古早味鳳梨冰棒

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天氣日漸炎熱,來一支清涼消暑的鳳梨冰棒,真是讓人精神為之一振!外面賣的冰棒不知添加下去多少人工甘味或是不明物質?自己來做不僅衛生又美味,而且只要打開家裡的冰箱就能吃到,想到就透心涼~~~

食材

鳳梨(5顆去皮淨重) 2200克
300-400克
1000克
冷凍袋 27個
太白粉水
太白粉 2大匙
2大匙
  • 1 準備食材,鳳梨的芯先切起來
  • 2 將鳳梨芯和1/2的鳳梨肉加入果汁機打成泥
  • 3 剩下1/2的鳳梨肉切小塊,加入水,鳳梨泥一起煮,水滾後轉小火續煮20分鐘
  • 4 加入太白粉水攪拌均勻
  • 5 最後加入砂糖攪拌均勻,關火,放涼
  • 6 把鳳梨湯灌入冷凍袋裡面
  • 7 放進冷凍庫冰,變成酸甜好吃的鳳梨冰
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小撇步

1.冷凍成品糖太少吃起來會比較沒有味道,鳳梨本身有甜味,所以甜度可以自行調整~
2.加入太白粉或玉米粉,可讓冰棒吃起來不會硬梆梆,口感吃起來像咬細冰砂~

2015/05/14 發表 5.2 萬 瀏覽

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討論共 9 則

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謝謝你!
我一定要嘗試做看看

2 年前
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口感才不會硬

2 年前
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請問 為什麼要加太白粉水 我疑惑中

2 年前
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還有賣塑膠袋,免洗餐具的店;五金行;市場的雜貨店等也會有賣。

2 年前
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可以的!

2 年前
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一般賣場都有賣

2 年前
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請問冷凍袋那裡可以買的到。謝謝!

2 年前
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可以用藕粉替換ㄇ?

2 年前
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芒果也可以做冰棒

2 年前