冬幕節蛋奶酒 - 巧克力口味

Beth
629 食譜 1,556 粉絲

奶香濃郁、甜甜的香料節慶美酒,溫溫的喝、放涼喝,或是加上咖啡都可以,可以煮一大鍋在冬幕節與親友共享。

份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

2個
20克
2克
350cc
200cc
2小匙
1小匙
1滴
1/3馬克杯
適量
  • 材料

    材料

  • 雞蛋、鹽、糖打勻

    雞蛋、鹽、糖打勻

  • 鮮奶、鮮奶油用湯鍋加熱至72度,中間要不斷攪拌
* 用湯匙可以沾附鮮奶就大約達到72度

    鮮奶、鮮奶油用湯鍋加熱至72度,中間要不斷攪拌 * 用湯匙可以沾附鮮奶就大約達到72度

  • 將鮮奶、鮮奶油混合液慢慢的加入蛋液中,並不斷攪拌,避免蛋液遇熱變熟(蛋花)

    將鮮奶、鮮奶油混合液慢慢的加入蛋液中,並不斷攪拌,避免蛋液遇熱變熟(蛋花)

  • 將步驟4倒回湯鍋中,用最小火保溫,同時加入肉桂、薑、酒、香草精攪拌均勻

    將步驟4倒回湯鍋中,用最小火保溫,同時加入肉桂、薑、酒、香草精攪拌均勻

  • 用篩子過濾蛋奶酒,盛入杯子,再加上食譜外的肉桂粉、磨些巧克力碎在飲料中即可

    用篩子過濾蛋奶酒,盛入杯子,再加上食譜外的肉桂粉、磨些巧克力碎在飲料中即可

  • 蛋奶拿鐵:
杯子加入喝咖啡,再舀入蛋奶酒,一樣灑上肉桂粉、巧克力碎即可

冰在冰箱6個小時更好喝

    蛋奶拿鐵: 杯子加入喝咖啡,再舀入蛋奶酒,一樣灑上肉桂粉、巧克力碎即可 冰在冰箱6個小時更好喝

  • 綠色杯子加了冰塊,錫杯則是加了咖啡

Cheers 🥂🥂

    綠色杯子加了冰塊,錫杯則是加了咖啡 Cheers 🥂🥂

小撇步

可以不加酒或是改加蘭姆酒、白蘭地或是有甜味的酒。

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

1,221 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Beth
629 食譜 1,556 粉絲

留言

default avatar

大家都在查

刈包 鳳梨蝦球 蝦子 牛排 石斑魚 薑母鴨 雪q餅 天使紅蝦 鱸魚 桂圓紅棗茶 雞胸肉 炸年糕 紅燒牛肉 新餐肉 蘿蔔糕 糖醋排骨 鴨賞 羊肉爐 泡菜鍋 紅燒獅子頭 湯圓 砂鍋魚頭 植物肉 烏魚子 素食年菜 回鍋肉 滷豬腳 鮭魚 米糕 發糕 水餃 脆皮燒肉 佛跳牆 獅子頭 糖醋魚 麻油雞 梅干扣肉 紅燒肉 蒜頭雞湯 壽喜燒 櫻花蝦 東坡肉 年菜 部隊鍋 豬腳 滴雞精 新豬肉 紅豆湯 鹽水雞 燉牛肉