Irene

1 食譜 6 粉絲

烤鮭魚

Name: 烤鮭魚 by Irene
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 生鮭魚 2片 (100g); 洋蔥 1/4 個(50g); [綜合調味料] 味增 15 ml; 紅蘿蔔 1/4 根(45g); [綜合調味料] 味醂 7.5 ml; 鴻喜菇 1/2 袋(45g); [綜合調味料] 米酒 7.5 ml; [綜合調味料] 芝麻粉 1/2 小匙

描述

截取自《新手下廚的第一本書》

10 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

生鮭魚

2片 (100g)
洋蔥

1/4 個(50g)
紅蘿蔔

1/4 根(45g)
鴻喜菇

1/2 袋(45g)

綜合調味料

味增

15 ml
味醂

7.5 ml
米酒

7.5 ml
芝麻粉

1/2 小匙

步驟

【事前準備】．一片鮭魚切成 4 塊．用削皮刀將紅蘿蔔削成薄片．洋蔥切成薄片．鴻喜菇去除根部、用手撕開
準備4 張可以放得下鮭魚和其他材料的大型鋁箔紙（邊長 30cm）
將 2 片鋁箔紙疊在一起，將一半份量的洋蔥鋪在鋁箔紙中央，再擺上鮭魚，接著將一半份量的紅蘿蔔、鴻喜菇均勻撲在鮭魚上面及其周邊。
一半份量的拌勻調味料均勻淋在食材上，可一個人喜好再加入少許奶油。
封上鋁箔紙，兩端和上緣要緊密封住。另一片鮭魚也依相同要領，用鋁箔紙包住。放進烤箱，烤約20分鐘。

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2021/06/29 發表

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