙倍濃縮咖啡粉(3合一)、奶油、鹽、蛋液、冰水、鮮奶、雞蛋、三合一咖啡粉、黑糖或砂糖、核桃

［生酮低醣餐］提拉米蘇蛋糕

給生酮低醣的您更多聚餐食譜發想～ 這個口感好綿，濃濃奶味，跟外面餐廳根本是一摸一樣！加上手紙餅乾改用帶皮杏仁粉做成的蛋糕體，口感更...

食材：帶皮杏仁粉、蛋黃、蛋白、黑巧克力粉、赤藻醣醇、藍莓、櫻桃、香草精（可略）、咖啡濃縮、馬斯卡朋Mascarpone、鮮奶油

墨西哥咖啡麵包

這款咖啡麵包吃起來不會太甜膩~喜歡的朋友可以試試⊙ω⊙

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、蛋液、糖、即溶咖啡粉、高筋麵粉、鹽、酵母、牛奶、奶油