古早

古早味肉羹湯飯【全聯料理王大賽】

低油低脂的簡易古早味湯頭有辦桌羹的口感， 隨意搭配白飯非常美味^^

食材：高麗菜、香菇、醬油、雪靈菇、鹽、金針菇、黑醋、肉絲、冰糖、虱目魚丸、胡椒粉、洋蔥、紅蘿蔔、筍絲、香菜、辣椒

古早味~炸芋頭地瓜簽

小時候常常吃.懷念這味道.酥酥脆脆的一口接一口

食材：地瓜、芋頭、麵粉、蛋、糖、水

古早味~滷排骨【淬釀真心食堂】

古早味便當菜~滷排骨...特地滷了這充滿古早味道的排骨讓澤爸帶便當.排骨的醬汁加上米酒.肉汁更佳鮮甜.配飯超好吃....

食材：帶骨里肌肉、青蔥、老薑末、蒜頭、醃醬、淬釀醬油露、五香粉、砂糖、米酒、胡椒粉、滷汁調味料、味霖、水、八角、炸粉、雞蛋、地瓜粉

飯湯圓-口耳相傳的古早味

煮飯剩下一些熱飯，不夠下一餐也無法做其他料理時，「飯湯圓」是最好的處理方法!!!

食材：熱飯、太白粉(馬鈴薯粉較佳)、原則上 飯:太白粉=

古早味蛋餅

食材：蛋、醬油膏、鹽、蛋餅皮材料、中筋麵粉、冷開水、太白粉、蔥花

古早味的燒肉粽

沒有華麗只有樸實的的內餡，是最道地的古早口味，早期只有逢年過節才能食肉的年代雖已遠去，但這最原始最懷念的味道卻深植我心。

食材：長糯米、三層肉或舺心肉或蹄膀肉皆可、乾香菇、乾東蝦、紅蔥頭、醬油、鹽、糖、五香粉(一般傳統湯匙)、胡椒粉、粽葉、粽繩

古早味蔥花起士蛋餅 香煎里肌豬肉片

食材：里肌豬肉片、蒜頭、中筋麵粉、蔥、太白粉、橄欖油、白開水、黑胡椒、海鹽

蔭鳳梨苦瓜雞湯

甘甜的鳳梨苦瓜雞湯，清涼又退火。

食材：苦瓜、雞胸肉、蔭鳳梨罐裝、蒜頭、米酒、薑片、蔥末

【阿芳老師食譜】古早味紅麴發粿

傳統每到過年，家家戶戶都會泡米磨漿炊粿――用家中吃的白米磨成漿，因為天氣寒冷，放在灶台溫暖處一兩天，等待米漿自然發酵，而發酵好的米...

食材：蓬來米粉、在來米粉、低筋麵粉、紅麴米、水、即溶酵母粉、細砂糖

古早味芋頭杏鮑菇肉粥-絕對懶電子鍋料理版

~這道料理想必是456年級生心中最令人懷念的味道 https://www.facebook.com/oldthreey768y76...

食材：電子鍋、絞肉、芋頭、杏鮑菇、紅蔥酥、蝦米或開陽、水 1800cc、生米、蒜頭、鹽 4匙、胡椒、米酒

古早味手工粉圓

利用像滾元宵一樣的方式，就能輕輕鬆鬆篩出一顆顆的粉圓，自己做的粉圓雖然大小不一，形狀也不美，但成份超單純的，即使是家中的小人兒也能...

食材：地瓜粉、水、黑糖

古早味蜂巢蛋糕【味蕾周記】

蜂巢蛋糕之所以稱為〝蜂巢〞，乃是將烤好的蛋糕橫剖開時蛋糕體會呈現出如蜂巢般的空洞因而得名，視覺效果有別於一般的蛋糕。由於麵糊融合了...

食材：煉乳、蜂蜜、低筋麵粉、玄米油(或沙拉油)、全蛋(約2顆)、水A、細砂糖、水B、蘇打粉、椰子粉

古早味香菇肉燥

古早味香菇肉燥好吃又貢貢香 滷一鍋分小包裝冷凍 拌飯拌麵拌青菜都超百搭!! 外宿懶人廚房專頁 http://tinyur...

食材：豆腐、絞肉、鮮香菇、紅蔥頭、辣椒、蔥段、薄鹽醬油、米酒、開水、蔥頭酥

古早味蒸肉餅

就愛古早味~又是一道下飯菜~肉汁淋飯一碗接一碗, 比起魯肉飯更增清甜滋味

食材：絞肉、蒜頭、醬油、酒、鹽、雞粉/干貝粉

古早味香菇滷肉

在家偶而準備一鍋滷肉，拌飯、拌麵、拌青菜非常適宜，煮湯時加一點下去，可以增加香氣，讓湯頭更有層次。

食材：五花肉絲、紅蔥頭、蒜頭、紅蔥酥、蒜頭酥、香菇、鹽、醬油、米酒、白胡椒粉、五香粉、冰糖

蔭瓜香菇雞湯

以蔭瓜為湯底融合雞肉甜、香菇的香氣，呈現出琥珀般美麗的湯汁，營養、不躁也不油膩，熱熱品嚐，甘甜好滋味。 歡迎您來逛逛喔～ htt...

食材：雞肉、蔭瓜（小瓶）、香菇、老薑（中薑）、水、米酒、鹽

😃呷真飽古早味碗粿😃

我的這種碗粿做法，是全部合為1鍋，用我的😃＂寶貝小小迷你Q版可愛電鍋＂😃一起蒸，即😃＂呷真飽＂😃的意思，而不是分裝到數個小碗，1碗...

食材：全瘦猪細絞肉、蕃薯粉（醃絞肉用）、耆盛水磨特級嚴選在來米粉、新社農會乾香菇絲（泡軟切小丁）、冷水、油葱酥、滾水、細砂糖、醬油膏、塩、醬油、五香粉、蒜末、豬油、胡椒粉、水、米酒、泡完香菇的香菇水、葵花油