去骨雞

簡單日式風-嫩煎雞腿親子丼

想吃丼飯不用去餐廳，簡單的幾個步驟，在家也可以自己煮出料多味美不輸餐廳的味道哦！

食材：去骨雞腿排切片、洋蔥、醬油、雞蛋、米酒、糖、雞高湯

日式照燒嫩雞歐姆蛋包飯

我真的超愛這次煎的歐姆蛋皮，金黃而且超美，滑嫩度也剛剛好，雞腿肉十分嫩，淋上照燒醬汁鹹鹹甜甜的很美味，這一盤就像在餐廳賣的歐姆蛋包...

食材：橄欖油 (煎雞腿肉用)、去骨雞腿肉(切塊)、李錦記-日式照燒烤肉醬、蒜仁(去膜切片)、雞高湯 (加入照燒醬中)、花椰菜、飲用水 (加入照燒醬中)、橄欖油 (煎蛋用)、雞蛋(與砂糖及牛奶拌勻)、白砂糖 (加入蛋液中)、鮮奶 (加入蛋液中)、小蕃茄 (擺飾/切半)、白芝麻

奶油雞肉鮮菇蓋飯-手繪食譜

雞腿肉搭配各種孩子愛吃的蔬菜，增添奶油香氣的一鍋到底蓋飯，簡單卻營養豐富的一餐👍 我的新書 【Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理...

食材：去骨雞腿排、紅蘿蔔、洋蔥、鴻喜菇或雪白菇、玉米筍(可省)、甜豆或四季豆、雞高湯(或水+高湯塊)、鹽、白胡椒粉

薑黃雞肉炊飯

近幾年南洋風料理漸趨火紅,許多食材、香料很容易在超市取得,所以家裡也偶有飄散南國風情的菜色。 這道薑黃雞肉炊飯我用椰子油來拌炒融合...

食材：去骨仿土雞腿、米、魚露、水、砂糖、雞湯塊、米酒、洋蔥、白胡椒、薑黃、鹽、香茅、檸檬葉、椰子油

一鍋到底雞肉飯

一鍋到底的料理，把想吃的食材全部囊括一鍋，既方便又省事，而且營養飽足，實在是很不錯的方法。

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、紅甜椒、青椒、蕃茄丁（罐頭）、大蒜、橄欖（選用）、酸豆（選用）、乾義大利綜合香草、泰國香米、雞高湯、帕瑪森起士、義大利香菜、鹽、胡椒

海南雞飯-平底鍋瓦斯爐版

食材：去骨雞腿肉、和合海南雞飯醬、薑泥、米、蔥花、水➕雞汁、鹽巴、橄欖油

電鍋也可以做燉飯（雞肉菇菇燉飯）

這個燉飯用黑米製作。黑米非紫米，黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、鈣、磷、鐵、等礦物質。營養價值勝於白米。不加一滴油也能做...

食材：黑米、水、雞湯塊、去骨雞腿肉、米酒、醬油、鹽、糖、高麗菜、菇類

超簡單海南雞飯【史雲生】

上南洋風味的餐館時， 總愛點道道地的海南雞飯來吃！ 不是特別重口味， 但每粒米飯都帶著淡淡的雞香氣， 讓人真的會一口接一口欲罷不能...

食材：去骨雞腿排、白米、大蒜、薑、辣椒(可省略)、史雲生雞湯、小黃瓜、糖、米酒

咖哩雞肉飯

咖哩雞肉飯 跟著「明天，我要和昨天的妳約會」家傳秘方加入巧克力煮咖哩飯，果真好好吃喔～

食材：洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、去骨切丁雞腿肉（全聯）、咖哩塊（一盒8小塊）、巧克力、雞湯塊、綠花椰菜、玉米荀、白飯

麻油香菇雞紅藜炊飯~史雲生雞湯

加了紅藜高纖又健康

食材：史雲生雞湯、紅藜白米、麻油、薑、去骨雞腿肉、乾香菇、美白菇、酒、鹽、蔥

史雲生雞湯-超簡易美味海南雞飯輕鬆做

喜歡海南雞飯又總是覺得外面賣好貴，自己燉雞湯又覺得太油太麻煩，一秒鐘幾十萬上下怎麼可以在那邊燉湯煮飯呢? 用這個超快速又美味的作法...

食材：去骨雞腿肉、大蒜、薑、鹽、泰國香米、雞粉、米酒

西班牙海鮮燉飯

料理西班牙海鮮燉飯要味道更加濃郁少不了高湯這一味，清爽不油膩的高湯是我選擇重點，而『史雲生清雞湯』喝得到雞汁的鮮甜味，不含脂肪完全...

食材：義大利米(西班牙米更好)、史雲生清雞湯、北極貝、番紅花、蛤蜊、橄欖油、墨魚、洋蔥、蝦仁、辣椒、蒜頭、牛番茄、蕃茄糊、薑黃粉、鹽、白酒、去骨雞腿肉

泰式紅咖哩雞

我的咖哩雞做法是非常簡易的版本，材料不用多，不用紅蔥頭切到哭、不用泰國魚露喝到嗜睡(我只要吃到有加魚露的東西會打瞌睡)、也不用蒜頭...

食材：肉雞腿(切塊,去骨也可以)、雞高湯、紅咖哩、黃咖哩粉(可省略)、椰漿、新鮮香茅(如用新鮮的只需要3片、乾檸檬葉、砂糖、大型辣椒(切片)、九層塔或香菜(裝飾用)

香草雞排水潤餅堡 - 輕食好簡單(漢堡)

【第23集】 小家家們有沒有吃過新竹特有的「水潤餅」呢? 跟潤餅可是沒有關係的喔~ 它是新竹人童年古早味唰嘴零食呢! 麵皮Q彈越嚼...

食材：水潤餅、去骨雞腿排、胡椒、薯條、薯球、雞米花、砂糖、起士片、義大利香料、番茄、白酒、生菜、酸黃瓜片

（懶人妻必備）雞腿親子丼飯

懶的三菜一湯，就用簡單一大碗親子丼打發老公～好吃到一粒米都不剩～從備料到完成不用一個小時，懶人妻口袋必備料理～ 🎈Doris蛋寶...

食材：去骨切塊雞腿肉、雞蛋、醬油、洋蔥（小）、米酒、蔥、蒜、味霖、冰糖、雞高湯或水、七味粉

味噌高麗菜雞肉煮

用味噌煨煮的菜餚有一種特別的味道, 吸收甘甜醬汁的蔬菜和鮮美的雞肉是絕妙搭配, 濃稠的湯汁讓人想到味噌拉麵的湯頭, 淋在白飯上超級...

食材：去骨去皮雞腿肉、高麗菜 (切絲)、白味噌、甜洋蔥 (切小塊)、楓糖、雞高湯 (1罐)、白蘿蔔 (切小塊)、米酒、新鮮/罐頭玉米筍 (1罐)、水、鹽、柴魚片 (1小包)、青蔥 (切成蔥花)、豆腐乳

輕盈華麗舞菇炊飯

感謝【好菇道】提供菇中仙姑舞菇 俗話說得好：沒吃過舞菇，也看過菇跳舞。 欸？你沒看過？那就更不能錯過今天這道料理， Miss米要...

食材：好菇道舞菇、去骨雞腿肉、雞高湯、米、胡蘿蔔、麻油、味醂、米酒、醬油