味增醬料理

韓式馬鈴薯小菜

每次去吃韓式料理，店家總是會附上韓式小菜 除了泡菜~我最喜歡的還是馬鈴薯~ 這是一道作了放涼也好吃的小菜喔~

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、韓式味增醬、蒜頭、醬油、糖、水、麻油、白芝麻

鯖魚味增泡菜雜菌鍋

泡菜只作為冷盤沙拉來吃生厭了嗎？除了能用它來炒飯做菜，還能作為火鍋的配料，這裡的泡菜也是自己做的，改天把做法也發上來。另外說到味增...

食材：配料、鯖魚肉、鱈魚肉、大白菜、大蔥,斜切大約每段4cm長、蟹味菇(Shimeji)、金針菇(Enoki)、泡菜、豆腐、鍋底醬汁、日式祡魚高湯、米酒、味淋、味增醬、韓國辣椒醬Gochujang

味噌海膽醬烤圓茄

在宜蘭無菜單鐵板燒餐廳吃到一道海膽醬烤龍蝦，味道美極了，順道買了一瓶，試著和著味噌烤圓茄，味道竟也十分的密合！ 部落格： http...

食材：圓茄、九層塔、味噌、海膽醬、蒜、糖

味噌京醬肉絲【中華一鍋】

前陣子可愛的弟妹去日本，送了我一瓶米釀味噌，有種發釀的香氣..拿來做甚麼好呢?隨手翻了食譜書，來個不一樣的京醬肉絲好了.. 以主醬...

食材：豬肉絲、小黃瓜、辣椒、米酒、米釀味噌(已有鹹度)、蠔油、梅粉、太白粉

全素蚵仔煎(草菇煎)

全素的蚵仔煎... 使用的是草菇(也可使用磨菇配上海苔代替)勾芡的外皮煎的簿脆，中間的嫩豆皮還帶著嫩滑的口感配上草菇和小白菜，加上...

食材：非基因改造有機嫩豆皮、草菇罐頭、小白菜切成小片、地瓜粉、太白粉、蕃茄醬、味噌醬、糯米粉

星空下的草原【桂冠沙拉就醬調】

秋葵切片後就像星星般... 讓我想起了有多久沒有在空曠的草地上遙望星空?Q媽最近老回想著童年時在田野間盡情的奔跑和兄弟姐妹們躺在大...

食材：味噌醬、桂冠沙拉、薄鹽醬油、香油、白芝麻、秋葵、迷迭香、薄荷葉、小蕃茄、綜合小豆芽菜

凱蘿簡易小料理~洋蔥味噌湯

食材：蔥末、洋蔥、中華豆腐、味噌醬、砂糖、水、橄欖油、海苔絲（裝飾用）

《剩飯系列》芝麻味噌烤飯糰

你知道芝麻醬和味噌醬超對味的嗎？只要簡單利用家裡有的食材，就能把剩飯變身為美味的烤飯糰唷！就像剛從日本料理店端上桌的一樣！

食材：白飯、肉鬆、乳酪絲、芝麻醬、味噌醬、味醂、醬油、蛋黃

韓式辣炒年糕

不用勾芡自然形成香濃滑順的湯汁~ 真好吃~

食材：豬肉或雞肉、青蔥、紅蘿蔔、高麗菜、小魚乾、水、糖、韓式辣椒醬、韓式豆瓣醬(韓式味噌醬)、韓式年糕條

燒烤味增秋葵透抽捲

秋葵正當季，適逢中秋節（烤肉節）腳步漸漸接近，來道『烤味增秋葵透抽』吧！ 簡單備料，有彈性的透抽配上脆脆的秋葵，清爽的味增燒烤醬，...

食材：透抽、黃秋葵、味增燒烤醬、白芝麻

韓式馬鈴薯排骨湯（微辣開胃）

家裡冰箱打開還有馬鈴薯跟排骨，不想再喝排骨玉米湯啦～上網一搜這兩樣食材，就決定來燉個韓式馬鈴薯排骨湯，這種天氣真的喝點辣辣的會比較...

食材：黑豬排骨、馬鈴薯、蒜頭、白菜、青蔥、韓式鰹魚露、金針菇、洋蔥、韓式辣醬、米酒、薑、韓式辣粉、韓式大醬（韓式味增）、蔥、冷水

日式冰花餃子

那層薄薄的冰花，其實是非常容易做。冰花的效果，是玉米水與油經油水分離所得。玉米粉加水混合，倒下鍋中加熱，水份會慢慢蒸發，剩下的粉糊...

食材：餃子皮、豬絞肉、大白菜、麵粉漿、玉米粉、水、日本味增醬、鹽、糖、麻油

韓式辣豆腐煲

這在韓國其實是下飯的菜~不是湯喔~超級簡單~超級下飯~

食材：五花肉or絞肉、板豆腐、黃豆芽菜、蚵仔或是蛤仔、蔥花、韓式辣椒醬、韓式豆瓣醬(韓式味噌醬)、糖、雞蛋

韓式八色烤肉

韓國吹來一股烤肉風，用八款不同顏色的醬料醃漬，用油花分布均勻的松阪豬替代五花肉，放在烤盤上滋滋做響 喜愛肉食的你一定要試試

食材：松阪豬、泡菜、黑胡椒、加哩粉、蔥末、青醬(市售)、海鹽、蒜片、韓式大醬、白芝麻、味增

~味噌烏龍~

食材：烏龍麵、瘦肉、玉米粒、青江菜、滷蛋、味噌醬、味琳、高湯、胡椒粉

味噌胡麻豆腐花椰菜

天氣越來越熱，不想在廚房揮汗如雨，那就來道健康、清爽無負擔的豆腐沙拉吧！ 豆腐也可以使用板豆腐，吃起來口感大不同，而且很有飽...

食材：花椰菜、嫩豆腐（或板豆腐）、味噌、白芝麻、溫水、胡麻醬

淡水阿給

大學的時候在淡水唸書，所以很常吃的到阿給，畢業後最懷念的就是這個味道，所以在美國吃不到時只好想辦法自己做做看囉！ 原始文章 htt...

食材：油豆腐、冬粉、魚槳、絞肉、鹽、醬油、醬料、味增醬、番茄醬、甜辣醬、辣椒粉、鹽和糖、在來米粉、水、香菜