古早味鳳梨冰棒

綺樂廚房
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描述

天氣日漸炎熱,來一支清涼消暑的鳳梨冰棒,真是讓人精神為之一振!外面賣的冰棒不知添加下去多少人工甘味或是不明物質?自己來做不僅衛生又美味,而且只要打開家裡的冰箱就能吃到,想到就透心涼~~~

食材

300-400克
1000克
27個
太白粉水
2大匙
2大匙

步驟

  • 準備食材,鳳梨的芯先切起來

    準備食材,鳳梨的芯先切起來

  • 將鳳梨芯和1/2的鳳梨肉加入果汁機打成泥

    將鳳梨芯和1/2的鳳梨肉加入果汁機打成泥

  • 剩下1/2的鳳梨肉切小塊,加入水,鳳梨泥一起煮,水滾後轉小火續煮20分鐘

    剩下1/2的鳳梨肉切小塊,加入水,鳳梨泥一起煮,水滾後轉小火續煮20分鐘

  • 加入[太白粉水]攪拌均勻

    加入太白粉水攪拌均勻

  • 最後加入砂糖攪拌均勻,關火,放涼

    最後加入砂糖攪拌均勻,關火,放涼

  • 把鳳梨湯灌入冷凍袋裡面

    把鳳梨湯灌入冷凍袋裡面

  • 放進冷凍庫冰,變成酸甜好吃的鳳梨冰

    放進冷凍庫冰,變成酸甜好吃的鳳梨冰

小撇步

1.冷凍成品糖太少吃起來會比較沒有味道,鳳梨本身有甜味,所以甜度可以自行調整~
2.加入太白粉或玉米粉,可讓冰棒吃起來不會硬梆梆,口感吃起來像咬細冰砂~

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留言

共 10 則
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  • 王靜文
    王靜文

    請問把鳳梨減少比例也要減少嗎?例如鳳梨4個糖大概要多少還要太白粉要多少~~謝謝你

  • Linda  Lin
    Linda Lin

    謝謝你! 我一定要嘗試做看看

  • 口感才不會硬

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