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Beth
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冬幕節蛋奶酒 - 巧克力口味

冬幕節蛋奶酒 - 巧克力口味

描述

奶香濃郁、甜甜的香料節慶美酒,溫溫的喝、放涼喝,或是加上咖啡都可以,可以煮一大鍋在冬幕節與親友共享。

79 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 材料

    材料

  • 雞蛋、鹽、糖打勻

    雞蛋、鹽、糖打勻

  • 鮮奶、鮮奶油用湯鍋加熱至72度,中間要不斷攪拌
* 用湯匙可以沾附鮮奶就大約達到72度

    鮮奶、鮮奶油用湯鍋加熱至72度,中間要不斷攪拌 * 用湯匙可以沾附鮮奶就大約達到72度

  • 將鮮奶、鮮奶油混合液慢慢的加入蛋液中,並不斷攪拌,避免蛋液遇熱變熟(蛋花)

    將鮮奶、鮮奶油混合液慢慢的加入蛋液中,並不斷攪拌,避免蛋液遇熱變熟(蛋花)

  • 將步驟4倒回湯鍋中,用最小火保溫,同時加入肉桂、薑、酒、香草精攪拌均勻

    將步驟4倒回湯鍋中,用最小火保溫,同時加入肉桂、酒、香草精攪拌均勻

  • 用篩子過濾蛋奶酒,盛入杯子,再加上食譜外的肉桂粉、磨些巧克力碎在飲料中即可

    用篩子過濾蛋奶酒,盛入杯子,再加上食譜外的肉桂粉、磨些巧克力碎在飲料中即可

  • 蛋奶拿鐵:
杯子加入喝咖啡,再舀入蛋奶酒,一樣灑上肉桂粉、巧克力碎即可

冰在冰箱6個小時更好喝

    蛋奶拿鐵: 杯子加入喝咖啡,再舀入蛋奶酒,一樣灑上肉桂粉、巧克力碎即可 冰在冰箱6個小時更好喝

  • 綠色杯子加了冰塊,錫杯則是加了咖啡

Cheers 🥂🥂

    綠色杯子加了冰塊,錫杯則是加了咖啡 Cheers 🥂🥂

小撇步

可以不加酒或是改加蘭姆酒、白蘭地或是有甜味的酒。

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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Beth 650 食譜 2,192 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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