味噌煮

［一鍋到底］蔬食咖哩

防疫在家運用幾樣食材也能做出便宜又健康的咖哩！外面一盤咖哩貴鬆鬆又吃不飽，在家裡花個30分鐘再擺個盤就有像在餐廳吃咖哩的感覺！

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、味噌、花椰菜、咖哩塊、玉米筍、咖哩粉、洋蔥

蔥烤豬肉豆腐捲(中華鹽滷油豆腐)

這一道料理、簡單好操作。只要把食材切好、醬調好再交給烤箱去烤就行了。不用開火、也不會煮的滿身汗、很適合炎熱的夏天操作。烤肉醬跟五花...

食材：中華鹽滷油豆腐、豬五花肉、蔥、味增、烤肉醬(日式口味)、胡椒鹽

醬烤豆腐+辣味增時蔬

今天來餐無肉日吧！ 烤的表層酥酥的豆腐，很好吃~~ 但請別像我的照片一樣兩塊疊一起（我只是為了拍照好看些），不然壓在下面的豆腐酥酥...

食材：板豆腐、蔥、胡椒、蠔油、海鮮xo醬、白芝麻、茄子、彩椒、四季豆、味增、甜辣醬、魚露、味霖

34.鮭魚豆腐味噌湯-快速好喝暖呼呼的

鮭魚有豐富的Omega.用來煮湯，也很健康營養，加入嫩豆腐更是天冷喝的好湯。 快速又好吃～～ （也可用鮢過魚哦～～）

食材：鮭魚、嫩豆腐、蔥花、柴魚、味噌

海帶味噌豆腐雪菇湯

食材：十全味噌、洋蔥、牛頭牌原味高湯(昆布海鮮)、紅蘿蔔、砂糖、雪白菇、豆腐、海帶芽

蜂蜜味噌烤虱目魚皮

味噌及蜂蜜醃醬烤出來的虱目魚皮捲，做法簡單毫不費工，搭配一杯清涼的啤酒，在家也可以享受居酒屋下酒料理。

食材：虱目魚皮、大蒜、薑、白味噌、味醂、醬油、蜂蜜、清酒

味增辣烤豆腐

最近做了很多味噌的菜色，因為我家太后和我心有靈犀一點通，同天都買了一大盒味增，很佔冰箱空間...，現在要努力消耗掉～哈哈。 更多...

食材：板豆腐、味噌、味碄、醬油、蒜末、唐辛子七味粉

日印風味牛絞肉咖哩

第一次使用牛肉漢堡排作成日印風味牛絞肉咖哩

食材：市售牛肉漢堡排、洋蔥、馬鈴薯、印度咖哩粉、薑黃粉、日式咖哩塊、日式味噌、醬油、雞粉、黑糖、水

烤鮭魚

截取自《新手下廚的第一本書》

食材：生鮭魚、洋蔥、味增、紅蘿蔔、味醂、鴻喜菇、米酒、芝麻粉

味噌烤鮭魚飯糰

日本作家太宰治在《斜陽》一書中寫到：「你知道飯糰為什麼這麼好吃嗎？是因為它是用人的手指捏出來的。」 飯糰為什麼是三角形，根據史料記...

食材：白飯、燒鮭碎、味噌（一般黃味噌即可）、味醂、糖

牡蠣味噌豆腐鍋

食材：牡蠣、大白菜、味噌、豆腐、味霖、鮮香菇、清酒、青蔥、水

味噌麻醬雞(快速家常菜)

只需幾樣材料加上幾個步驟，就能吃到鹹香下飯的美味雞肉料理喔

食材：雞胸肉、高麗菜、味噌、芝麻醬、細砂糖、醬油、白胡椒粉、香油

可樂餅熊之便當

可愛的可樂餅熊熊造型，看到就食慾大開。 便當包含了煎、煮、炒、炸+涼拌菜。都選用得意的一天日本玄米油，是100%的純玄米油，沒有添...

食材：水果甜椒、得意的一天日本玄米油600ML、檸檬醋、青花椰菜、醬油、雪白菇、雞蛋豆腐、炒過的白芝麻、鹽巴、海苔片、馬鈴薯、白米、紅蘿蔔、五花肉片、絞肉、小黃瓜、味增、太白粉、雞蛋、得意的一天日本玄米油600ml、麵粉、麵包粉、裝飾用起司、裝飾用海苔、裝飾用生菜

韓式味噌烤肉

夏日清爽的生菜包肉，利用了味噌醬、辣醬製作了韓國烤肉，在家也可以享受韓國烤肉店豐富的一餐。 更多：https://www.face...

食材：洋蔥、蒜頭、白糖、蜂蜜、黑胡椒、香油、台灣黃醬、椒香辣醬

氣炸/蒸煮腐乳小排佐蔬菜[兩吃]

我用同樣的方式醃製的腐乳豬小排、舒肥之後一部分拿來拿來蒸煮、另外一部分拿來氣炸、說實在的我還蠻喜歡這個氣炸的口感、因為很像美式烤肋...

食材：豬小排丁切塊、(氣炸配菜)新鮮蘆筍、米酒頭、十全味噌、大白菜切小塊、陳年豆腐乳、青蔥切長段、大鮮香菇切片、紅蘿蔔切小片

味噌鮭魚細豆腐湯

優質魚油加上膳食纖維的食材，營養價值💯

食材：切塊鮭魚、細豆腐、味噌、金針菇、鰹魚醬油露、黑木耳、米酒、紅蘿蔔絲、蔥花、水

日式豆腐蘿蔔味噌湯🍲

簡簡單單一個豆腐味噌湯 簡單：2菜1湯

食材：白蘿蔔、豆腐、味噌